酸菜燒肥腸，色香味俱全，簡單美味又下飯，Q彈有嚼勁

2020-09-09 無聊又無聊啊

經常進出廚房的人都知道，做飯並不是一件容易事。每天都在為下一頓飯吃什麼而苦惱。現在分享一些美味又營養的日常飲食，希望會為你提供幫助。

今天分享的是酸菜燒肥腸。簡單美味又下飯,色香味俱全,Q彈有嚼勁。

酸菜燒肥腸具體做法如下：

豬大腸用鹽反覆搓洗，洗淨

豬大腸焯水，水中加白酒、薑片

豬大腸撈出切段，酸菜切絲，紅椒切片，姜切片，蒜切片

鍋裡放油，加入肥腸煸炒

放入蒜 幹辣椒 薑片，炒出香味

放入酸菜炒勻

加水淹沒食材，放入生抽，調味鹽，大火燒開，小火燜30分鐘

大火收汁，放入紅椒炒斷生，放雞精即可

相關焦點

  • 香而不膩的酸菜辣椒炒肥腸,嚼勁十足,超級好吃又下飯
    就是新鮮肥腸處理起來的時候，我個人覺得有些麻煩，所以平時自己很少買回來做。也不說很少啦，就是好像自己一個人的話，幾乎就沒有買回來自己做過。現在想想，好像我最近一次吃肥腸的時間，還是兩年前在杭州工作的時候呢，那時候調休在家休息，懶得下廚做飯。在叫外賣的時候，看見商家提供參考的照片裡的肥腸很下飯，很有食慾的樣子。
  • 炒酸菜肥腸時,加一點「它」,肥腸不肥膩,有嚼勁!
    肥腸，也就是豬大腸，相信很多人都吃過，肥腸的美味又嚼勁。它的吃法有很多，可以用來炒，也可以用來滷，或者炸。但是人們最常做的就是炒，用來炒酸菜。會導致這樣的結果，也是因為在做這道菜的過程中，有一個步驟，或者少放了什麼配料。接下來教你一種方法，做出來的非常一點都不肥膩，而且還非常美味又嚼勁！
  • 豬肉炒酸菜要怎麼炒才美味?這樣炒,色香味俱全,酸甜爽口
    也許你吃過金湯的酸菜魚，也許你吃過白湯酸菜魚，也許你吃過紅湯酸菜魚，也許你還吃過老壇酸菜魚，還有酸菜面，但是你吃過豬肉炒酸菜嗎？酸菜是佔大部分的，滿滿一盤的豬肉炒酸菜呈現在眼前，就差細細品嘗了。要是吃過這酸菜，又酸又甜的，爽口入味，就會想再吃，而不是僅僅是各種味兒的酸菜魚了。餐桌上有豬肉炒酸菜這道美食，看到就食慾大增，胃口頓時來了，真不騙人。然後夾一條酸菜吃，真爽口！那麼一起來看看怎麼做吧！一，先將酸菜泡一泡，泡十來分鐘或半個鐘這樣，再清洗一遍，然後切成條。
  • 這道酸菜肥腸,下飯又美味,做法還如此簡單
    肥腸對人體有很多益處，具有潤燥、補虛等作用，可以輔助治療便秘、痔瘡、肛瘻、便血等疾病。不過肥腸如果處理不好，會有內臟的氣味，很多人會適應不了。小編要分享的這是一道最接地氣的家常美食，採用川菜的做法，用酸菜的酸爽把肥腸的香氣完美地烘託出來。這道酸菜肥腸，下飯又美味，做法還如此簡單。
  • 40年大廚燒肥腸秘訣!鍋裡加點它,肥腸Q彈軟糯更美味,越嚼越香
    40年大廚燒肥腸秘訣！鍋裡加點它，肥腸Q彈軟糯更美味，越嚼越香最近高先生工作的餐館又出新菜品了！這次高先生的師傅可是拿出看家本事了，嘿嘿嘿，高先生僥倖在師傅旁邊「偷師學藝」學得了半招，今天就來跟大家分享分享這一招半式。
  • 長沙最好吃的肥腸，裡面加了酸菜，父子倆從小攤幹到兩層樓大飯店
    川菜裡的肥腸，受歡迎程度很高，重慶成都都有很多的專做肥腸的小蒼蠅館子只因在肥腸裡加了酸菜之後，肥腸變得特別好吃，因此很短時間聲名鵲起用乾鍋越燉越辣，湯汁很濃鬱，腸子吃起來q彈有嚼勁，醬香味濃肥腸吸收了湯汁很入味兒，辣度剛剛好特別的下飯。
