用餐高峰期的必勝客餐廳，哪桌「滋滋」帶響，都會吸引其他食客的目光。循聲望去，那是巖石盤盛裝的新鮮出爐的牛排。
香味撲鼻、響聲悅耳，頓時讓你味蕾生津，迫不及待地想手握刀叉、鋪平餐巾，享受酒與肉的完美搭配。
必勝客今春推出的扒類食品—滋滋巖烤系列，幾個月過去了，市場反響非常強烈，「你今天滋滋了嗎?」更是成為「吃貨」們打趣問候的新方式。
鐵板換石板 成就滋滋巖烤系列
提起必勝客歡樂餐廳，很多年輕人如數家珍，比薩、義大利麵、焗飯、甜點……品種繁多，每一種都讓人愛不釋「口」。
今春，必勝客對經典西式美食扒類產品進行了創新和改良，推出5款「滋滋巖烤系列」。甫一上市，便成為饕客們最偏愛的私家美食。
作為西餐代表菜式，扒類食品是西餐愛好者的必點菜品，其爽滑的口感讓人垂涎。
在國內，專做牛排等扒類食品的餐廳多是快捷式餐廳，鐵板、鐵盤是國內「吃貨」們再熟悉不過的烹製盛裝美食的器皿。
但必勝客今春推出的扒類食品則打破鐵盤「傳統」，採用巖石烹製扒類產品，成就「滋滋巖烤系列」。
天然導熱石板 最後一口都是熱的
西餐熱菜的保溫對口感非常關鍵。在不斷的實踐中，廚師們發現，鐵盤的保溫效果並不理想，如果消費者吃得慢，牛排等會慢慢變冷，從而影響口感。
為了改進，必勝客研發團隊整整花費了一年時間，換了5種烤爐，測試了多種石材，最終將扒類食品的鐵盤換成巖盤。
巖盤用芝麻石做成，這是一種天然的導熱介質，蓄熱性比鐵盤好很多，能長時間保存牛排的溫度。
高溫的石頭能將扒類產品的表面瞬間凝固，牢牢鎖住水分和營養，使得肉質更加鮮嫩多汁，而且巖石天然導熱介質的特性，能長時間保存扒類的溫度，保證第一口到最後一口肉品都是熱的。
巖烤「文明」盛行 自然環保有寓意
巖烤系列被稱為「自然環保」的原味產品，因為能讓人吃到「連舌頭也能感覺陽光和自然的味道。」據說是澳洲原住民毛利人發明了在火山巖石上烤制生牛扒。
巖石系列的美食除了巖烤扒類產品，還有石鍋拌飯。在韓國有種說法，吃石鍋拌飯是示愛的表現。如果情人一起在餐廳點石鍋拌飯，男士必須先替女友攪拌好飯菜，女友如果無法將飯菜吃個精光，男士就會將剩下的飯菜完全吃乾淨，以代表對女友愛情的誠意。
必勝客新推出的巖烤系列也會使消費者在體驗極品美味的同時，充分感受到海枯石爛的濃濃愛意。
聽「滋滋」聲品大餐 難擋味覺誘惑
滋滋巖烤系列的推出不僅讓食客大快朵頤，還能讓美食達人們親眼見識「滋滋」巖烤迸發的清脆聲音。
菜品的最後一段製作工序是在食客面前完成。餐廳服務員將經過高溫烤制的芝麻石盛裝的牛排端到餐桌上，當著食客的面澆上黑椒或蘑菇汁，瞬時間，巖石烤盤上的牛排發出油水混合的「滋滋聲」，巖石不斷提供的熱量能讓牛排持續散發誘人的香味。
嬌嫩的牛肉在滾燙的石板上，表面很快就呈現出誘人的炙黃色，濃烈肉香撲鼻而至，成功撩起所有人的食慾，讓人想立刻動手切開它，在刀叉下，它顫巍巍地彈動著，肉汁滲出滴落，牛肉和石板發出歡快的「滋滋」聲，似夏日情人耳畔的歡聲笑語，令人色授魂與。
色香味之外的第四感，誘人去接近去親吻，去發現Ta的溫柔、高貴，Ta的多情、狂野與活力，就在一波一波的心動中，巖烤的盛宴拉開了帷幕，肉排與天然芝麻石在黃金200℃的共舞，帶來柔嫩多汁的完美口感。
巖烤「食尚」系列 親民價格享美食
5款巖烤系列的產品除了有經典的美式黑椒牛排，還有法式西冷牛排、韓式秘制牛排、紐奧良風情烤雞腿排和法式香嫩牛排。
不用擔心，想要體驗這份巖烤系列曼妙的舌尖感覺，在必勝客歡樂餐廳也不會讓人望「價」興嘆。價格在39元到63元不等，真正做到了把世界美食的時尚概念帶給廣大消費者，「食尚」在必勝客換了餐廳顯得格外親民。
紅肉當然要配紅酒，隨著巖烤系列的推出，還有與之匹配的藍色瑪格麗特和檸荷之戀兩款雞尾酒，能讓食客們享受到最地道的味蕾體驗。吃到嘴裡肉質嫩滑且彈力十足，再配上一口雞尾酒，慢慢品味，感覺厚重而又迅速落入肉香酒香的強勁漩渦裡，奔湧到周身，讓人不由得閉上眼睛，細品這暢爽的美食體驗。
（來源：法制晚報 記者：楊詩凡）