今天的天氣格外的冷，大家肯定都穿上了厚厚的棉襖了吧。不知道別的地區有沒有下雪，反正我們這個地方是下雪了，還是雨夾雪，出去一趟真的是需要非常大的勇氣的，一不小心就會把鞋子弄溼，在這個時候，如果能吃上一頓美味的的飯菜，那就真的是愜意之至了。但是，做程序複雜的飯，又會很麻煩，吃完了之後，還要收拾好一會兒的廚房，那怎麼辦呢？
我們可以做湯呀，做湯的步驟簡單易學，用的廚具也不多，食材也可以就地取材，冰箱裡面隨便什麼食材都可以搭配，而且，我們做出來的湯，同樣喝完之後，會感覺暖暖的，很舒服，還有助於我們的身體。那麼，我們今天就來學做一碗湯，我們需要準備的食材有，適量的肥牛，一小包金針菇，一個番茄，四瓣蒜，兩根小蔥，適量的食用鹽，和食用油。
首先，我們需要去超市，把所有的材料都事先準備好，當然了，這些材料都是很普遍的食材，我們也可以在下班回家的路上，直接去超市買一下，就可以回家來做了。然後，我們先把金針菇，用刀切去根部，然後散開，清洗乾淨，再放在一旁，瀝乾金針菇的水分，備用。接著，我們把番茄清洗乾淨，在番茄的頂部，畫一個十字，畫的很淺的十字就可以了，不用切得太深，我們再用開水燙一會兒番茄，這樣，會容易的就去掉番茄的皮，如果手法熟練的話，也可以不用開水來燙，直接剝掉皮就可以了。
我們把番茄的皮去掉之後，再把番茄切成小塊兒，放在一旁，就可以了。然後，我們用刀，把蒜頭拍碎，去掉蒜皮，切成蒜末。我們把蔥洗乾淨，之後切成蔥花。下一步，我們就可以起鍋，熱油了，我們在鍋內倒入適量的食用油，等油燒熱之後，我們就可以倒入蒜末，和番茄了。我們把蒜末炒出香味兒，把番茄炒出番茄汁，然後，我們把瀝乾水分的金針菇拿過來，倒入鍋中，把它炒軟，接著，我們再加入兩碗水，等到把水煮開之後，我們就可以加入肥牛片兒了，我們用筷子把肥牛攪散。
然後，我們再加入適量的鹽，進行調味，最後，再加入少許的蔥花進行點綴，就可以出鍋啦。我們的番茄肥牛金針菇湯就做好了，非常的好吃，如果喜歡吃雞蛋的話，我們也可以再加入一兩個雞蛋，在油熱的時候，先把雞蛋放進鍋中，炒好之後，可以先盛出來，再一次按照步驟來進行，最後，我們把雞蛋倒進去，攪拌一下，就好了。如果我們再炒雞蛋的時候，放入了食用鹽，我們再後面的時候，也可以不再放第二次鹽，大家在做的時候，可以嘗一下鹹淡，如果甜了的話，我們可以適當的再加一點兒的鹽，一定要少一點兒，如果加的太多了，就要再加一點水了，這樣就麻煩了。
喜歡的朋友們快來試一試吧，在寒冷的天氣了，沒有什麼能比得上，下班回家，喝上一碗熱騰騰的，美味的湯，來的舒服了吧。我們在喝湯的時候，害怕喝不飽的話，我們還可以在回家的路上，買一個餡餅，或者燒餅，千層餅什麼的，這個湯非常的好搭配，而且，不管是老人，還是小孩子，都非常適合來吃，營養又美味，健康又簡單，食材的選擇還多種多樣，我們也可以在做的時候，把肥牛換成羊肉卷，把金針菇換成香菇，或者，再加入一些胡蘿蔔絲，這些都可以根據自己的口味來決定。