剛剛，市市場監管局公布了
2020年第29期
食品監督抽檢結果
中山市市場監督管理局對中山市範圍內食品經營環節的七大類食品進行監督抽檢，具體包括食用農產品、豆製品、罐頭、肉製品、速凍食品、調味品和嬰幼兒配方食品共210批次，抽樣檢驗項目合格樣品206批次，不合格樣品4批次。
檢驗機構：廣東省質量監督食品檢驗站
總體情況
食用農產品95批次，不合格4批次；豆製品26批次，罐頭20批次，肉製品36批次，速凍食品13批次，調味品19批次，嬰幼兒配方食品1批次，全部合格。
不合格產品情況
食用農產品4批次
1.中山市坦洲鎮劉穎怡蔬菜檔銷售的韭菜，腐黴利檢出值為0.89mg/kg，超出標準規定≤0.2mg/kg的要求。
2.中山市坦洲鎮李秀梅蔬菜檔銷售的韭菜，腐黴利檢出值為0.76mg/kg，超出標準規定≤0.2mg/kg的要求。
3.中山市坦洲鎮黃冠雄蔬菜檔銷售的菠菜，毒死蜱檢出值為0.2mg/kg，超出標準規定≤0.1mg/kg的要求。
4.中山市神灣鎮謝先招蔬菜檔銷售的芹菜，毒死蜱檢出值為0.38mg/kg，超出標準規定≤0.05mg/kg的要求。
中山市市場監督管理局已對不合格食品及其經營者進行調查處理，要求經營者採取有效管理措施，控制食品風險，並依法予以查處。
小科普
什麼是腐黴利和毒死蜱？
一、腐黴利
腐黴利（procymidone）屬於低毒性殺菌劑, 兼具保護和治療作用，可用於防治部分食用農產品的的灰黴病和菌核病等。GB 2763-2014《食品安全國家標準食品中最大殘留限量》規定韭菜中腐黴利的最大殘留限量為0.2mg/kg。
少量的農藥殘留不會導致急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的蔬菜，可能對人體健康產生一定的不良影響。
二、毒死蜱
毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和燻蒸作用的有機磷殺蟲劑。
《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763）中規定，菠菜中毒死蜱殘留限量值均不得超過0.1mg/kg；芹菜中毒死蜱殘留限量值均不得超過0.05mg/kg。
毒死蜱屬於允許使用的農藥，在葉片上殘留期一般為5至7天，在土壤中殘留期較長。長期食用含有毒死蜱的食物中，可能會積累神經毒性、生殖毒性，對身體健康造成不良影響。
你知道嗎？
其實在清洗蔬菜這方面
雙手可不是萬能的
晾曬、水洗、去皮、加熱
是去除蔬菜農藥殘留的四大法寶
那麼今天
小衛士就給大家介紹一些
去除蔬菜農藥殘留的具體做法吧
葉菜類
白菜、油菜、捲心菜（甘藍）清洗要格外注意。
把葉菜買回家後先散開放置，讓農藥揮發掉一部分。陽光照射可以讓農藥分解破壞，照射五分鐘，有機氯的含量可以大大降低。
油菜清洗時要從根部往上多切一部分，以每個葉片都散落不相連為宜。菜根部分建議捨棄。
葉菜單掰下來後用流水衝洗，因葉片部位的農藥會順勢流到葉片根部，所以根部殘留農藥較多。
茄瓜類
黃瓜、茄子、蘿蔔儘量去皮後食用，雖然茄子皮等富含營養素，但是在無法保證其安全性的時候建議削皮食用。
較難清洗的苦瓜，其農藥殘留分布在它的凹凸面與縫隙中，需要用牙刷衝洗後加小蘇打浸泡。建議苦瓜食用前焯燙一下。
洗黃瓜可以用一點鹽搓洗一下，削皮後食用。
十字花科
衝洗後用淘米水或者小蘇打水浸泡，掰成小塊衝洗。建議焯水時間稍長一些，焯水後再用清水淘洗一遍。
辣椒
辣椒噴灑農藥時一般從上往下撒，蒂處最容易有殘留。
清洗時要去蒂，最好切除掉蒂部丟棄；洗好再切，否則農藥會從切口進人；衝比泡重要，每個面都要洗到，用軟牙刷刷一下；流水衝洗後換新水浸泡，放入兩匙的食用小蘇打，利用酸鹼中和法來去除部分農藥，有機磷和氨基甲酸酯類農藥遇到小蘇打等鹼性物質後，毒素會降低。食用小蘇打粉是水溶性的，可做到清洗無殘留。
蘑菇
清水加澱粉後，用手在水中一個方向攪拌更容易洗掉縫隙間殘留。衝洗乾淨，開水煮一會，然後再清水衝洗後待用。
好的蔬菜清洗方法有很多
上述方法習慣熟練後
其實並不會耽擱太長時間
小衛士提醒大家
為了更好地呵護身體健康
一定要認真清洗蔬菜哦
同時，歡迎廣大消費者
積極參與食品安全監督工作
關注每期食品抽檢信息公布
如發現危害社會公眾的食品
及其違法行為
請撥打電話12345
及時向市場監管部門舉報
來源：中山市場監管、養生中國