不管燉什麼魚,都不要加水,加上他,魚湯更白更香,成本僅為3元

2020-12-13 甘肅美食

魚湯味道鮮美，營養非常豐富，療效好。不同種類的魚保健具有不同的功能，是許多靚湯的主要成分。鯽魚的營養價值很高，常喝鯽魚湯，可以補充營養，增強抗病能力，強身健體。萬物復甦，是我們健康的好時機。鯽魚含有大量蛋白質，用於燉湯飲用，補充蛋白質最適合強身健體。很多人煮的魚湯不白，味道還是很重，魚一點也不鮮嫩。不管燉什麼魚，都不要加水！加上他，魚湯更白更香，成本僅為3元。燉魚時，在水中加入適量豬油可使魚湯變白更香，煮魚湯時，魚吸收適量的豬油，可以使魚更嫩。

鯽魚湯

By懶散食堂

混合配料：

適量鯽魚、洋蔥、xxx-1、精鹽

烹飪步驟：

1、在火鍋裡燒油，加入鯽魚

2、將鯽魚煎至兩面金黃取出

3、鯽魚用開水煎熟，加入蔥、薑片

4、用大火煮5分鐘蓋蓋再燉半小時

5、加鹽調味

烹飪技巧：

1、注意，豬油是直接加入魚湯中的水，而不是煎魚的時候。2魚兩面都要炸成金黃色，魚炒好後，加入生薑和料酒，使煮好的魚湯更濃更香，如果把魚直接放在水裡煮，魚腥味會更重。三，煮魚湯時，無論是熱水還是冷水，都可以使魚湯呈乳白色，但用熱水煮的魚湯會更濃。4鯽魚沒有忌諱，但在感冒和發燒時不是宜多吃。所以在家裡感冒，身體不宜做鯉魚湯。5新鮮鯽魚的眼睛是黑白相間的；鰓是紅色的，切掉後肉色自然有光澤；如果用手輕拍魚的腹部，你會感到強壯和有彈性；全身沒有充血和疤痕。

你還有其他關於燉魚湯的提示嗎？

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