越南峴港:以一碗檬粉開始 以一杯咖啡結束

2020-11-27 手機鳳凰網

位於順化的啟定陵。

俯瞰順化城。

會安街頭一景。

峴港海灘一景。

越南的研磨咖啡。

遊客們身穿越南傳統皇家服飾享用「皇帝餐」。

越南時間凌晨1:20,飛機徐徐降落。望向窗外,想不到在這個時間,峴港竟擁有如此絢麗的夜景:數不盡的金色燈光點綴在城市各處,就像靜止的螢火蟲照亮了整個大地。

本以為峴港只是一個很普通的越南城市,想不到她卻以這樣驚豔的方式和我們見面,一切都在意料之外,這使得我對此次峴港之行又多了幾分憧憬。此時,我的目光落在手中雜誌上的一行標題:峴港,何止是人生必到的50個地方之一?

線路進程

「夜遊會安」體驗「越南版麗江古城」

由於前一晚很晚才到達酒店,所以我們次日大部分時間在休息。直至下午4:30(越南時間比中國時間晚一個小時),我們才出發前往峴港之行的第一站———會安古城。之前聽一些來過峴港的朋友說,一般要在白天遊玩會安古城,因為這裡有很多古蹟、古民居,一定要在白天光線好的時候遊覽才看得清楚。我們到達會安之前天色已經完全暗了下來,可沒想到夜幕下的會安也別有一番風情,讓我們大呼意外。

晚上7:00,會安華燈初上,各種燈光把古城照得格外絢亮。走上連接城外的那座古橋,可以看到兩岸有許多居民提著燈籠在遊走,還有人把裝著燈籠的小船放進河裡,使得整條河流呈現出流光溢彩的絢麗。在此時,我終於明白了前一天晚上看到的夜景原來就是由這些燈火和燈籠組成的繽紛世界。

會安是一個古港,數百年前中國、日本、南洋,甚至歐洲的商船經常出入會安港,歷史上聚居在這裡的中國人很多,所以在會安處處可以看到中國的元素。人們提著的燈籠、小店裡出售的紙傘、服飾,房屋的建築樣式,都有深深的中國烙印。當地人在夜晚掛燈籠的習俗也是受到中國人的影響。夜色下,古色古香的酒吧和咖啡館坐滿了黃頭髮藍眼睛的顧客。恍惚間,竟有種身處於麗江古鎮的錯覺。

「順化古城」拾掇歷史的碎片

見識了會安古城的古樸與祥和,次日我們又出發前往100多公裡外的順化古城,去感受越南古都的宏偉莊嚴。順化先後是越南舊阮、西山阮和新阮的三朝古都,因此保留了大量的歷史遺蹟。其中,順化皇城是阮氏王朝皇宮,也是越南現存最大且較為完整的古建築群。越過蜿蜒清澈的香江,我們就走進了這座皇宮。

行走在其中,最大的感受就是這是個「微縮版的紫禁城」。無論布局,還是各個宮殿的名稱,都與北京紫禁城如出一轍。如前午門、後和平門、左顯仁門、右彰德門、太和殿等,都幾乎與紫禁城一模一樣。由此可見中國文化對越南的影響有多大。我最喜歡的是皇宮中屋簷的翹角,全都是龍的形象,而且是完整的龍,從頭到腳全部都雕刻在屋簷之上,龍頭朝天,精美而粗獷,與周圍紅紅的木棉花相得益彰,顯示出皇族的尊貴。

除了皇宮,順化還有皇陵值得前去一看。我們來到了啟定陵,據說這是阮氏皇朝最後一個皇帝的陵墓。這個皇陵不大,甚至有些殘破的樣子,不過它的古樸和自然卻有種獨特的味道。皇陵中有皇帝的黃金座椅和塑像,富麗堂皇。但我最喜歡的是鑲嵌在牆上、用中國青花瓷碎片組成的各種精美圖案。為什麼會用這種方式進行裝飾呢?據說明代航海家鄭和七次下西洋,帶有大量青花瓷器遍及越南和馬來半島的30多個國家,越南皇宮收藏的青花瓷的碎片都捨不得丟掉,把它拼湊起來作為裝飾圖案,這種「拼湊的藝術」在順化的皇宮、皇陵甚至古民居中到處可見。

「峴港市區」享受午後慵懶時光

聽朋友們說,來峴港旅遊,一定要留出一天的時間,到市區裡自由逛逛,這樣更能體驗當地的休閒文化。於是,我們專門騰出一天時間,在峴港城裡瞎逛。越南在歷史上曾經是法國的殖民地,作為海港城市的峴港,隨處可見各種法式風格的建築和雕塑,以及無處不在的享受下午茶時光的居民,這種城市風貌和居民的生活方式,和法國尼斯、坎城等城市給人的感覺很像,休閒而舒服。

