立冬節氣，這6道美食正當時，美味可口、潤燥滋養，你最愛哪道？

2020-11-08 吃貨小築Vivi

立冬節氣已至，作為冬天的第一個節氣，預示著秋收結束，天氣變涼，作為「收藏」的季節，不僅要注意保暖，飲食上更應注意潤燥滋養，多食用羊肉、豬肉等肉類來禦寒保暖；多補充維生素和膳食纖維，食用當季蔬果，比如橘子、柚子、柿子、山藥、紅薯等。

立冬節氣，這6道美食正當時，美味可口、潤燥滋養，你最愛哪道？

第一道：水餃

都說「好吃不過餃子」，餃子又有「交子」之說，在季節更替的立冬節氣，吃餃子也是北方的傳統習俗，滾燙的餃子蘸上醋加爛蒜，也是別有一番風味，好吃不厭。更有俗語「立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管」，也是非常形象生動。

第二道：湯圓

相比於北方地區立冬吃水餃的習俗，有些南方地區會有吃湯圓的習俗，傳統的湯圓多為甜餡，以芝麻餡最受歡迎，咬一口潺潺的黑芝麻餡料流下來，真的太誘人了。

第三道：紅燒羊肉

冬季寒冷，吃一點脂肪含量較高的食物能幫助禦寒，紅燒羊肉絕對是本地的特色之一，以前在傳統的印象中，羊肉是有羶味的，但是處理得宜則非常好吃，放一點辣椒，有點微微辣的羊肉更是讓人慾罷不能，唇齒留香。

第四道：鹹肉菜飯

立冬日，吃鹹肉菜飯是老蘇州的傳統習俗，它以青菜、鹹肉、米醋為主要原材料，舊時以土灶燒制，口感又糯又香，回味無窮。

第五道：玉米蓮藕蘿蔔老鴨煲

老話說「冬吃蘿蔔夏吃薑」，蘿蔔、玉米、蓮藕配老鴨煲成湯，營養潤燥，適合天氣漸涼的秋冬季節，趕緊為家人煲一鍋熱湯，暖暖身吧！

第六道：百合紅薯糖水

紅薯是秋冬的時令美食，與百合一起熬成糖水，美味滋養，營養潤燥，適合秋冬季節，早上來一碗暖心暖意，快給你的家人做起來吧~

Bingo，6道立冬美食就介紹完了，潤燥營養，夥伴們你最愛哪道呢？

你的家鄉立冬有哪些傳統習俗和美食呢？歡迎在評論區分享你的美食心得和美味作品喲！

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