辣炒章魚
辣炒章魚的簡介：
韓國料理裡很喜歡的一道菜，一直想自己做但找不到很正宗的菜譜，於是趁中秋小長假讓韓國朋友幫忙在韓國網站Naver上找了幾分菜譜，翻譯研究綜合總結了這份來之不易的recipe,去銅川路海鮮市場買了新鮮章魚回家試著做了?????~！
辣炒章魚的用料：
小章魚5條，洋蔥，胡蘿蔔，捲心菜（可選），紅椒，青尖椒，蒜末，大蔥，小蔥
教您辣炒章魚的家常做法，怎麼做辣炒章魚好吃
1， 掏出章魚內臟扔掉，章魚放麵粉中用力揉搓反覆清洗乾淨
2， 章魚切段，放入沸水鍋中焯一下撈出
3， 做醬汁：韓國辣醬、辣椒粉、生抽、料酒、蒜末、香油、白糖，攪拌均勻後抹在章魚上醃製一會兒
4， 鍋燒熱入油，放入洋蔥、胡蘿蔔、捲心菜（可選）大火翻炒，加少許鹽和一勺調好的醬汁後繼續翻炒
5， 蔬菜炒微熟後倒入醃製好的章魚和青紅椒、大蔥段翻炒，最後加小蔥段、香油、芝麻完成出鍋
日式高菜章魚意面
日式高菜章魚意面的簡介：
高菜原產於中亞，後從中國進入日本。現在的高菜也叫日本高菜，在日本通常製作醃菜，和國內的雪菜很像，但不是雪菜。用來做飯糰很好吃。無意中發現用高菜，三文魚，配義大利奶油醬做意面非常好吃，如果有乾燥明太子，海苔絲的話，就更日本風啦！做法很簡單，總共也就十五分鐘！
日式高菜章魚意面的用料：
意面（事先煮好，加橄欖油拌勻防止粘連）100克，高菜（雪菜也可以）兩大茶匙根據口味可增減，鹽漬三文魚（沒有可以不用）一大茶匙，高湯（沒有用水代替吧）3-4茶匙，義大利奶油醬（淡奶油可代替）兩大茶匙，海苔絲乾燥明太子沒有可以不用
教您日式高菜章魚意面的家常做法，怎麼做日式高菜章魚意面好吃
1， 所有材料全家福
2， 冷鍋冷油，下高菜小火煸炒
3， 炒出香味以後，下三文魚碎，繼續翻炒一分鐘
4， 加入冷凍高湯塊，待融化
5， 加入奶油醬或鮮奶油攪拌均勻
6， 加入煮好的意面章魚拌勻，加點黑胡椒，如果需要的話調入鹽，關火
7， 盛盤點綴點海苔絲
心食神小貼士：
奶油醬可以不用或者只用一點淡奶油或者黃油代替當然也可以都不用吃起來很清爽鹹鮮
章魚小丸子（含山藥泥）
章魚小丸子（含山藥泥）的簡介：
正宗的小丸子是要加山藥粉/山藥泥的哦，這樣吃起來才軟嫩！所以關鍵是山藥泥！因為是快手版本，就沒有紅姜等其他複雜的材料。但素依然很好次！
章魚小丸子（含山藥泥）的用料：
低筋麵粉100g，泡打粉3g，澄粉15g，雞蛋1個，清水適量，山藥磨成泥後大概半小碗章魚或魷魚木魚花洋蔥包心菜
教您章魚小丸子（含山藥泥）的家常做法，怎麼做章魚小丸子（含山藥泥）好吃
1， 山藥去皮磨成泥（我沒有磨泥的工具，就擦成絲然後用到剁碎）
2， 把各類粉過篩加入打散的雞蛋，山藥泥，加水混合均勻。麵糊不要太稠也不要太稀就OK!放在一邊靜置。
3， 鍋裡加水和生薑片，燒開後加入章魚綽熟。然後把章魚切成塊
4， 洋蔥，包心菜切碎
5， 準備就緒！鍋燒熱刷點油?一定要小火哦?會焦?加入麵糊?然後放入料?小火煎?（自己用竹籤試試看底部成型沒，慢慢轉轉）
6， 翻轉，定型OK！
7， 裝盤撒上木魚花，有海苔粉可以加點，然後加醬汁（我喜歡泰式甜辣醬哈，還可以加照燒醬，美奶茲等?）
心食神小貼士：
麵糊不要太稀了，要不然很難定型，想要球球大點，可以把麵糊多澆點鋪滿鍋子，然後翻的時候用竹籤把周圍的料塞到洞洞裡或再澆點麵糊。
章魚紅色香腸
章魚紅色香腸的簡介：
來自《深夜食堂》的章魚紅色香腸~中國的脆皮腸沒那麼紅我就加點紅辣椒~另外片中使用的捲心菜絲我換成了生菜。
章魚紅色香腸的用料：
脆皮腸適量，生菜適量，紅椒適量
教您章魚紅色香腸的家常做法，怎麼做章魚紅色香腸好吃
1， 紅椒小丁，脆皮腸從一半的地方劃三刀，再換個方向兩刀，3*2一共六條腿~ （在第二季開頭專門提到要六條腿~）
2， 辣椒幹煸至五分熟。
3， 放一點點油（我放多了）下鍋炒，章魚就會把腿伸出來~
4， 取出香腸擺盤，下辣椒炒熟淋在上面。
心食神小貼士：
個人感覺這個菜不好吃，哈哈~因為國內很少買到好吃的脆皮腸。
自己做菜習慣新鮮食材以後，都習慣自己做原料。
不過作為深夜食堂粉絲偶爾做一次也很好玩啦~
就像小時候過家家，啦啦啦~
好了說了這麼多，你都了解了嗎？感謝您用您可愛的小手點開小編的文章，如果喜歡的話，請關注小編，不喜歡的話，請在評論區裡面指導一下，謝謝您