一、關於土豆泥
很多人喜歡吃土豆泥，特別是奶香十足的那種。外面kfc店裡至少賣6元一份，分量還特別小，今天分享一個在家自製土豆泥的方法， 用兩個土豆就能做，入口細膩香甜，一點都不比外面賣的差，特別是小孩子最愛吃。
同時，土豆被稱為「地下六寶」之一，營養價值十分豐富，特別是其中的維生素B族，當做主食來吃也不容易長胖，補充膳食纖維和蛋白質。
二、自製土豆泥
1、材料準備
準備黃心土豆2個、牛奶30毫升，鹽適量、黑胡椒、澱粉、水
土豆最好選擇這種黃心的，入口更香更細膩，口感和味道都更好。
2、操作步驟
①先把土豆蒸熟，加入30毫升牛奶和適量的鹽一起壓成泥。土豆一定要蒸熟蒸軟，用勺子一壓就能壓碎了。鹽可以根據自己的口味酌情增加。
②土豆壓碎 攪拌均勻之後，取一個小碗，鋪上一層保鮮膜，把剛才的土豆泥放進去壓實。
③取一個盤子，把小碗裡的土豆泥倒扣過來，整理下形狀，土豆泥的雛形就有啦。
④準備調料：鍋裡倒入澱粉、黑胡椒、醬油和水，一起煮開
攪拌成這樣濃稠的醬汁就可以了。
把醬汁淋到剛才的土豆泥上，裝點上迷迭香或者薄荷就可以了。
做法十分簡單，都是家庭常備的調料，一點難度都沒有。只需要兩顆土豆，成本不到2元錢，就可以做出肯德基店裡同款的土豆泥，奶香十足，綿軟香甜。
三、技術總結
1.土豆的選擇，最好選擇黃心的土豆，白心的土豆口感和味道上都不如黃心的好。
2.土豆可以切片，上鍋蒸熟，大概15分鐘左右
3.牛奶可加可不加。不加牛奶也可以加入一些蔬菜粒。
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