中國美食種類繁多，每個地方都是有著自己獨有的特色美食，除了八大菜系還有不少的特色小吃，對於這些特色小吃雖然說沒有很貴，但是不少小吃是和那些價格昂貴的菜餚比起來更加美味，更加的受歡迎，不少小吃更是成了這些地方的扛把子美味，就像是今天我們要講的這一蘭州燒烤界的扛把子，當地人稱之為蘭州第一烤肉，沒有招牌沒有座，但是卻吸引不少食客。蘭州「第一烤肉」沒招牌沒有座，顧客門口等開店，只為一把烤肉筋。
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不知道你們有沒有去到蘭州發現這一特色烤肉，這家店每天都是準時三點就開門，雖然說是三點開門，但是不少顧客是還沒有到開店時間就前來排隊等著，只為了可以第一時間就吃到這所謂的蘭州第一烤肉，只要一到開店每個顧客就會跟著老闆要自己想要的烤肉數量了，老闆也是會在小店裡烤著客人所需要的烤肉，這裡的烤肉不是像是其他地方用電爐烤的，而是全部用炭火。
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據說只有用炭火烤出來的肉才是最好吃的，一大把的肉筋串就抓起來在炭火爐上烤著，由於採用的是明火燒烤，這樣子可以讓肉烤得更加的均勻了，不過也是因為使用的是明火，所以一下子就會將肉烤焦，因此烤肉串的時候老闆還是需要控制好火候的，一大把的肉筋串烤好後撒上必備的調味料就可以提供個客人食用，這樣子的烤肉一串的肉比起其他地方算是比較大些的。
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雖說要比其他地方的烤肉串分量要大些，不過對於人們來說在吃這樣子美味烤肉不吃上一大把那是一點都不過癮，每個人手裡就會拿著一把屬於自己的烤肉串站在門口吃起來，一串又一串吃得是根本停不下來的，吃完的鐵籤則是放置在老闆專門準備的桶裡，就是這樣子沒有招牌沒有座位的烤肉攤是蘭州當地的一大特色烤肉，不少外地人去到也是不會錯過這一美味小吃。
一串分量相對來說很是充足的烤肉只要一塊五就可以吃到了，不知道這樣子的烤肉是不是你們所熟悉的，烤肉確實是很多人都是非常喜歡的，可是從來沒有想過這烤肉會比其他地方的烤肉要便宜那麼多，稱之為蘭州燒烤界的扛把子看來也不是沒有道理的呢。