近幾日很多地區都迎來了降溫，很多地區也都迎來了春雨。古人有說「春雨貴如油」，這春雨到過的地方，這植物就生機勃勃的往上生長，一片翠綠。那麼在農村地區冒出頭來的野生植物更是多了，今日小編來說的也是農村的一種野菜，名字非常奇特叫做「麵條菜」，但很多的農民都把它當做莊稼地裡的害草，實際上它的價值頗高，屬於藥食兩用的野菜，來瞧瞧吧！
農村這種「麵條菜」是很多農村地區的叫法，但它的名字是叫做「米瓦罐、麥瓶草」等這樣的稱呼。很多朋友聽到這裡就會覺得是因為這樣的野草像麵條才稱為麵條菜的嗎？事實的確如此，就是因為葉子細細長長的很像麵條的樣子，是不是很奇特呢？像現在歷經了春雨的洗禮，這麵條菜越發的嫩綠，是個採摘的好時候。不過，這麵條菜經常會長在農田當中，許多的農民朋友只當做害草拔掉，以免與農作物爭肥。當然除了這些，麵條菜並非是一文不值的害草，它的價值頗高。
1：食用價值
這麵條菜雖然是農民眼中的一種害草，但是它也有很高的食用價值，它富含了豐富的多種人體所需的營養成分，其中膳食纖維、胺基酸、維生素等多種的物質，因此是可以當做蔬菜來食用。它的吃法有很多種，可以裹上麵粉清蒸著蘸醬吃，也可以直接當成綠葉蔬菜清炒著吃，口感清爽非常好吃，吃法很多依照自己的口味就行了。
2：藥用價值
農村的麵條菜可不僅僅只能使用，它自己帶的藥性也是非常高的，具有止血作用，還能清熱去火、潤肺止咳、改善便秘等，所以一般作為季節性的時令蔬菜再好不過了，食用對我們人體非常有益處。這麼看來這麵條菜雖是野生會危害農田但也並不是一無是處，農民朋友這個季節就可以去拔除一些，一方面可以當蔬菜吃，另一方面也為農田除了野草。
這麵條菜有的人吃過，有的人見過沒吃過，不過小編相信這麵條菜也會有一代人的兒時記憶，非常美好。想吃到的，就不要錯過了！農民朋友你們都吃過嗎？