在新品發布會當日,必勝客員工扮演成賈寶玉和林黛玉,上演一出幽默版本的《石頭記》,圖為必勝客大廚用寶玉推薦石料做為巖盤,為消費者現場製作「法式西冷牛排」。消費者圍上前,饒有興致地傾聽食物發出的誘人「滋滋」聲。
千龍財富北京消息 近日,必勝客在全國近200個城市的800多家歡樂餐廳推出春季新菜單。本季25款新品中包含了比薩、巖烤扒類、飯類、甜點、沙拉、飲料等各個產品種類。
在本季新品中,必勝客重磅推出「滋滋巖烤系列Stone Pan」,是經歷一年的研發和一年的市場測試,並受到了消費者的熱捧。巖烤系列的烹飪方式在西餐領域可謂創新,巖盤為石材,先用烤爐精準加熱至高達200攝氏度的高溫,再將食材直接放置在巖盤上,高溫將食材表面瞬間凝固,牢牢鎖住水分和營養,上桌後澆上醬汁,巖盤的高保溫性能不僅能夠發出油水混合的熱烈誘人的滋滋聲,更可以從始至終保持對食物而言最重要的「溫度」。作為以「西式休閒餐飲專家」為定位的必勝客,此次「滋滋巖烤系列」的推出,被業內看做是其扒類產品再上新臺階的舉措。
據百勝餐飲集團中國事業部公共事務總監邵筱薇介紹,過去幾年必勝客為豐富扒類產品品種、提升扒類品質投入了大量研發資源。她坦言,用鐵盤烤制的牛排口感略柴,而巖烤系列則能充分體現扒類鮮嫩多汁的特色。
據了解,從2008年開始,必勝客每年進行春秋兩季的新品發布,每次推陳出新25%左右,5年來上市的新產品超過200個,被消費者親切地譽為「食尚」流行趨勢。本季新推的25款新品中包含了比薩、巖烤扒類、飯類、甜點、沙拉、飲料等各個產品種類。從產品特色看,聚集了世界各地的經典美食理念以及製作工藝,比如意式培根卷大蝦比薩、希臘風情海鮮燴飯、德克薩斯風味牛肉串、巴伐利亞風味香腸炒飯、布法羅風味醇香翼、馬來風情海鮮炒麵、韓式秘制牛排、法式甜點芭菲等。這些風味美食的創新靈感來自亞美非等大洲,消費者將必勝客的春季發布流行趨勢總結為「世界風」。