現在大家的生活水平越來越高，自己的飲食也越來越豐富，導致大家的胃口非常的挑剔，很多人喜歡吃油脂熱量比較多的東西，讓自己患上了高血脂，都知道高血脂要遠離膽固醇，但是具體如何調理卻有些不知所措，對於血脂偏高的人來說，還能吃雞蛋嗎？雞蛋的蛋黃還能吃嗎？今天就聽聽醫生怎麼說吧。
很多人發現自己體內膽固醇，血脂偏高的時候，都認為是吃魚吃肉吃多了，雖然說高熱量的飲食確實會導致自己體內的脂質代謝出現問題，導致自己的血脂增加，但是很多人他們就算不吃這些油膩的東西，同樣也會出現血脂偏高的情況，也就意味著，雖然肉類和甜點是導致血脂升高的重要元素，但並不是唯一的元素。
當食物進入身體之後，會經過消解變化以及重新吸收的過程，經過了這個過程，才可以轉化為人體所需要的脂質營養，如果自己平時吃了太多油膩的食物，就會生成甘油三酯，會讓自己的血脂上升，如果是這個原因，可以通過調節自己的飲食來改善這種情況，當然需要長期的堅持，才可以達到輔助降血脂的作用。
當自己身體當中出現了高血脂的情況，那麼就要改掉高脂的飲食方式，堅持低脂低糖的飲食，當然也要遠離碳水化合物，因為碳水化合物進入人體之後會形成葡萄糖，會導致自己的血脂上升，那麼自己體內的血脂和膽固醇偏高了，雞蛋和雞蛋黃還能吃嗎？
雞蛋是生活當中比較常見的營養物質，它的營養是非常均衡的，蛋清當中的蛋白質利用率和轉化率非常的高，而蛋黃當中的卵磷脂也可以提升人體的免疫力和抵抗力，如果自己對雞蛋並不過敏，那麼適當的吃雞蛋對於身體是比較有幫助的，所以高血脂的人不要存在太大的擔心。
很多人覺得高血脂的人不能吃雞蛋和蛋黃，是因為覺得自己體內的血脂偏高，已經存在營養過剩的情況了，像這些有營養的東西都要遠離，如果自己過度的節食，反而會導致自己體內的蛋白質流失，讓甘油三酯無法正常的流轉，會導致脂肪肝出現，而適當的吃雞蛋，可以補充自己體內的蛋白質，幫助有效的避免這種情況。
雞蛋當中有卵磷脂和DNA，進入人體之後，可以加快自己脂質的代謝，可以有效的調節低密度蛋白，對於降低甘油三酯也是比較有好處的，同時還可以補充自己身體當中的營養，所以無論是高血脂的人不能吃雞蛋，還是高血脂的人不能吃雞蛋的蛋黃，這種說法都是錯誤的，都是沒有科學道理的。
但是就算自己能吃這樣的東西，也不要吃起來沒完，在吃雞蛋的時候，建議選擇水煮蛋或者是荷包蛋的方式，這樣才可以保證食物當中的營養，與其糾結要不要吃雞蛋，要不要吃蛋黃，還不如糾結要不要把煙趕快戒掉。