不知道是不是最近的天氣有點反覆無常，又是悶熱又是潮溼的，很多人都是胃口不好，吃不下東西，你像我們年輕人還好，即使及墩布池身子骨都還能扛得住，可是小孩子、老年人、身體有點虛弱的這類人群就不行了，必須要有充足的營養補充，才能維持身體的正常機能。這不，前段時間媽媽打電話說外婆最近身子骨有點虛，還總吃不下去東西，小編這下可是求爺爺告奶奶的到處查找啊，從一個醫生朋友那得到啟示，老年人嘛，本來這也不是什麼大病，藥就更不能亂吃了，建議還是要從飲食這個根本性上來解決，用食療的法子是最好的，並且還推薦給小編幾道食療的方子，然後小編就打電話跟媽媽說了，媽媽按照這個方子給外婆做，還別說，真的非常的有效果，在這裡也非常的感謝這位朋友，然後也將它推薦給更多的小夥伴們，胃口不好喝這湯，補血益氣皮膚紅潤，清心安眠身體強壯，快收藏！
其實不管是老年人，還是我們的一些女性朋友們，都容易有氣血不足的情況發生，氣血不足很多人都不當回事，總覺得沒什麼大不了的，不就是經常眼睛冒星星，有點暈，這樣的想法其實是不對的，貧血不僅是體力上降低，還對生命的質量有影響，嚴重的如果跟其它狀況一起，真的還是很危險的，特別是老年人的一些心腦血管疾病之類的，所以我們有小毛病也不要忽視，要積極地配合治療。都說是藥三分毒，因而能食療解決的就最好是用食療來解決，氣血不足常熬這湯喝，補中益氣，清心安眠，補血增強免疫力，真香！小編說的就是一道非常好喝的老母雞湯，小編給它取名叫竹蓀蓮子百合板慄雞湯，看這名字也能猜到用到大體用上哪些食材了，老母雞可是個好東西啊，對體質不好的人來說可是大補，竹蓀非常的能「刮油」，能讓雞湯不油膩，還能增強機體的免疫力，蓮子板慄也是很好的食材，特別蓮子還是藥食兩用的，弄在一起熬成雞湯，鮮美無比，補血益氣，清心安眠。
【竹蓀蓮子百合板慄雞湯】
蓮子、山藥幹、百合幹、無花果乾以及竹蓀，提前用清水衝洗乾淨後泡發，板慄不管用哪種辦法煮熟後剝出板慄仁備用，然後準備好正宗的老母雞半隻，洗淨後斬大塊；
起鍋，鍋裡加適量的清水，放適量蔥段和薑片以及適量的料酒，再放入斬塊的老母雞，燒開了焯一下水去腥後撈出洗淨備用；
準備一個電燉砂鍋，先將焯好水的雞塊倒進去，然後將備好的板慄仁倒入，再將一開始就泡發好的那些乾料食材放進去，加入純淨水沒過所有的食材，選擇老火湯預約2個小時，時間到了雞湯就熬好了，加一點點的鹽調味就可以了。
因為是熬給外婆喝的，這麼大歲數了腸胃也不太好了，不喜歡太油膩的東西，所以要先將老母雞焯了一下水，不僅能去腥去除血沫，還能燒出一些多餘的油脂去除掉，這樣的話之後熬出的老母雞湯就更加清爽了。
其實老母雞湯相信大部分人的人都會做，但可能不會有焯水那一步，也不會像這裡一樣加這麼多的輔食材，但這些輔食材加的還是很有必要的，君臣輔佐，相輔相成，更有營養。如果家裡沒有電燉砂鍋的，用普通的砂鍋慢慢熬也可以，或者是電飯煲、高壓鍋之類的都行，當然這道湯最主要的還是要選擇純正的老母雞，而不是那種幾個月就出欄的菜雞。