最近有朋友私信我，在家閒著沒事，想給孩子做一些小餅乾來吃，有沒有簡單要易學零失敗的小餅乾最新做法，孩子想吃餅乾再也不用買，自己製作起來一點也不難，不僅吃起來酸甜酥脆。而且新手做起來也不會那麼的麻煩，就這端午節這幾天放假的時間，我給大家分享一下蔓越莓奶酥，一道我自己製作的小餅乾。
家裡面有孩子的，多少都的備上點零食，而零食最常見的就是餅乾，不管是什麼零食多多少少都是添加了各種添加劑和防腐劑，雖然都是食品級的。對身體也沒有什麼害處，但是吃起來總會有那麼一點擔心。所以，不如自己在家做一些可口的小餅乾，既簡單又營養美味，孩子吃得也放心。再也不用給孩子買著吃了。蔓越莓奶酥口味是酸酸甜甜的，酥脆又開胃，不用打發黃油，只要攪一攪烤一烤，就可以做出美味的小餅乾，半小時的一爐，夠孩子吃上半個月，不喜歡吃這個口味的可以換成葡萄乾的。蔓（越莓奶酥）
食材：黃油80克、雞蛋3個、低筋麵粉185克、奶粉20克。蔓越莓35克。白砂糖30克
做法：
1、準備以上的食材，將蛋清和蛋黃用分離器分離，做餅乾不用蛋清，而多餘的蛋清可以用做小蛋糕黃油提前軟化。
2、將蔓越莓剁成小塊
3、將軟化好的黃油加入30克的白砂糖。
4、將黃油攪拌一下蓋上糖分，用打發器打發至白色的體積變大，
5、三個蛋黃分次放入，這樣才能讓蛋黃和黃油充分的融合，放入第三個蛋黃的時候留一點蛋黃留備用，在打發至黃油順滑。
6、將打發好的黃油篩入麵粉和奶粉，
7、加入低筋麵粉，放入蔓越莓小塊，帶上一次性的手套，用手抓勻麵粉黃油和蔓越莓。
8、烤箱150度預熱，取兩張油紙，將面放在油紙中間，用擀麵杖擀半釐米後的片
9、切成圖中的小塊，在烤箱內的烤盤中擺放好，面部刷上備用的蛋黃液，放入烤箱三十分鐘。
10、烤好的餅乾晾涼即可，蔓越莓奶酥就做好了
小貼士：注意黃油對環境的影響，通常室溫要要在21-25度，是最理想的打發溫度。太低或者太高的溫度都儘快打發至好，烤餅乾的時候一定不要時間長了，火候掌握不好容易烤焦，面片一定要均勻，保證每一片都差不多，也不要太薄。
面部的金黃顏色，加上可口的酥脆酸甜，超級好吃呢。小餅乾的最新做法，簡單易學零失敗。再也不用給孩子買著吃了，小夥伴們有沒有心動呢心動不如行動，趕緊收藏起來，有時間給家人自己和孩子做一次試試吧，如果中間遇到什麼問題或者不懂得，及時私信我或者留言哦。我會一一給大家解答的。