看今天他們吃的龍蝦真大個，做兩種不同的吃法

2020-10-24 大鐘西部牛仔

下圖的這個大龍蝦足足有3.5公斤！

龍蝦是餐桌上的一道大菜，價格也不便宜。通常通體大紅色的大龍蝦，紅紅火火，龍蝦頭擺盤在桌上，又有獨佔鰲頭的意思。來個合影不足為怪。

澳洲龍蝦，學名是澳洲巖龍蝦 Rock Lobster，簡稱澳龍。比美國的波士頓龍蝦要多肉好吃一些。

看看這盤澳洲龍蝦刺身，生吃蝦肉入口，是海水的鹹鮮和爽脆的嚼勁，隨後而來的是綿柔感、津甜味。看著就流口水。

獨佔鰲頭的龍蝦，刺身吃完，頭尾拿去跟著做椒鹽。

椒鹽大龍蝦，色香味俱全，斤兩十足，沒有一點浪費。

嘗過才知道澳洲龍蝦，肉質鮮嫩，味道鮮美，營養豐富，低脂肪，高蛋白，含有多種維生素和鈉鎂鉀等微量元素。同時，蝦肉鬆軟，容易消化，對身體虛弱、需要調養的人都是非常好的食物。

澳洲龍蝦營養價值：

澳洲龍蝦中維生素A、C、D及鈣、鈉、鉀、鎂、磷、鐵、硫、銅等微量元素豐富，味道鮮美。

這幾年，龍蝦都出口到了中國，成了我們中國人的肚中食。每年有6000多噸龍蝦出口到中國，相當於1000多頭大象的重量。

沒有轟轟烈烈的故事，只有平平常常的小事。

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