豇豆味道可口，做法簡單，是非常好吃的豆類食物，特別是在夏季的時候豇豆比較多見。有時候我們會發現豇豆上面有斑點？那麼有斑點的豇豆還能吃嗎？我們需要注意些什麼呢？
首先，我們要了解豇豆上面為什麼會長斑？
豇豆為什麼會長斑？其實，豇豆長斑主要有兩種情況：一是自然生長長斑；二是存儲過程中長斑。
1、自然生長的豇豆長斑，其實這種是因為豇豆發生了枯萎病，所導致的長斑。
自然生長的豇豆為了防止長斑，我們可以選擇抗病能力比較強的種子品種，並在種植過程中噴施各種適合豇豆健康成長的肥料，及時澆水等，這些都可以避免這種病害的發生。
2、存儲過程中豇豆長斑，這是由於豇豆長期處在陰涼潮溼的地方，發黴所導致的長斑。
這種在存儲過程中豇豆長斑，一般是不建議食用的，這種斑點的周圍已經發生了腐爛，病菌會繁殖，也可能會產生各種有害物質，食用後會嚴重影響身體的健康。
二、豇豆長斑了還能吃嗎？
豇豆自然長斑還能吃，但如果是放久了長斑的話那就不要吃了。因為豇豆長斑很有可能是發黴了，裡面產生了大量黃麴黴，若食用了會導致身體不適。
因此，關於豇豆長斑後能不能食用我們一定要分清楚原因哦，總的來說，豇豆長斑能不能吃要看是不是放久了還是自然長斑的，若是自然長斑的那就可以吃，若是放久了那就丟棄吧。