  • 怎麼做肥腸好吃?美食推薦:《酸辣肥腸》,脆嫩有嚼勁,鮮香美味
    肥腸作為我們日常生活裡，不可或缺的一種食材。經常被加工成各種不同的菜餚。不管是用來下酒，還是用來拌飯，那都是非常「棒」的一種食材。肥腸經過烹飪之後，脆嫩又有嚼勁，鮮香十足，口感醇厚。因此很多人都喜歡吃肥腸。那麼怎麼把肥腸做的好吃呢？推薦一道鮮香醇厚、酸辣爽口的《酸辣肥腸》。
  • 雞爪這滷法絕了,色澤紅裡透亮,肉質Q彈有嚼勁,老公下酒最愛它
    在春節期間，親朋好友走動團聚是免不了的，團聚就要吃吃喝喝，有的人會選擇到酒店飯店搓一頓，簡單方便，有的人則喜歡在家自己整一桌來招待親朋好友。雞爪是非常受歡迎的美味，它的做法也不少，紅燒，滷製，或做成泡爪，不管做成那種口味都是很受人喜愛的。在小茉莉家還是最喜歡滷來吃，滷製過的雞爪，放涼後肉質Q彈，非常有嚼勁，我老公下酒最喜歡它了，小茉莉滷製雞爪的技術是我媽媽傳授的，算是獨門配方了，滷製出來的雞爪，色澤紅裡透亮，色香味俱全非常誘人，剛撈出鍋，看著就口水橫流了，配酒下飯都合適。
  • 豬皮別再扔掉了,把它「這樣處理」,香辣有嚼勁,Q彈又脆爽!
    相信大家都有吃過泡椒雞爪吧，味道又香又辣，而且吃著非常鮮美，雞爪上面的肉被泡的q彈爽口，而且看著晶瑩透亮，非常有食慾。除了泡椒雞爪之外，泡椒豬皮也是非常美味的，豬皮是一種非常廉價的美食，正是因為它的價格便宜，常常被人們忽略了，只有少部分的人會用豬皮製作美味的豬皮凍吃。
  • 杏鮑菇最下飯的做法,不加一滴油,Q彈有嚼勁,比鐵板魷魚好吃
    杏鮑菇最下飯的做法，不加一滴油，Q彈有嚼勁，比鐵板魷魚好吃杏鮑菇作為一種菇類，因為方便保鮮，而且製作起來方便，所以很多人喜歡吃杏鮑菇。以往我們吃杏鮑菇都是簡單的炒肉，這種吃法，口感會比較的脆嫩嫩滑，而且帶著一絲的嚼勁，整體來說還是比較好吃，但是卻不是杏鮑菇最好吃，最下飯的做法。杏鮑菇最好吃最下飯的做法，其實是做成幹煸孜然杏鮑菇，這種做法的杏鮑菇，依然保留了嚼勁，同時還多了Q彈的口感，因此吃起來是很好吃的，甚至說比鐵板魷魚的口感還要好吃，所以每次做出來大家都還挺捧場的。
  • 做疙瘩湯時,和面萬萬不能用錯「水」,用它和面,疙瘩Q彈有嚼勁
    做疙瘩湯時，和面萬萬不能用錯「水」，用它和面，疙瘩Q彈有嚼勁北方人都喜歡吃麵食，除了吃麵條之外，我們早上還喜歡喝麵疙瘩湯。麵疙瘩湯和小米粥一樣，富含碳水化合物，喝這樣的湯粥，胃暖暖的特別舒服。也有人喜歡在煮麵疙瘩湯時，鍋中加胡蘿蔔和火腿丁，孩子吃了更有營養，而西紅柿雞蛋疙瘩湯才是最經典的。北方人幾乎都愛喝這種湯，我們去飯店吃飯的時候，也總是喜歡點上一份疙瘩湯。開胃又下飯，酸甜有營養。很多人在煮麵疙瘩湯的時候總是喜歡用清水來和面，卻不知道只用清水和面是遠遠不夠的，煮出來的麵疙瘩又硬又難嚼，營養價值也不高。
  • 做糖醋丸子就是這麼簡單,三步就搞定,Q彈有嚼勁非常開胃
    糖醋丸子是一道比較經典的魯菜，色香味俱全，吃起來非常的可口。做糖醋丸子就是這麼簡單，三步就搞定，Q彈有嚼勁非常開胃。做糖醋丸子不難，只需要三步就能搞定。不過油炸過後的丸子吃起來會更脆一些，肉丸可以買現成的，有可以自己買些肉做成丸子，丸子還可以用素菜來做，做好的素丸子同樣美味，很適合素食者食用。
  • 重口味的肥腸要怎麼做?這樣做很有嚼勁,好吃又下飯
