用轉基因魚製作的螢光日本壽司在美國頗受歡迎

2020-12-28 搜狐網
這種壽司之所以能在黑暗中發光，是因為夾在壽司中的螢光是一種轉基因的斑馬魚。 

科學家培育轉基因魚的最初目的是為了幫助檢測河流汙染物。 

　　【搜狐科學消息】據國外媒體報導，壽司是日本人最喜愛的傳統食物之一，美國人近日卻欣起了一股吃「發光壽司」的熱潮，用轉基因魚製作的螢光日本壽司現在美國頗受歡迎。

　　這種壽司之所以能在黑暗中發光，是因為夾在壽司中的螢光是一種轉基因的斑馬魚。科學家培育轉基因魚的最初目的是科學研究，為了幫助檢測河流汙染物。科學家通過添加一種天然的螢光基因到魚體內，當河流受汙染時，魚就會自動發光。後來這些黑夜中色彩斑斕的小魚逐漸被列入「寵物」的行列。

　　現在，這些轉基因螢光魚已成為最新必備的烹調配料。使用螢光魚的食譜包括「氪星石卷（kryptonite roll）」，「加州卷」，甚至是發光的比薩餅。魚發光的顏色可供選擇：星火紅色、光電綠色、旭日橙色、宇宙藍和銀河紫。

用轉基因魚製作的螢光日本壽司現在美國頗受歡迎。

視頻短片中，廚師演示如何做發光壽司。

氪星石卷是由芥末和螢光魚混合製成。

　　美國人還將烹飪發光壽司的過程拍成視頻短片上傳到網上，視頻演示的發光壽司在網上受到熱捧，許多網友紛紛留言發表評論。短片中，兩名廚師把細小的螢光魚混入芥末搗碎，然後抹在紫菜和米飯上，製成看似普通的壽司。在紫外線照射下，壽司上的混合物發出螢光，兩人試吃時還吃得津津有味。短片中的廚師介紹說，「螢光魚還可以被用在加州卷和比薩上，讓普通的食物成為夜晚派對中的一個亮點。」 據說，氪星石卷是由芥末和螢光魚混合製成，魚腥味很重。

