2020-10-06 07:18 來源：澎湃新聞·澎湃號·政務
「金秋桂花遍地開」
早在國慶之前走在南京的大街小巷
周遭就都是桂花淡淡的清甜香味兒
時光在滿城的桂花香中都放慢了步伐
近日的細雨
洗去了纖塵，褪卻了秋燥
靈谷景區仍有桂花盛開
靈谷寺擁有17000餘株桂花
早在當初選種時
就對桂花品種進行了篩除
只有花期合宜、香氣馥鬱的桂樹
才能留在靈谷寺的桂花林中
儘管經過了幾天的雨水
進入紅山門
仍能感受到暗香浮動的氛圍
沿著桂花走廊走至無梁殿北側的大草坪
「金陵桂花王」仍鬱鬱蔥蔥
桂花隧道是來靈谷寺必去的景點
在諸多大型樹木的「擠壓」下
第二層的大灌木桂花為了爭奪陽光
不得不扭曲「身體」在大樹的縫隙中生長
於是路兩邊的桂樹枝條紛紛向路中間彎曲
形成了天然的「桂花隧道」
圖/@薄荷綠-LINDA
在桂花香中吃素麵也是頗有情調的一件事
在靈谷寺景區中的素麵館來一碗素麵
吃麵的時候都能聞到桂花香！
靈谷景區最佳賞花處有紅山門周邊，即南側依池邊而植的一排籽銀桂及紅山門兩側小葉銀桂，潢川金桂等。還有靈谷勝境沿路兩側的大花金桂，墨葉金桂，淺橙丹桂。鄧演達墓一帶的四季桂，小葉金桂，晚金桂。及靈谷塔，桂花隧道等處。
梅花谷公園內有許多珍稀的桂花品種
自然彎曲的「九龍桂」就藏在其中
梅花谷的玉蘭路，桂花與白玉蘭相間栽植
春天叫「玉蘭路」，秋天則為「桂花路」
每一季皆有繁花相伴
玉蘭路的盡頭就是南京「網紅」石象路了
石象路有著600多年的歷史
兩側依次有獅子、獬豸、駱駝
大象、麒麟、石馬六種石獸
滄桑靜默地佇立在古樹間
再過一些時候
這裡的「最美600米」將無比絢麗
紅牆下的桂花
更添了一絲古典氣質
這時候就可以沿著紅牆尋桂
大大小小的角落間，儘是驚喜
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視覺、嗅覺得到了滿足
吃貨朋友們自然想一飽口福！
那舌尖的桂花是什麼樣的呢？
一起來看看南京這些桂花味兒美食吧~
桂花湯圓
尋找秋滋味，
從一碗桂花味兒的湯圓開始
須得是老店，手作的湯圓才行
精心熬製的紅糖湯底
加入棗幹和桂花
燴成了一鍋熱氣翻騰的湯圓
軟糯、彈牙口感
淡淡的桂花香味充斥鼻尖
是秋天的味道呀~
小店推薦：安家桂花湯圓、羅家桂花湯圓
桂花糖芋苗
新鮮的芋苗蒸熟剝皮後
與桂花糖漿一起
在大鍋裡慢慢熬製而成的美味
光潔的芋苗
躺在鮮亮誘人的湯汁裡
散發著濃鬱的桂花香
香甜酥軟，潤滑爽口
吃完後唇齒留香
小店推薦：南京大排檔、芳婆糕團店、雞鳴湯包、白下元宵鋪
桂花蜜汁藕
桂花蜜汁藕
是南京最有人情味兒的街頭小食之一
又叫做蜜汁糯米藕
生糯米灌在蓮藕中
配以桂花醬
嘗起來軟綿甜香
糯米微微粘牙又有嚼勁
再添上那一抹濃鬱的桂花香氣
堪稱一絕！
如今街頭隨處可見的小吃
如今幾乎看不到
想要吃還得在那老街巷裡去尋
小店推薦：第一冰糖秘制藕、金陵蜜汁藕、蜜汁藕（三七八巷店）
桂花糕
桂花糕也是每年秋天
必吃的傳統糕點之一
圖源：大眾點評@biubiu羊
大三元的桂花赤豆糕
小遊每次去都會買
糯米包裹著手作的紅豆沙
外面還有一層綿密的桂花糖
甜到骨子裡，是記憶中的味道~
圖源：大眾點評@小君子吃不胖
小店推薦：老南京大三元特色傳統點心
桂花鴨
桂花鴨其實就是鹽水鴨啦~
因為在中秋前後
桂花盛開季節製作的鹽水鴨色味最佳
所以又名桂花鴨
看似一把鹽、一把滷的事兒
卻藏著大學問
這一口鹹白之中
暗藏著各種香嫩鮮滑
混合著香料與花香
在舌尖上透出金陵的精緻與馥雅
又到了一年中鹽水鴨最好吃的時候
這時候烤鴨也要抬腳往後稍稍
小店推薦：戚順興鹽水鴨、章雲板鴨店、阿兵鴨
據小遊最新線報
桂花香味雖不如前幾日般濃烈
但花開依舊
還沒有來的小夥伴們要抓緊啦！
不管是尋香賞花
還是嘗嘗桂花味的食物
秋天的這項儀式感不能少哦~
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原標題：《金秋桂花遍地開，錯過再等一年！》
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