三七粉由三七主根打粉而成，三七頭直接打成的粉，我們稱為生三七粉。而熟三七粉需要工業高溫加熱而成。生三七粉和熟三七粉的功效與作用不同，所以三七粉生吃還是熟吃好，就要根據自己情況而定。
生三七粉的功效與作用：生三七粉具有活血化瘀，降三高、預防和治療心腦血管疾病、保護肝臟、抗衰老、抗腫瘤、改善記憶力。
熟三七粉的功效與作用：補血、抗疲勞、提高免疫力、美容養顏。
三七粉的正確吃法
生三七粉的正確吃法：
保健：一日2次，一次3-5克藥用：一日3次，一次4-6克食用方法：飯後衝泡溫水飲用。生三七粉味道微苦，服用時可以加如蜂蜜、或者放入牛奶當中一起混入食用。
熟三七粉的正確吃法：保健：一日2次，一次3-5克藥用：一日3次，一次4-6克食用方法：飯後衝泡溫水飲用。熟三七粉可以直接購買到，所以服用方法跟生粉一樣。 生三七粉加熱也可以成為熟三七粉，食用方法：三七燉雞、三七燉排骨、三七燉豬心等美食，都能夠達到熟三七粉的功效與作用。三七粉具有「生打熟補」的說法，「打」是指活血化瘀、止血、散瘀消腫的功效。「熟」是指熟吃三七補血強身、提高免疫力的功效。
三七農夫建議各位在選擇吃三七粉時，生粉熟粉一起吃，可以起到互補作用。「早生晚熟」是指早生吃生粉，晚上吃熟粉。搭配起來效果最好。食用量可以參考三七粉的正確吃法。