本報訊（記者 吳雲) 南瓜人人都見過吃過，但裡面長豆芽的南瓜你見過嗎？豐縣網友@遊子夢昨日反映說，他家買回來放了兩天的南瓜切開一看，裡面長滿了白色的「豆芽」，他們家人都不敢吃。
「昨天下班我回到家，老媽正在做飯，準備熬南瓜稀飯，然後說，你看咱家南瓜裡面長了豆芽了！」@遊子夢說，他本來不相信，跑過去一看還是真的。裡面的南瓜籽都長成了長長短短的白色豆芽，最長的有十來釐米。
@遊子夢稱，這個南瓜是兩天前他媽媽從菜市場買來的，前天晚上是第一次切開，更令人奇怪的是，南瓜的表皮看上去完好無損。
從@遊子夢提供的照片可以看出，南瓜籽上冒出了白色的芽苗，與橙色的南瓜絲縱橫交錯，就像一片雜亂的「豆芽田」。他媽媽買了幾十年的菜，還是第一次看到南瓜肚子裡面長「豆芽」，感覺是變質了，不敢吃。
「南瓜內長芽，只要果皮沒有腐爛，還是可以吃的！」市園林部門植物專家王工程師說，南瓜肚內長芽不常見，但也屬於正常現象。南瓜本身是有水分的，一旦有空氣進入到果腔內，周圍溫度達到一定程度時，種子便有了長芽的條件。露天種植的南瓜，一般在7月份下架，但摘下來的南瓜一直擺放在外邊，放置的時間過長，也就是它的後熟時間。再加上溫度高一些，南瓜籽就會發芽。若表皮沒腐爛，這種南瓜還是可食用的。像姜、大蒜、南瓜、胡蘿蔔等茄類莢類蔬果，出現果腔內發芽的情況較多，只要切去發芽部分，仍可食用，只是味道差點，營養價值沒以前高。