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百年老字號馬祥興菜館,一個跨越了三個世紀的「老壽星」
提到旅遊，人們首先想到的就是當地的美食，美食應該是一座城市記憶、文化、情懷的傳承，是人們把美好的記憶延續下去的一種形式，每去一座城市，都要走進那裡的老字號，只有在那裡才能嘗到這個城市古老味道的縮影。在南京，清真馬祥興菜館，一家跨越了三個世紀的百年老字號，南京第一家清真餐館，具有豐富的歷史和文化內涵。在民國時期，上到達官貴人下到販夫走卒都會到馬祥興吃飯。
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南京的老字號餐館消亡史
作為曾經民都的南京，餐飲業還是相當發達的！作為十朝都會的南京，更有過許多百年老字號餐館。但是，目前還在營業的百年老字號餐館，只有馬祥興一家了。而很多建於民國時期的老字號，也在紛紛在趨勢的大潮下，死在了沙灘上。
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南京這8家老字號菜館,還沒吃過的趕緊來打卡!
小遊為大家整理了 8家南京必打卡的老字號��地址：王府大街138號(清真安樂園菜館旁、有分店)��人均：53元（僅供參考）安樂園菜館始建於1920年，算算還有2年就是一家百年老店了。圖源：大眾點評@一笛兒��地址：貢院西街12號��人均：44元（僅供參考）奇芳閣始創於清朝末葉，是南京著名的老字號清真茶社，現如今，已經成了南京響噹噹的酒樓了！
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六朝古都:千年文化孕育的老字號——南京清真安樂園
清真安樂園菜館是南京回民最為推崇的一家老字號的清真飯店。逢年過節，喜慶日子，生意都特別火爆；不過，對很多南京人來說，這是一家承載回憶，伴隨著成長經歷的老店。當然，最主要的還是因為安樂園菜館的菜品，有其自有的清真特色，口味頗佳。
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品讀南京| 南京老字號的「味道」
而作為文化的一種鮮活載體，老字號菜館能做的事情，就是為人們留住舌尖上的記憶。 馬祥興、安樂園、綠柳居、奇芳閣、江蘇酒家、六華春、永和園、四鶴春、包順興、三六九麵館、劉長興……不少老南京人會如報菜名般脫口而出許多餐飲老字號的名字。近年來，人們驚喜地發現，餐飲老字號越來越多了，一些曾經「消失」了的餐飲老字號又回來了。
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南京百年老字號用數位化助力經營恢復
記者獲悉，南京百年老字號再次走在了同行前列，開始利用數位化技術助力經營恢復。在南京，古南都集團旗下的馬祥興菜館、綠柳居菜館、四川酒家、江蘇酒家、永和園酒樓、老廣東菜館等老字號品牌門店全線上線阿里巴巴旗下餓了麼，用數位化技術助力經營恢復。「古南都集團旗下老字號資源豐富，比如馬祥興菜館、綠柳居菜館都是百年老字號。
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這些老字號,藏著南京人的小時候……
劉長興的薄皮小籠包……論味道，一家比一家經典論年代，一家比一家久遠70年、100年、久經時間的檢驗>這份《南京老字號圖鑑》收藏了14家經典的老南京味道伴隨著你的童年嗎？這種滷製方法由祖上傳給子孫，已有幾百年的傳承歷史。現馬仕斌家中還存有傳承的百年老滷。上圖為上世紀50年代初湖熟板鴨館的蒸子（現陳列於江寧區民俗博物館）是馬家用於燒水、燙鴨子、煮製鹽水鴨、定期提煉百年老滷用的。
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「上海老字號指南之一」:上海的老味道,那些本幫菜的老字號菜館
老派爺叔摘要：上海的老字號，是這座城市最寶貴的文化財富，也是匯聚成老上海風味的一個個精彩和傳奇。老派爺叔就開始介紹上海的那些久負盛名的老字號。上海的老字號，是這座城市最寶貴的文化財富，也是匯聚成老上海風味的一個個精彩和傳奇。老派爺叔就開始介紹上海的那些久負盛名的老字號。
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南京老字號認定率不足一成:老字號如何"不老"
原標題：穿越百年風雨，老字號如何「不老」 南京李記鍋貼店、盛源祥食品、正源興綢緞莊……這些南京市民耳熟能詳的老牌子，近日被從街頭裡巷、歷史檔案中「搜羅」出來，認定為第四批「南京老字號」。作為商貿大市和歷史文化名城，南京曾擁有上千家老字號，但大多「湮沒」在滾滾市場大潮中了。截至目前，南京共有93家企業被認定為「南京老字號」，認定率不到1/10。
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外國友人直播金陵「地道·味道」:點讚南京百年老字號
外國友人直播金陵「地道·味道」：南京百年老字號引國際粉絲點讚中新網南京9月8日電 (記者 申冉 通訊員 劉陽)「片松鼠鱖魚、煎金春鍋貼、包雞鳴湯包、品民國大菜……」8日，一場南京老字號美食展示，引得數十名旅居南京的外國友人
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吃遍這30家老字號,才算真正的南京「吃貨」!