    比如豬肝、豬肚等等，都是餐桌上的美味。肥腸也就是豬的大腸，有很強的韌性，吃起來嚼勁十足；而且它有潤燥、補虛、止渴止血的功效，可用於治療虛弱口渴、痔瘡、便血、便秘等病症。小編就很喜歡吃肥腸呢~但是因為豬大腸是豬的消化器官，所以難免會比較髒，食用的話更是要清理乾淨；所以喜歡吃肥腸的朋友們不妨試試自己在家裡做，這樣吃著也更加放心呢~今天小編就來分享幾道非常好吃的肥腸做法吧！
  • 美味的東北酸菜溜肥腸,值得分享
    今天天氣晴朗，心情美麗，咱們南方人今天也是有很好的機會可以嘗到非常正宗的農家特產-大東北酸菜了！作為南方人的我們也是非常喜歡吃酸菜的，但是酸菜多半是用圓白菜、胡蘿蔔醃製的，就跟做酸菜魚的酸菜灰常灰常少吃大東北的酸菜。
  • 炒肥腸時,千萬別直接下鍋炒,多加一步,肥腸爽脆有嚼勁!
    炒肥腸時，千萬直接下鍋炒，多加一步，肥腸爽脆有嚼勁！豬身上除了豬肉以外還有很多的肉也是可供食用的，味道不差於豬肉，比如：豬大腸、裡脊肉、排骨、大骨頭味道都相當的美，肥腸可以說是豬身上特別髒的一個部位，雖然髒但是很多人還是非常喜歡吃它，這主要是烹飪好的肥腸，吃起來有嚼勁又香，不管是下飯還是當作下酒菜，都是非常不錯的一道美食，加上肥腸的營養價值也是特別豐富的，所以在好吃的同時還能夠給人體提供的營養
  • 美食家常菜推薦:香菇燒腐竹,酸菜炒肥腸,酸辣魷魚,美味爽口
    哈嘍，大家好~今天跟大家分享幾道被不少人稱讚的家常美食，營養均衡又美味可口，非常下飯，做法特別簡單，食材也是我們日常生活中常見的，就連廚房小白做起來也無壓力，非常特別適合上班族的首要選擇喲，喜歡的朋友快來看看吧。
  • 美食家常菜推薦：香菇燒腐竹，酸菜炒肥腸，酸辣魷魚，美味爽口
    哈嘍，大家好~今天跟大家分享幾道被不少人稱讚的家常美食，營養均衡又美味可口，非常下飯，做法特別簡單，食材也是我們日常生活中常見的，就連廚房小白做起來也無壓力，非常特別適合上班族的首要選擇喲，喜歡的朋友快來看看吧。
  • 豬肉惹人爭議的部位，都說它「髒」，實則色香味俱全，好吃又下飯
    導讀：豬肉惹人爭議得部位，都說它「髒」，實則色香味俱全，好吃又下飯可是好吃又下飯的存在，鮮辣的口感夾雜著肥腸的軟糯，越嚼越香。因此有很多人在餐廳吃飯的時候，都會專門點一份爆炒肥腸吃。但是經常在外面吃的話，可能會遇見處理不乾淨的肥腸，會影響身體，所以想要吃到乾淨又好吃的肥腸就要在家自己做。下面我就來和大家分享這道爆炒肥腸的做法，喜歡吃的朋友快點學起來吧！
  • 便宜實在，肥腸Q彈有嚼勁
    店名真的特給力，就叫做毛血旺，直接用招牌菜名，不得不說沒點真東西，怎麼可能有這樣的勇氣？ 他家其實有著三道硬菜，毛血旺，酸菜魚可能每個人都有每個人的口味偏好，不過既然人家店名叫做毛血旺，這道菜的點擊率還是最高的，至於說味道嘛。
  • 酸菜炒肥腸,辣中帶酸開胃下飯,肥而不膩有嚼勁,一碗飯不夠吃!
    酸菜炒肥腸，辣中帶酸開胃下飯，肥而不膩有嚼勁，一碗飯不夠吃！其實肥腸也真的是一種很難清理的食物，如果不清理乾淨的話，非常那一步就會含有很多油脂，吃起來不僅有一些異味，而且會特別的油膩，讓人根本難以下咽，今天就給大家介紹一道肥腸的做法，把它和酸菜搭配在一起，辣中帶著酸味，非常開胃下飯，而且做好之後肥而不膩，特別有嚼勁，酸菜可以很好的去除掉，非常的油膩，感覺讓它吃起來特別香，每次我家做了這道菜，一碗飯都不夠吃。