10月30日，第十五屆中國國際酒業博覽會在瀘州開幕。牟科攝
瀘州著力打造千億白酒園區。楊濤攝
四川瀘州白酒產業園區一角。牟科攝
郎酒天寶峰。牟科攝
玉蟬釀酒車間。（玉蟬集團供圖）
瀘州老窖釀酒生產現場。梁文波攝
四川瀘州白酒產業園區。牟科攝
10月30日，第十五屆中國國際酒業博覽會（簡稱「酒博會」）在瀘州開幕。這是新冠肺炎疫情發生以來，四川省內首次舉辦線下大型酒博會。
本屆酒博會以「舉杯中國，品味世界」為主題，一系列活動精彩紛呈：有瀘州市投資貿易洽談會暨重點項目籤約儀式、中國國際酒業發展論壇、青酌獎發布暨頒獎、中國酒業2.0數位化轉型發展高峰論壇、家有老酒鑑評活動等重大活動，還有2020中國原酒產業發展論壇、線上直播和直播帶貨等專項活動。
4個月前，中國酒業協會、瀘州市政府聯合京東、百度舉辦了一場線上中國國際酒業博覽會，為企業提供觀展、採購一站式服務平臺，開展線上中國國際酒業博覽會發布儀式暨招商推介會、世界名酒·共享榮耀——酒博會線上主題論壇等活動。這是酒博會第一次線上大型辦展，此舉積極應對疫情帶來的市場變化，旨在助力企業數位化轉型。
線上直播、數位化發展、直播帶貨等元素的分量日益加重，酒博會也有了參會形式的突破。和參會形式一起迎來突破的，還有瀘州酒業的發展：到2020年底，瀘州將實現千億白酒產業、千億白酒園區、百億稅收的目標。
為書寫高質量發展新篇章，瀘酒巧借「外力」，以酒博會為平臺，給白酒產業復甦注入「強心針」；強「內功」，大力實施品種調整、品質提升、品牌培育「三品戰略」；融「雙圈」，把握成渝地區雙城經濟圈建設和中國白酒金三角發展機遇，擦亮「世界級白酒產業集群」金字招牌。
借「外力」
線上線下酒博會既是強力引擎也是城市品牌
2020年，是瀘州市酒業發展「項目攻堅、產業突破」之年。前9月，全市規模以上酒業實現產值684.6億元，同比增長3.7%；利潤94.8億元，同比增長20.3%。瀘州白酒產業能夠在疫情影響下實現正增長，十分不易。
年初，受新冠肺炎疫情影響，一系列川酒巡迴展被取消，諸多酒企面臨著獲客渠道變窄等問題。不少酒業企業均表示，酒博會是白酒行業重要的一次盛會，將影響白酒企業下半年在白酒銷售旺季的起勢。
讓正增長變成快增長，實現「雙千億」目標，瀘州借力酒博會雙向發力——
看線下酒博會，從本次酒博會的場館布置看，「瀘州館」佔地面積555平方米，是歷屆酒博會以來布展面積最大的一次。藉助該場館，瀘州將大面積展現和宣傳瀘州白酒產業。
看線上酒博會，今年6月，中國酒業協會、瀘州市政府聯合京東、百度舉辦了一場線上中國國際酒業博覽會。中國酒業協會官方信息透露，未來將打造「線上酒博會」和「線下酒博會」雙引擎。通過京東、百度大數據資源，構建線上線下千萬級流量矩陣，同時開發線上會展場景、直播創新型線下會展場景，實現會展全場景參與和全產業鏈參與。
目前，「線上酒博會」和「線下酒博會」雙引擎模式仍在探索階段。瀘州市酒業發展促進局副局長鄒學明看好這一模式的前景：「雙引擎模式將會讓促銷瀘酒、擴大瀘酒市場變得更快捷。」
這一模式將給瀘州帶來什麼？業內專家的答案是帶來開放合作，四川貿促會酒類專業委員會主任、瀘州市酒類行業協會副會長曹家春坦言，要借酒博會宣傳瀘州酒類產品與企業，吸引國內外客戶與瀘州酒類企業合作。
本土酒企的答案是開闢外來市場，瀘州玉蟬酒銷售有限公司總經理鍾虞說，「線上酒博會」與「線下酒博會」雙引擎的辦展結合，可使得玉蟬給廣大消費者提供更加便捷和多元化服務，同時可以藉助酒博會這一官方平臺，突破地域限制，推行數位化營銷，為開拓市場賦能。
強「內功」
發展升級「三品戰略」助瀘酒挺進「雙千億」
作為瀘州打造的三大千億產業之一，白酒產業在2020年進入最後衝刺階段。此前，國家發展改革委發布《產業結構調整指導目錄（2019年本）》，在「限制類」產業中去掉了白酒生產線，從政策層面上為白酒產業帶來紅利和空間。瀘州因勢而謀應勢而動，2020年初，瀘州市委、市政府發布《瀘州市推進白酒產業高質量突破發展若干政策》，明確瀘州市白酒產業主營業務收入要在今年邁上千億臺階。
在此基礎上，瀘州加快出臺針對瀘州老窖、郎酒兩大龍頭和酒業園區的專項扶持政策，以及若干專項細化政策措施。而兩大酒企則緊抓扶持政策，將智能智慧釀造、純糧固態釀造元素植入瀘酒基因。
如今，在四川瀘州白酒產業園區內，總投資118億元的瀘州老窖釀酒工程技改項目處於試生產階段。進入釀造車間，只見車間裡智能化生產線自動運行，到今年年底，項目完全投產後將實現年產值400億元，還將實現行業內固態釀造技改規模第一、酒麴產能第一、項目自動化程度和智能化水平行業第一，以白酒釀造帶動上下遊產業鏈整合升級和三產聯動創新發展。
