小龍蝦應該買青色的還是紅色的？很多人不知道，難怪買到的不好吃。小龍蝦最近幾年可以說是非常的受歡迎了，尤其是現在天氣越來越熱，小龍蝦也是開始慢慢的上市，那麼大多數的飯店已經開始推出小龍蝦了，可是你知道嗎？其實對於這個小龍蝦在還沒有做熟的時候，顏色也是有所不同的。那麼我們在買小龍蝦的時候就應該買青色還是紅色的呢？很多人不知道，難怪買到的不好吃。
其實對於這個小龍蝦，雖然說在做熟之後都是紅色的，但是在新鮮的時候它的顏色確實是有所不同，那麼對於這個小龍蝦來說，之所以會出現顏色不同，首先是和他們的成熟度有所關係，同時和他們的肉質也是有很大關係的。
就比如說紅色的小龍蝦雖然說比較常見，但是這個紅色的小龍蝦外殼比較硬，而裡面的肉質也比較硬，同時裡面的肉也比較少，所以說對於這種紅色的小龍蝦，其實吃起來口感並不是特別好的，所以說這種紅色的小龍蝦賣得也會比較便宜一點。
但是對於這個青色的小龍蝦它卻比較受歡迎，因為這種青色的小龍蝦外殼比較薄，而肉質也比較鮮嫩，那麼在吃小龍蝦的時候，這種青色的小龍蝦才是最好的，因為它外殼比較薄，所以說在製作的時候就更容易入味，同時它的價格也會稍微的昂貴一點。