你好，我是木杉。專注餐飲店營銷知識的分享。
今天分享的主題是：餐飲店只要做好4個點，就完全不用擔心業績的問題。
這4點只要你做好了，你將沒有競爭對手。所以今天的視頻一定你要認真看完。沒有關注的朋友記得關注一下我，因為我每天都會發布餐飲店的營銷知識。
當然，講之前首先要強調一下，在聽下面要講的4點之前，一定要確保三件事，只有這三件事做好了，你再做下面講的4點才有意義。
那麼是哪三件事呢？第1件你菜品的味道一定要符合顧客的口味；第2件你餐飲店的服務一定要過得去；第3點你餐飲店的衛生一定要乾淨。
這3件事是你做餐飲店的基礎中的基礎，如果這3件事沒有做好，你做其他的動作都是沒有多大效果的。
好，當你把上面這三件事做好以後，你的餐飲店要想長期的生存下去，必須做好下面的4點，一定要認真聽啊，這4點每一個都很重要，決定了你餐飲店的命運啊。
第1點：你餐飲店的最主要的目標顧客是哪些人？
你開餐飲店一定要想清楚這一點。只有明白了誰是你的目標顧客，你才能想辦法去吸引他們進店消費，否則你就像無頭蒼蠅一樣，到處去拉人進店，這樣是得不償失的。
因為很多顧客根本就不是你的目標顧客，你是白白浪費了時間和金錢。
你要想你的目標客戶是有錢人還是普通工薪階層？是有車的人，還是沒有車的人。你要把你的顧客描繪出來。
好，這是第一點。
接著講第二點！
第2點就是你的餐飲店跟你的同行有哪些具體的優勢？
只有有了某些具體的優勢，你的顧客才會心甘情願的優先選擇到你這裡來消費。
我問你，你想不想顧客優先到你這裡來消費？如果想的話，那麼你一定要找出來，你的餐飲店區別於同行的優勢有什麼？
這裡可以說幾個優勢的例子。比如你的上菜速度比同行要快，這是一個優勢！同行上一個菜要20分鐘。你就可以打出來，10分鐘上第1道菜，否則免單。這樣你是不是就吸引了那些非常在意上菜速度的顧客？
再舉一個例子，比如你菜的份量比同行要多，這是不是也是你的一個區別於同行的賣點？
顧客衝著你的分量比較足，可能就會優先到你這裡來消費，這點應該明白吧。
作為餐飲店的老闆，你一定要經常思考你店的獨特的賣點是什麼，就是區別於同行顧客又非常在意的點，是什麼？然後呢，找出來以後你要宣傳出去，讓顧客都知道你有哪一些比同行要好。
好，這是第二點
第3點：一定要留下顧客的數據
這一點非常非常的重要，敲黑板，再說一遍啊，這一點一定要引起你的高度重視，就是你一定要留下顧客的數據，不管是新顧客還是老顧客，只要他進店來吃飯，你就一定要想辦法留下他的數據，這是你餐飲店的戰略目標。
留下數據的目的是方便跟他顧客聯繫。只有你經常跟他聯繫啦，跟他把關係搞好了，他才能經常可能回頭到你這裡來消費。否則的話，你沒有他的數據，你如果想做活動的話，你都不知道到哪裡去找他，好吧，就是你一定要想辦法留下他的數據，再說一遍，這個非常非常的重要。好，第3點就說到這裡，
現在說第4點
第4點呢就是你一定要鎖定他成為你的會員。
為什麼一定要鎖定他成為你的會員呢？這裡有4個好處。
第1個好處是鎖定顧客的回頭。
我們都知道，做生意就一定要做回頭客的生意。辦理會員是要掏錢的，只要他辦了你的會員，他就有錢存在你這裡，有錢在你這裡他一定會回頭，對不對？
只要有了三次回頭，它就會形成路徑依賴，以後他就會不自覺的到你這裡來消費。
第2個好處是避開競爭對手
顧客成為了你的會員，他在你店裡就有一個會員的身份，有了這個身份呢。，他關注你的時間就會變多。開店呢就是要搶奪顧客的注意力。誰讓顧客停留的時間越長，誰就能贏得顧客。
第3個好處呢就是回收現金流。
做生意的老闆應該都知道。做生意收到錢才是王道。
你讓顧客辦理會員，你就提前收到的現金，你的現金流越充裕，你開店的底氣就越足，這樣你成功的概率也就更大，很多餐飲店為什麼倒閉就是因為現金流斷裂了，沒有錢了，除了倒閉沒有其他辦法。
第4個好處呢就是獲得跟顧客互動的機會。
你讓顧客辦理的會員以後，記得一定要把它拉到你的會員群裡面進行會員互動。互動時間越長，你跟顧客的關係就越好，關係越好。顧客就越願意到你這裡來消費。你生意就會越來越好，就是這麼一個邏輯。
好，4點講完了。如果對你有啟發的話記得點讚收藏。