鐵觀音是烏龍茶的極品代表，不管原料優質，其製作方式更是與眾不同。其中碳培鐵觀音自誕生以來就深受廣大茶友的青睞，極品的炭焙鐵觀音尤為難得，市場上它的價格從幾十到幾百上千都有。那麼，究竟是什麼影響了炭焙鐵觀音的價格呢？
碳培鐵觀音之所以受歡迎是有原因的，炭焙讓鐵觀音的茶葉回甘特別，有獨特的口感，品嘗之後喉嚨特別舒爽，帶有強烈的火香味，而且湯色褐紅明亮，香氣濃鬱，滋味甘潤生津。目前市場上的碳培鐵觀音價格不一，有高有低。一斤從幾十元到幾百幾千元不等，一些高檔的品牌茶會賣到上萬元甚至幾萬元，差距巨大。影響炭焙鐵觀音的價格主要是培火方式跟原料兩個因素。
影響炭焙鐵觀音價格的因素一：培火方式
目前的培火茶有兩種培火方式，即木炭培火和電力培火。由於培火方式的不同，其成品也有所差異，也就影響了炭培鐵觀音的品質與價格。
1、木炭培火：
木炭培火是指使用傳統的培籠，放入茶葉後，在一個專門培火用的坑上填上木炭，從而進行長時間烘焙的培火技術。木炭培火的鐵觀音價格相對高，一般市面上300元以上的培火茶才是炭火烘焙。木炭培火工藝難度巨大，如果沒有足夠的經驗，炭焙法極容易將茶葉焙焦，此外其成品率相對電培來的低。不過，木炭培火可以出頂級品，而且也只有炭焙才能稱得上頂級品。
2、電力培火：
電焙是指用焙茶機焙制，能源使用電力，通過調節按鈕調節溫度。電焙的優點是：只要焙制者技術一流，那麼成品率可以100%；對於新焙制者也容易掌握和探索。缺點是效果不會那麼好，缺乏炭焙獨有的香氣。故而，一些中低端的培火鐵觀音均出自電力培火工藝。市場上300元以下的基本上為電力培火茶。
影響炭焙鐵觀音價格的因素二：原料
原料也是很重要的一個因素。只有優等的原材料，才可能有高等級的焙火觀音。低檔原材料或不合適的原材料，怎麼焙火都無濟於事，此為先天不足——這是第一要素。
培火茶不管你使用什麼方式進行，要保證其質量，其原材料的選擇尤為重要。要喝的爽、醇厚、回甘快速、強烈，入口後茶香滿滿。那麼，必須選擇優質的傳統正味鐵觀音為原料，而這種原材料本身就價格不菲。這也是為什麼高端的碳培茶價格較高的原因。如果你的原材料很差勁，茶水苦澀、難喝，沒有什麼香味，那麼即使再高明的培火師傅製作，結果也是枉然，目前市場上出售的幾十元的培火茶，其原料一般都是很差的茶葉，大家購買時應注意，一分錢一分貨。
以上就是影響炭焙鐵觀音價格的主要兩個因素，所以在遇到價格很貴的炭焙鐵觀音大家也不要覺得很驚訝。此外，喝炭焙鐵觀音的時候，大家要注意焙制後半個月內不宜飲用，以免上火。以上就是小編的相關分享，希望會對大家有用，關注華祥苑，大家可以了解更多茶葉知識，歡迎前來訪問哦！