老公朋友來做客，蒜苔加它炒了一盤家常菜，朋友說是最好的下酒菜！老公是個愛交朋友的人，從小學一直到大學，都一個學習階段都有不錯的朋友，再包括同事，朋友們幾乎天天在一起，今天跟你，明天跟他，應酬總是不斷。時間長了，我也習慣了。有時老公還會邀請朋友們來家做客，所以我家冰箱裡總會備些肉食，以備不時之需。這天中午，我菜剛炒了兩個，老公打電話說一個朋友來做客，讓我多加兩道菜。我一看冰箱裡還有剛買的牛百葉和新鮮蒜苔，就將它們炒一盤家常菜給他的朋友吃吧。
等他們來到家，我將菜也端上了桌，三個人四道菜剛剛好。老公和他朋友邊喝酒邊吃菜，聊得特別高興。老公的朋友對我臨時起意炒的這道蒜苔炒牛百葉大加讚揚，說它雖然是普通的家常菜，但是蒜苔入味，牛百葉筋道，是最好的下酒菜，在外面想吃也想不著。哈哈，這菜不光他愛吃，老公也愛吃，還讓以後也這樣炒呢。那一盤菜被兩人喝著酒吃個精光。您喜歡吃蒜苔和牛百葉嗎？試過將這兩種食材炒在一起嗎？快來做做看吧，真的很香哦。
【蒜苔炒牛百葉】
【用料】：
蒜苔400克，牛百葉200克，小蔥1棵，幹紅辣椒2個，姜1小塊，蒜5瓣，生抽2勺，花生油4勺，花椒1克，鹽1克，黃豆醬2勺
【做法】：
1、 先將蒜苔去掉尾部，洗乾淨，再切成4釐米長的段
2、 牛百葉選擇用煮熟的，切成小塊
3、 鍋中倒入油，倒入蔥花、薑絲、蒜片和幹紅辣椒段炒香
4、 倒入牛百葉翻炒均勻
5、 倒入蒜苔翻炒均勻
6、 倒入生抽炒勻，再加少許水防止粘鍋
7、 倒入黃豆醬翻炒均勻
8、 最後撒上鹽翻炒入味即可
【小技巧】：
牛百葉要選擇熟的，這樣炒時更容易；2、不喜歡吃辣的可以不放辣椒；3、倒入黃豆醬後要快速翻炒，防止糊鍋變苦；4、牛百葉、生抽和黃豆醬中已經含有鹽分，加鹽要少量或者不加。
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