說是進口牛奶為啥與國外超市不一樣

　　

　　女報訊（記者 薛冬）近日，YouTube網站上兩名外國小夥在中國遭遇一年保質期牛奶的視頻不斷傳播。視頻中，他們表示，在歐洲，牛奶的保質期一般是4個月到5個月，最長不超過半年。他們感到疑惑的是，在中國購買的進口牛奶為
　　何保質期這麼長？這樣的
　　牛奶喝下對人體是否
　　有害？
　　「『雙12』時在網上買了兩箱紐西蘭進口純牛奶，問紐西蘭的朋友是否可以給孩子喝，對方卻說他們基本上不喝這種包裝的奶。」 吳女士仔細看了外包裝上的營養成分表，發現其配料表的含量與國產牛奶差不多，紐西蘭的朋友說，紐西蘭人常喝的是需要低溫冷藏的巴氏殺菌牛奶，對於保質期一年的常溫牛奶，她沒有見過。
　　昨日，記者在濟南幾家進口食品超市看到，大部分進口牛奶的保質期是9—12個月。記者對比國內生產的常溫牛奶發現，國產牛奶市場中有保質期30天的塑膠袋包裝常溫奶，有保質期45天的利樂袋裝常溫奶，保質期較長的是盒裝產品，其時間也僅有進口常溫奶的一半，大概時間是6個月。
　　為什麼進口牛奶的保質期這麼長？據文化西路一家進口食品超市的老闆介紹，進口牛奶從國外出發到在國內上架需要經歷漫長階段：出廠檢測、出境檢測和入關檢測歷時2—3個月。其中，海上運輸需要30—45天。也就是說，一包個保質期為12個月的進口牛奶，黃金銷售時間只有6個月左右。
　　記者將在本地超市、網上商城等見到的紐西蘭進口牛奶的牌子整理好，發給了在紐西蘭工作的濟南市郭女士。她告訴記者，這些牌子在紐西蘭超市都能見到，例如紐麥福，超市裡很多該牌子的牛奶，但包裝與國內見到的不同。「像這種新鮮奶的保質期，也就兩個星期，不可能有超過半年這麼長。」她說，紐西蘭當地基本上都是喝低溫保存鮮奶，這種保質期這麼長的奶在當地幾乎沒有銷量的。
　　乳業專家王丁棉也曾撰文稱，據他調查保質期一年的盒裝進口牛奶其實是「特供中國」的。因為這些產品基本上在本土沒有怎麼銷售，在本土的份額很少，所以沒有必要標那麼長時間。濟南市立四院公共衛生科主任趙麗梅告訴記者，超高溫滅菌技術可以生產出保質期為一年的常溫奶，但這是以犧牲牛奶品質為代價的，即使牛奶沒有變質，營養也流失了很多。「從營養的角度講，一般而言，牛奶從第4個月開始，其物理性質將發生變化。比如說蛋白質開始析出，油和水開始分離，牛奶的香氣、風味、甜度、口感、顏色都開始下降，苦味和不愉快的氣味開始上升。」她說，基本上從第4個月開始，牛奶的口感變化明顯。除了微生物的威脅，牛奶中的各種酶也是影響品質的主要因素。