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想要保持身材，這菜別錯過，零脂肪低熱量，胖成球也能瘦成猴
現在，對於愛美的人士來說，減肥和保持身材是一年四季中都非常熱門的話題。小編最近發現身邊好多朋友都在刻意的減肥，經常在朋友圈曬運動和減脂餐，不僅有女性，男性朋友也不在少數。其實，想要減肥和保持身材，除了積極的鍛鍊，更重要的就是要控制飲食，飲食上要遵循少油少鹽、儘量不吃高熱量、高脂肪的食材。
今天小編給大家分享一款零脂肪低熱量的好食材「冬瓜」，冬瓜是各種蔬菜中脂肪含量最低的蔬菜，只有0.1%，說它是零脂肪其實也不為過。而且冬瓜的熱量極低，幾乎可以忽略不計。古人有說「欲得體瘦輕健者，則可長食之；若要肥，則勿食也。」一句話就體現出吃冬瓜對於減肥的好處。
冬瓜雖然是減脂的好食材，但很多人不愛吃它，包括小編在內，小時候也特別不喜歡吃冬瓜，因為感覺冬瓜軟不溜秋的、味道也不好、吃起來還一股水味，相信這也是大多數人不喜歡吃它的原因。但自從學會「紅燒冬瓜」這道菜，讓我愛上了吃冬瓜，這道菜如果做好了，真的比紅燒肉都香。
【紅燒冬瓜】
食材：冬瓜一顆、大蒜兩瓣、八角兩顆、鹽、生抽、老抽、小蔥。（我這裡用的是水果小冬瓜，水分更足、口感也比普通冬瓜要好一些。）
做法步驟：
1、首先把小冬瓜去皮、去掉中間的瓤，切成如圖的小塊備用。
2、把大蒜兩瓣用刀背拍散、八角兩顆也拍一下備用。
3、不粘鍋內坐少許底油，把切好的冬瓜塊放入鍋中，轉為中火，開始煎冬瓜。（煎冬瓜這一步一定不能少，煎過的冬瓜經過燒制吃起來更加美味可口。）
4、冬瓜煎至一面金黃後就可以翻面去煎兩一面了，把兩面全部煎黃後加入提前準備好的拍蒜和八角翻炒幾下，炒出蒜香味。
5、炒出香味後加入適量熱水，水的用量以剛剛和冬瓜持平即可，加入適量鹽和生抽調味，大火燒開後轉為中火燉3分鐘。
6、最後淋入少許水澱粉勾薄芡，大火收汁即可出鍋裝盤。
這樣做的紅燒冬瓜咬一口軟軟的、糯糯的，特別入味，做法也比較簡單，廚房新手也能快速學會。
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