涪城特辣牛油火鍋底料代理加盟
批發哪家好?本公司的批發傾心打造重慶老品牌，取義重慶火鍋「辣」文化，延用老，打造創新型，從品牌、配方、製作工藝多方面來將發揚光大，不僅要做重慶的老味道，還要兼顧時髦元素，既要保留傳統，又要發揚創新!
此外，成都火鍋還適當減低了傳統毛肚火鍋中的麻辣刺激味，使之麻辣適度而不燥烈，味道鮮香而不油膩，湯汁紅亮而不濃稠。下面介紹的就是成都地區的紅湯火鍋。製作紅湯火鍋的關鍵在於火鍋底料的炒制。炒制火鍋底料時，不僅要掌握好各種原料的用量和比例，而且要掌握好正確的炒制方法。雖然各個火鍋店炒制火鍋底料時所選用的原料和採用的方法有一定差異，但基本原料和基本方法還是一致的。１、豬棒子骨、牛棒子骨洗淨後敲破；雞爪骨洗淨；生薑拍破；大蔥挽結。２、先將豬棒子骨、牛棒子骨、雞爪骨入沸水鍋中焯一水，撈出放入清水鍋中，加入生薑、大蔥、料酒，用大火燒開後，轉用小火熬至湯色乳白，打去料渣不用，即得鮮湯。３、將火鍋底料平均分為５份。
本公司的讓食客盡情享受火鍋帶來的美好感覺，讓大家吃的更加放心、健康以及衛生。適合四季吃、請客吃、過生吃、聚合吃，一年四季想吃就吃，想吃什麼燙什麼，各種口味隨意挑選，其火鍋吃了不上火，這何等的好啊，您沒有任何理由不喜歡!
在重慶，好味道火鍋店底料的種類其實是很多的，嘗試過的朋友想必也對於火鍋店的底料種類是有一定的了解的，也確實隨著人們口味的改觀，火鍋店底料的味道也越來越正宗，種類越來越多，在這樣的情況下，火鍋店底料的種類帶來的是比較穩定的口感和味道的體驗。在火鍋店底料製造的時候，各種的底料上線，打造出來更具有特色的中國重慶火鍋，那麼在火鍋底料上究竟有什麼呢？麻辣鮮香底料：麻辣鮮香的火鍋底料其實就是我們經常見到的紅油火鍋底料。紅油火鍋底料結合了紅油和辣椒的味道，在吃的時候能夠感受到鮮香麻辣的感覺，當然了，在紅油火鍋底料中關鍵的就是紅油的製作。其實對於紅油的製作在很多底料加工廠都是有自己的方式。能夠製作出來獨特的味道。
新型符合現代人健康生活的理念，適應男女老少的口味，順應時展的潮流。加盟的投資者無需經驗，不需要聘請專業大廚，簡單化、標準化流程，完善、完整的核心技術，讓創業者幾天輕鬆掌握。
湯稠味鮮。原料組成配方（以製作直徑為50釐米，豬棒骨15千克。雞1500克，鴨2000克，豬肘2000克，豬肚1500克。300克，大蔥500克，白胡椒3克，料酒500克。凜凜寒冬，不來一碗火鍋怎麼能算懂得享受，（1）烹前工作：將雞、鴨宰殺後剖腹，治淨。豬肘、豬肚刮洗至淨。豬棒骨洗淨，敲破。將豬棒骨、雞、肥鴨、豬肘、豬肚入沸水鍋中汆一水，取出用清水衝洗，瀝淨水。拍破，大蔥挽結。（2）鮮湯熬製：將豬棒骨、雞、鴨、豬肘、豬肚、、大蔥、白胡椒、料酒入湯桶中，注入清水，旺火燒沸，撇淨浮沫，用中火熬至湯色乳白、鮮香味濃時即可。多用於製作白味、雞、鴨、魚等火鍋，火鍋。清水須一次性加夠，中途不加水。水不宜摻得太滿。
以投資門檻低、投資回報高、具備成熟經驗管理模式，深受廣大投資人的追捧，以其大眾化的消費定位，無與倫比的重慶味道，徵服了廣大消費者，更是傳播了重慶火鍋文化的風尚!