這道海鮮讓南方人又愛又恨,卻因為太像蟲子北方人不敢吃

2020-12-10 恩銘行攝記

大家都知道，南方一些沿海城市的人很喜歡吃海鮮，在眾多的海鮮中，有一道海鮮讓他們又愛又恨，那就是皮皮蝦。

在廣東和福建又被稱作「蝦蛄」，它們一般生活在沿海近岸淺水泥沙或礁石裂縫內，近年來養殖也是比較流行，所以在日常生活中是一道很常見的海鮮。那為什麼有些北方人不敢吃呢？

因為他們看到皮皮蝦這外表就有點怕，第一次見到皮皮蝦都會覺得它們像蟲子，並且這長條狀的皮皮蝦，要從哪下手開始吃，恐怕也不太了解，乾脆就不吃。

就連長在海邊的南方人，有的也不喜歡吃皮皮蝦，因為要想把皮皮蝦的殼去掉，那得花上很大的功夫。

而且不同的地方甚至有不同的去殼手法，要想把殼完整去掉，那真不是一件容易的事情，還很容易被蝦殼給刺到。南方人表示太難了。

不過，只要掌握了剝殼的技巧，也會喜歡上皮皮蝦這道海鮮的。常見的皮皮蝦做法通常有椒鹽皮皮蝦，或者清蒸皮皮蝦，也會有人喜歡把皮皮蝦下火鍋。

每個地方的做法也會根據當地的口味發生不一樣的變化，那你們那的皮皮蝦做法是什麼樣的呢，歡迎在下方評論

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