多家分店） 建於1961年的蓮湖糕團店，是夫子廟地區知名度很高的一家老字號，主要經營蘇式甜點。 金春鍋貼始創於清朝末年，作為百年老店，是南京人心中的老食堂。
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百年傳承 口味非凡——老廚家78號私房菜小館
老廚家78號私房茶小館，是哈爾濱最有歷史感的私房菜！這裡不僅有私家獨特的菜式，更有私密獨特的環境。小館位於南崗區公司街78-3號「原中東鐵路會辦公館」.這棟百年老洋房公司街78號私家菜小館，是中國烹飪大師、百年老字號-老廚家第四代掌門人、非物質文化遺產代表性傳承人鄭樹國先生精心打造的一家哈爾濱獨一無二的私房菜館。
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淮安這家百年老字號,始於1904年,本地人超喜歡
在中華民族悠久的文明中，百年老店可謂是屈指可數。最為人們熟知的陳李濟、同仁堂、茅臺酒、六必居等老字號，只有幾家而已。不過，隨著旅遊熱的持續，在江南小鎮上的一個百年老字號逐漸走進了人們的視野中，不僅本地人超喜歡，許多外地人也慕名而來。
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百年老字號德興菜館也升級了!
「德興菜館」其位於浦東昌裡路353號的分店近日重裝升級完畢，於9月20日正式開門營業了。歷經多月打磨，德興菜館對品牌、環境、產品等方面進行了全面升級，致力於打造富有上海家傳味道的就餐新體驗。 經典本幫味 緣起老城廂 說起德興菜館的歷史，與上海老城廂十六鋪密不可分。1883年，一名小商販在十六鋪的兩開間門面開設了一家小吃店，附近的碼頭工人等經常光顧。
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這幾家南京老字號你還沒吃過?最年輕的一家已經60歲了
提起金陵小吃 無論是本地人還是外地人 總能說得上來那麼幾樣 但真正的老南京 幾乎只鍾情於那麼幾家老字號的本土小吃 今天樂樂就為大家推薦幾家
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穿越百年風雨,老字號如何「不老」
視覺中國供圖 南京李記鍋貼店、盛源祥食品、正源興綢緞莊……這些南京市民耳熟能詳的老牌子，近日被從街頭裡巷、歷史檔案中「搜羅」出來，認定為第四批「南京老字號」。作為商貿大市和歷史文化名城，南京曾擁有上千家老字號，但大多「湮沒」在滾滾市場大潮中了。
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細數年輕人不知而老一代南京人喜愛的老字號
萬幸的是在如今的南京，即使經歷了時光的摧殘，仍有很多老字號屹立不倒，靜靜得停留在老南京人的記憶裡。今天「烤茶先生」留住了記憶長河中的璀璨明珠，讓更多的南京年輕人了解更多的老南京老字號。馬祥興菜館是南京的百年老字號，它既是南京第一家清真餐館，也是南京第一家地產品牌餐飲店。他們家的四大名菜家喻戶曉，分別是美人肝、松鼠魚、鳳尾蝦、蛋燒賣。他們家1958年遷至鼓樓廣場附近的中山北路。2003年因市政拆遷一度停業，2006年遷至雲南北路。
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舌尖上的南京-南京最好吃的4家百年老館子,你不一定都吃過
在南京，幾乎每一家小店都有自己的絕招，各式各樣的小吃令人眼花繚亂。今天小編就給大家介紹4家在南京比較出名的百年老館子，這4家百年老字號，去吃過以後，大家絕對不會後悔！馬祥興菜館（雲南北路32號1-3樓）推薦：松鼠魚，美人肝，鳳尾蝦，蛋燒賣這是一家有著民國歷史的老字號，他們家的菜品恬淡清雅，口齒留香。
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大三元、老廣東、六華春、曲園
作為曾經民都的南京，餐飲業還是相當發達的！作為十朝都會的南京，更有過許多百年老字號餐館。但是，目前還在營業的百年老字號餐館，只有馬祥興一家了。而很多建於民國時期的老字號，也在紛紛在趨勢的大潮下，死在了沙灘上。
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細數十大中華百年餐飲老字號 聚春園已走過150個春秋
下面的十家中華百年老字號用時間寫就了答案，並告訴你「因為熱愛而出現，因為堅持而永恆」。 01、「便宜坊烤鴨店」 年齡：599歲 出生地：北京 出生日期：明朝永樂十四年（公元1416年）