在我們下榻的酒店,房間裡電視機的第一個頻道全天在循環播放廣東電視臺製作的一檔節目《美食特工》,那一集專門在介紹峴港的美食。其中提到越南的檬粉是最地道的小吃,不可不試。受不了這檔節目天天刺激我們的味蕾,我們也決定出來尋找節目中提到的「24小時檬粉店」。

到了店裡一嘗,發現檬粉其實就是「越南的河粉」,只是比河粉要細一些,口感也更為爽滑。越南飲食有個特點,常常要配合各種香草一起吃,吃檬粉也不例外,要拌著薄荷、魚腥草、檸檬汁等一起吃。我原本是很害怕魚腥草的味道,可沒想到伴著檬粉和其他配料一起嚼,居然嘗出了一種很香的味道,口味很獨特,於是再也不抗拒了。

在峴港的海邊,還有很多海鮮大排檔和咖啡館,都很適合前去「腐敗」一番。峴港的海鮮種類豐富,各種魚蝦蟹應有盡有,越南烹製海鮮的做法講究「鮮美」,與我省粵西一帶的海鮮做法很接近,以白焯、蒸煮為主,撒上檸檬汁和海鹽就可上桌。咖啡是越南的特產之一,峴港的咖啡館大部分都是提供研磨咖啡,要配合煉奶一起喝才不會太苦,不過不是每個人都能適應這種口味。

沿途拾聞

民間競猜會,聽歌玩猜謎

在會安,我被一陣悠揚的歌聲吸引了。循著聲音找過去,原來在河邊有民間藝人在演唱,大批遊客和居民圍坐在一起欣賞。那情形很像廣州公園裡的粵劇私夥局。只見一男一女兩位歌者在對唱,雖然我聽不懂越南語,但一看就知道他們在唱情歌,女的溫婉,男的深情,演唱博得一陣陣掌聲。奇怪的是,他們演唱的時候,旁邊的工作人員會向周圍的人派發一種紙牌,每隔一段時間那位女歌者就會宣布一個號碼,並把相應的牌子掛起來。一開始我看不明白,後來向周圍的人打聽才知道這是當地一種民間的競猜遊戲,圍觀者要根據演唱的內容進行有獎競猜,演唱完畢時就揭曉中獎情況。當地人聽得痴迷,玩得起勁,我們外地來的遊客雖然聽不懂,也一樣看得興致盎然。

越南人民也愛《還珠格格》

在順化皇城裡,我們遇到了身著皇族服飾的越南遊客在合影,他們身上的服裝是租來的,與我國的清朝皇家服飾無異。據說《還珠格格》這部戲在越南大受歡迎,好幾個穿著「格格服」的越南女士一邊拍照一邊大笑不已,看上去還真有些「小燕子」的風範。

「24小時檬粉店」非24小時營業

這家名為「24小時檬粉店」的小店,並不是24小時開業,只是名叫「24小時」而已。同行的人中就有人誤解了店名,半夜來覓食,結果敗興而歸。如果你也想去試試,記得別半夜前往。

旅途花絮

體驗越南皇帝餐

在順化,我們有幸吃了一餐越南的「皇帝餐」。

那天晚上,40位團友全部換上了傳統的越南皇家服飾,還有兩位被推舉為「皇帝」和「皇后」。大家圍坐在一起,「皇帝」和「皇后」則高高在上地坐在寶座上。

吃飯的時候,還有越南的傳統民族歌樂表演。食材無非也是雞鴨魚肉等,不過製作得很精緻,全是雕工精美、吃法講究的菜式。大家從沒享受過這般「皇家的待遇」,吃得興高採烈。

唯一的缺憾就是,在那種大熱天下,要穿得那麼多吃飯,實有有點痛苦,吃完飯的時候每個人的衣服幾乎都被汗水溼透了。

出行攻略

◎交通

越南航空開通了廣州至峴港的航班,周一和周五有航班。機場離市區只有20分鐘車程。

◎住宿

推薦住在海邊的華銀酒店,這裡的房間超大,而且每間房的露臺都擁有無敵海景。WiF i、水療、自行車出租等服務和設施一應俱全。而且酒店有私家海灘,最適合休閒。

◎特產

峴港的特產是咖啡和腰果。推薦買G 7牌3合1咖啡,口味香濃,回味無窮,35000元越南盾一盒(約合人民幣11元)。腰果則約為100000越南盾一公斤(約合人民幣36元)。

採寫:南都記者伍世然

攝影:南都記者黃皓

(責任編輯:謝天)

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