導讀：炒芋梗時，千萬不要直接下油鍋，多加一步，芋梗可口又下飯
隨著溫度的升高，家人的食慾都下降了，即使餐桌擺上一些大魚大肉，家人反而都沒有胃口，只想吃口感清淡一點的食物，比如做點涼拌菜、炒菜一類的！前段時間我和老公回老家的時候，我媽媽炒了一盤芋梗，簡直太開胃下飯了，一盤芋梗基本上都讓我自己吃空了！
炒芋梗其實這道炒芋梗的做法很簡單，就是有很多朋友都炒出來的口感一點都不好，吃起來也不下飯，甚至清洗芋梗的時候，手會很癢！如果你也遇到這幾個問題的話，那是你步驟做錯了，掌握好步驟，做出來的芋梗可口又下飯，比各種的涼拌菜還解膩！炒芋梗的時候，千萬不要放很多食材，放多了也會影響口感的！炒芋梗時，千萬不要直接下油鍋，多加一步，芋梗可口又下飯，好了不多說了，下面我就把它的做法分享一下，喜歡吃芋梗的朋友們，抓緊看一下我的步驟吧！香味撲鼻的一道家常菜，味道超級棒，簡單4步就上桌，可口又下飯！
【炒芋梗】
【原材料】：芋梗、食鹽、白醋、薑絲、辣椒圈、生抽。
【製作步驟】
炒芋梗第一步：準備適量的芋梗清洗乾淨，清洗芋梗的時候，最好是帶上手套，這樣手才不會癢，然後再切成小塊，放在一個大碗中。
炒芋梗第二步：在芋梗裡加上適量的食鹽抓拌均勻，醃製30分鐘，利用醃芋梗的時間，切點薑絲、小米椒圈備用。
炒芋梗第三步：芋梗醃製時間到，帶上手套，再一次倒上清水抓洗乾淨，把水分都擠幹備用。
炒芋梗第四步：在鍋裡倒上油，把辣椒圈和薑絲放進去炒出香味，再把芋梗放進去翻炒均勻，加上適量的白醋翻炒均勻，再加上一點清水，蓋上蓋子燜3分鐘，時間到淋上一點生抽就可以出鍋了。
【溫馨小貼士】
1：清洗芋梗的時候，要記得帶上一次性手套，這樣手就不會癢了。
2：芋梗清洗乾淨切成段，加上食鹽醃製30分鐘，把裡面的水分都醃製出來，水分醃製出來後，再用清水洗乾淨，最後攥幹水分備用。
3：在鍋裡倒上油，先把薑絲和辣椒圈放進去炒出香味，再把芋梗放進去翻炒均勻，再加上白醋和清水翻拌均勻，燜3分鐘，時間到淋上一點生抽就可以出鍋了。
以上就是家庭版炒芋梗的做法，做法是不是很簡單，掌握好步驟，保準新手做出來的芋梗也會非常的可口下飯！炎熱的夏天已經到了，有時間多給家人做點可口的下飯菜，一定要多吃蔬菜，少吃大魚大肉！