　　然而，並非所有的美國人都可以享受發光壽司，因為加州的法律規定，轉基因魚不能用於餐飲原料。目前，發光壽司還無法合法銷售。

　　為了吸引更冒險的食品愛好者，該研究團隊計劃使用相同的技術烹飪發光小鼠食譜。（尚力）

相關焦點

  • 高清:實拍全球首例轉基因觀賞魚 身體發螢光
    並且首次展出全球首例轉基因螢光觀賞魚。    此次首次展出的螢光魚，是全球首例研發成功的轉基因觀賞魚，通過基因轉殖技術，將螢光基因殖入斑馬魚體內，使其表現出該基因所帶來的遺傳特性,在紫光燈的照射下體表、眼睛、全身組織、器官都會發出奇趣的螢光；也有國際一級保護動物 、有海洋中的「活化石」之稱的鸚鵡螺，它能通過調節氣體來控制身體浮沉，被稱為潛水艇的「鼻祖」。
  • 日本培育出轉基因普通狨猴
    新華網東京5月28日電（記者錢錚）日本一個研究小組在28日出版的英國《自然》雜誌上發表論文說，他們培育出了轉基因普通狨猴，並確認轉入的基因在第二代普通狨猴體內也能表達。這是科學家首次培育出第二代還能繼承轉入基因的轉基因靈長類動物。
  • 日本的壽司,韓國的壽司,美國的壽司,你分得清嗎
    壽司是日本像世界介紹自己的一張名片，如今說到壽司，大家想到的都是日本。在日本，人們還有一種說法，凡是有魚的地方，就有壽司。而如今，日本壽司傳播到了世界各地，不用特意到日本，在中國就能吃到日本壽司。這些壽司正不正宗不知道，但是這種類多到讓人眼花繚亂。
  • 壽司源於中國 經日本發展到世界各地
    壽司有著非常有趣的起源，它流傳了數百年，直到如今仍然是非常受歡迎的美食。壽司是由貝類、熟魚或生魚、蔬菜以及調過味的米飯混合而成的佳餚。儘管壽司大都被認為與日本有著千絲萬縷的淵源，但實際上早在7世紀時，它起源於中國。
  • 日本壽司連鎖店くら利用AI技術為顧客提供高品質菜品
    據外媒報導，下次你在你最喜歡的日本餐廳點壽司的時候除了要感謝壽司師傅你可能還要感謝AI技術。近日，日本一家頗受歡迎的傳送帶壽司連鎖店くら壽司正在試驗一種不同尋常的菜單菜品--用AI分析過的魚肉製作的特色壽司。
  • 日本壽司連鎖店くら利用AI技術為顧客提供高品質菜品 - AI 人工...
    據外媒報導，下次你在你最喜歡的日本餐廳點壽司的時候除了要感謝壽司師傅你可能還要感謝AI技術。
  • 日本壽司用美國城市名命名,改良之後成山寨,卻被歐美人喜愛!
    為何用美國城市命名的山寨壽司還如此受歡迎？ 日本料理大多數是生冷食物，這讓很多吃熟食的人有點難以下口。但有一種壽司竟違背了日本壽司的風格，且還是以美國的一個城市命名，甚至有點山寨壽司的感覺，這就是加州卷。
  • 日本盛行三文魚,美國造出轉基因三文魚,3種魚類基因合體
    這種魚很神奇，在淡水環境下出生，長不大時就移居到海水中生長，後又洄遊到淡水繁殖，在大西洋及太平洋中就有300多種類。該魚鱗小刺少，肉色橙紅，肉質細嫩鮮美，口感爽滑，魚腥味少，既可直接生食，又能烹製菜餚，深受人們喜愛。據不完全統計在世界範圍內，每年220萬多噸產量，歐盟國家消耗100萬噸，北美50萬噸，日本40多萬噸，中國僅有10萬噸。
  • 用美國城市命名的日本壽司,是個山寨貨,為什麼大家都很愛吃?
    日本壽司而今的壽司分類頗多，有用海鮮做壽司的，有用小黃瓜做壽司的，也有用厚蛋燒做壽司的。在諸多壽司中，唯有一種壽司顯得格格不入，因為它的名字明顯不是日本風格，而是以美國城市來命名的。為什麼日本的壽司裡，會突然出現美國的風格？
  • 世界各國的代表菜,美國的牛排,日本的壽司,中國代表菜……
    每一個國家都有自己獨特的代表菜，美國人們首先想到的就是戰斧牛排美國主要是以畜牧業為主，所以他們主要吃牛肉，西餐廳當中最受歡迎的就是牛排，第2個就是日本，日本可是四面都臨海，所以他們就將海鮮和米飯充分搭配製作壽司口味也是多樣化。你的壽司只有你想像不到，沒有你吃不到。
  • 2釐米長的小魚,去頭去尾還能用來製作壽司,佩服日本大廚
    2釐米長的小魚，去頭去尾還能用來製作壽司，佩服日本大廚說到壽司美食，相信很多朋友都想到日本和韓國這兩個國家。畢竟壽司美食是從日韓傳到中國來的，如今這壽司美食在國內也是很受歡迎的呢，不知道大家平時喜不喜歡吃壽司呢？