端午制曲，重陽下沙。在赤水河南岸醬酒黃金產區，郎酒莊園五大核心生態釀酒區之一、郎酒吳家溝生態釀酒區一期工程也於10月25日投糧開釀，一期將實現年產兩萬噸優質醬酒產能，二期工程預計2022年建成，全面建成後將與郎酒莊園其他核心生態釀酒區一起，共同形成5萬噸優質醬酒年產能。郎酒集團董事長汪俊林表示，吳家溝生態釀酒區重大技改升級，一步新增一個百億醬香郎酒，使郎酒醬酒產能、儲能、勢能站到行業前列。
兩大龍頭積極自我突破的同時，瀘州市委、市政府也在持續發力，大力實施品種調整、品質提升、品牌培育「三品戰略」，助力瀘州白酒產業「雙千億」目標達成：連年來，瀘州持續推進釀酒原粱種植、高產攻關，鼓勵釀酒企業建立原粱基地，確保本地糯紅高粱滿足中高端白酒生產需要。開展不同高粱釀酒試驗，堅守傳統釀造工藝，加快新築窖池投糧出酒，提升優質固態產能比例以及優質高端醬酒佔比；推動國窖1573單品全年銷售收入突破130億元、青花郎突破100億元，打造老窖特曲、紅花郎、小郎酒等30—50億級強勢單品（註：30-50億級，指銷售收入），培育老窖窖齡酒、郎牌特曲等10—20億級特色品牌。
融「雙圈」
搶抓成渝地區雙城經濟圈建設和中國白酒金三角發展機遇
今年3月，推動成渝地區雙城經濟圈建設四川重慶黨政聯席會議舉行第一次會議，部署共同落實成渝地區雙城經濟圈建設重點工作。兩地啟動密集合作，相向共興。川渝重點合作的產業中，酒業在列。
瀘酒該如何把握「雙圈」發展機遇？瀘州市酒業發展促進局主要負責人認為，瀘州白酒產業可以努力成為「四個樣板」：積極成為產區協作的高水平樣板；努力成為產銷創新國內國際雙循環的樣板；發展產業的同時，抓好生態環境保護，探索生態優先、綠色發展樣板；要推動瀘州酒類企業成為梯次發展、均衡發展、一體化發展的樣板。
與此同時，新的機遇也接踵而至——
本次酒博會上，中國輕工業聯合會、中國酒業協會正式為瀘州產區授牌「世界級白酒產業集群·瀘州」。對瀘州來說，爭取到「世界級白酒產業集群」牌子的同時，也肩負起持續擦亮這塊金字招牌的使命。
今年，瀘州酒業產值將初步邁入千億大關，瀘州老窖、郎酒的目標將從100億元向300億元進發，以「小金花」為代表的中小企業，5個億的要向10個億走，10個億的要向20個億走，奮力邁入和走好千億產值酒業產區之路。同時，瀘州也以瀘州老窖旅遊景區、郎酒莊園為核心，打造世界級白酒文化旅遊勝地。瀘州正攜手貴州遵義聯合打造醬香酒谷，赤水河兩岸正在進行擴能。
未來瀘州將打造的不僅有世界級白酒優質產業集群、世界級白酒文化旅遊勝地，還將繼續打造世界級烈酒品牌、千億級白酒產區、世界級特色美酒產區等更多金字招牌。
達成千億目標不是終點，而是全新的起點。下一步，瀘州還將通過成都的酒業總部優勢，將優質瀘酒賣向全國、全世界，和遵義一起聯合打造白酒醬香型的世界產業集群，與宜賓一起聯合打造濃香型的世界白酒產業集群，通過產區合作、「雙圈」互動壯大瀘州白酒產業，形成「世界白酒看中國，中國白酒看金三角」的格局。
聲音
中國酒業協會副秘書長劉振國：
高品質、強傳播、線上線下相結合、直播帶貨、數位化是今年酒博會的特色。要做好瀘州「中國酒城」的品牌宣傳，吸引更多的資源和消費者。白酒行業政策放開後，優勢資源會向優勢產區靠攏，產區會更加重視自然生態和釀酒微生態的保護，更加重視產區品牌的打造以及產區產業生產鏈的建設，酒業將更加重視產品質量，更好滿足和適應消費升級。未來白酒行業要注重的發展方向，我認為是高品質、高質量、數位化轉型、產區品牌的打造。
四川貿促會酒類專業委員會主任、瀘州市酒類行業協會副會長曹家春：
希望通過這次酒博會，讓更多的顧客、企業主、企業來到瀘州，通過酒博會擴大瀘州的影響，實現千億白酒產業、千億白酒園區、百億稅收目標。通過酒博會線上、線下交流，更好地促進成渝地區雙城經濟圈建設和中國白酒金三角的發展。未來白酒行業要以質量取勝，支持以純糧固態釀造白酒為代表，助推中國白酒產業高質量發展。
玉蟬集團有限公司董事長鍾其成：
酒博會將成為白酒市場回暖的「破冰之會」，玉蟬酒藉機「招好商，招大商」。此次酒博會不僅是全球佳釀的薈萃，也是一場促進投資貿易的盛會，有助於瀘州大力發展千億白酒產業。白酒限制性政策的「解除」，順應行業發展需求，對白酒產業優化升級有積極意義，未來白酒行業將吸引更多資本進入，競爭、創新、融合、新零售模式將成為未來發展主流。當前健康、養生等話題很火熱，人們對白酒的選擇將更加謹慎，我認為，堅持純糧酒、健康酒，走高端品牌發展路線將是未來白酒企業的必然選擇。