想要減肥的話，首先要考慮的就是「基礎代謝率」的問題，有研究發現，體溫每增加0.5度，基礎代謝率會提升7%。當我們的體溫每降低1度，體內的代謝率就會下降12%，免疫力也會降低30%。如果1天中代謝率降低了12%，那麼其卡路裡消耗量就會減少200-500卡不等，也就是說，這一部分的熱量不能及時被消耗，就會積聚起來，轉化成脂肪，對於減肥瘦身來說，完全就是一個阻力。
姜可以刺激血液循環，使體溫升高，藉此增加代謝率。
姜含有辛辣成分，像是姜酚和姜烯酚，會使得人體的微血管擴張，血液流動得更暢順，體溫升高，脂肪自然就能燃燒得更徹底。
姜烯酚還能抑制身體中的脂聯素減少，藉此修復損傷的血管，另外還能降低血液中的中性脂肪值、調整血糖。
在炎熱的夏季，大家的飲食普遍偏涼，冰涼飲食讓「溼氣」積累！姜有燥溼作用！溼氣是囤積了過多不好的物質導致的，會直接導致脾胃運化功能降低，也就是西醫常說的基礎代謝變慢！造成脂肪過度堆積，導致肥胖發生！姜可以祛溼散寒，幫助脾胃恢復運化功能。對於排出體內多餘水分與廢物具有一定的效果。
生薑紅茶每天喝2-6杯為適中，如果想促進減肥，在早上喝一杯能迅速開啟減肥「按鈕」，升高體溫，提高代謝。而沐浴前喝一杯，能促進排汗與利尿。
生薑紅茶減肥法配合輕斷食減肥效果更佳。
【第一天：早中晚餐正常飲食 】
第一天準備期可以正常飲食，但是注意晚飯後別吃任何東西，戒甜食和零食，可以喝蜂蜜水。
【第二天】
早餐：胡蘿蔔+2杯生薑紅茶(400ml)
午餐：同早餐
晚餐：雜糧粥
一天下來你會發現小肚子變柔軟了，精神也集中了。
【第三天】
早餐：2杯生薑紅茶(400ml)
午餐：雜糧粥
晚餐：同午餐
【第四天】
早餐：生薑紅茶
午餐：正常飲食
晚餐：同上
更具體的方法：
第一階段：
早中晚餐正常飲食+生薑紅茶，這個階段的飲食沒有什麼特別的要求，晚上吃過晚飯後就不要吃任何東西了。飲用生薑紅茶時，喜歡甜食的話就多放點蜂蜜（蜂蜜斷食減肥），飯後和飯前推薦生薑紅茶，一天飲用1－6杯，要讓你的腸胃慢慢適應生薑紅茶的味道！
好了，適應了這樣的步驟！我們就可以繼續下一步。
第二階段：
早中晚餐胡蘿蔔+生薑紅茶（400ml）+雜糧粥（美顏瘦身粥選擇）。
一天下來你會發現小肚子變柔軟了，排洩很暢快，精神也集中了。
用生薑紅茶代替早餐，記得添加足夠的蜂蜜哦！晚上和第一階段要求一樣！還有需要注意的是，中午的飯要儘量清淡！如果忍受不了這樣，就回到第一階段，千萬別勉強自己！
推薦蘿蔔減肥湯：紅白蘿蔔各250克，姜10克，調料各適量。將紅白蘿蔔洗淨、切塊，加入姜塊、清水同煮，至熟透，加入食鹽、味精調味即可。飲湯吃蘿白，有減肥功用。
第三階段
找個輕鬆的周末。第一天斷食，喝生薑紅茶2杯（400ml）+雜糧粥（建議喝粥，因為節食後的腸胃比較脆弱）。第二天生薑紅茶正常飲食。
注意：如果感覺到肚子有灼熱的感覺時，要考慮減少生薑的用量，一天飲用2至6杯就好。第三階段只能偶爾使用了。平時，第二階段可以保持住就不錯，不過別勉強自己，而且隨時可回到第一階段！