  • 壽司的前世今生 食物志
    由於發酵會造成米飯浪費，而且發酵時間過長，製作極其複雜，製作熟壽司的發酵過程被人們遺棄，取而代之的是在米飯中加入醋。加入醋在米飯中可以省去發酵的步驟，大大減少製作壽司的時間，不僅如此，加入醋的米飯本身就比發酵的米飯擁有更好的味道，與魚肉類食材更加搭配。這時，壽司從一開始的作為一種保存食物的方法開始變為一種味道豐富受人喜愛的食品。
  • 法國是鵝肝，美國是牛排，日本是壽司，那麼中國最出名的是什麼？
    說到一個國家，大家首先想到的就是這個國家的美食了，因為現在對於吃的，大家都是很關注的，各國網友們評選出，幾個國家最出名的美食，其中法國最出名的就是鵝肝，可以說是法國的經典菜餚，吃法餐的時候，這個一般都是必點的菜，只不過他的製作過程很殘忍。
  • 不可不提的日本美食——壽司
    提到日本美食，我們就會想到壽司。它製作精簡方便，品嘗起來美味可口，廣受人們的喜愛。但其實「壽司」這個詞剛開始流行並不是在日本，而是出現的美國的薩克拉門託。廚師們用金槍魚、各種肉類或者其他一切人們喜歡吃的食物做壽司配料，只要是人們喜歡吃的食物，都可以被拿來做創意壽司。壽司創意大賽的目標只有一個，那就是廚師必須要通過自己的創意來改造日本傳統食物，結果也就顯而易見了，只要是參賽者做出來的食物還是壽司，玩出什麼樣的花樣都是可以接受的。整個比賽漫長而精彩。
  • 同樣是蛋糕,美國做成漢堡,日本做成壽司,看中國的:愛了
    今天就一起來看看關於不同國家蛋糕，同樣是蛋糕，美國做成漢堡，日本做成壽司，看到中國的：愛了，趕緊讓我們一起來看看吧。美國的這款蛋糕在我們國家特別受年輕人的歡迎。第二種：壽司蛋糕美國喜歡漢堡所以做成了漢堡蛋糕
  • 日本票選「最好吃」壽司,第三個最神秘,最後一個美國總統都折服
    日本票選「最好吃」壽司，第三個最神秘，最後一個美國總統都折服人們都知道，日本最出名的美食就是壽司和刺身，尤其是壽司，因為做法簡單，所以非常受歡迎，很多人都是喜歡吃的。而且日本做出來的壽司口味還是很多種的，吃起來很好吃。但是你知道嗎？
  • 各國代表菜,日本有壽司,美國有漢堡,為啥中國卻沒有?
    全球有200多個國家和地區，每個國家和地區都有不同的文化習俗，同時也有不同的飲食習慣，因此就誕生了每個地區的特色美食，幾乎每一個國家都會有自己的代表菜，日本的代表菜是壽司，韓國的代表菜是泡菜，德國的代表菜是香腸，美國則有漢堡。
  • 各國代表菜,法國的鵝肝,美國的牛排,日本的壽司,中國的:霸氣
    各國代表菜，法國的鵝肝，美國的牛排，日本的壽司，中國的：霸氣！，日本人說他們有壽司，那麼最後中國人卻默默端出了它，太霸氣了。第2個美國牛排，中國一直以來都是農業大國，那麼在西方尤其是美國，他們的建國歷史是比較晚的，所以說飲食文化沒有那麼齊全，最主要的是以牧業為主，而且美國最主要的食物就是牛肉了，美國人他們在吃牛肉的時候也是有著自己獨特的方法，比如說現在的西餐廳裡邊，我們都知道最受歡迎的就是牛排了，而且這個牛排也受到了全世界人們的喜歡。
  • 美國CNN評選出世界50大最受歡迎食物，中國僅一道美食上榜
    ；32.日本安康魚肝 ；31.義大利帕爾瑪火腿； 30.越南春卷；29.日本近江圭牛排； 28.越南河粉 ；27.加拿大蒙特婁風格的煙燻肉；26.墨西哥發吉達辣味肉卷； 25.印度油蒜蟹； 24.愛爾蘭Champ奶油洋蔥土豆泥；23.義大利烤寬麵條； 22.布朗尼香草冰淇淋 ；21.法國羊角麵包；20.委內瑞拉玉米餅 ；19.泰國瀑布豬柳； 18.伊朗烤肉串；17.龍蝦 ；16.香港蛋撻； 15.
  • 法國最出名的是鵝肝,美國是牛排,日本是壽司,中國竟是它上榜!
    說到一個國家，大家首先想到的就是這個國家的美食了，因為現在對於吃的，大家都是很關注的，各國網友們評選出，幾個國家最出名的美食，其中法國最出名的就是鵝肝，可以說是法國的經典菜餚，吃法餐的時候，這個一般都是必點的菜，只不過他的製作過程很殘忍。