都是黃豆的禍，那些具有致命吸引力的臭味兒美食—長沙臭豆腐，特徵是烏黑亮麗，加點兒蒜蓉，來點兒香菜，是去長沙必須來一碗的輕宵夜！第一次吃的時候得鼓足了勇氣，畢竟如此「黑暗」又臭味燻天的料理，不是誰都hold得住！咬上一口便欲罷不能，一口氣可以幹掉一盒好過癮！
都是黃豆惹的禍，那些具有致命吸引力的臭味兒美食—南京臭豆腐，南京有兩種臭豆腐，一種是瓦灰色的，一種是略帶焦黃色的，剛炸出來的時候外皮酥酥的，裡面鮮嫩，淋上特製醬汁，在秦淮河邊賞夜景必備手持品！
都是黃豆惹的禍，那些具有致命吸引力的臭味兒美食—紹興臭豆腐，相比長沙和南京的，炸得更酥脆。本來以為紹興比較有名的是黃酒和魯迅先生，第一次聽說還有臭豆腐，江南水鄉人都溫潤如玉，也有這種嗜好，實在難得！
都是黃豆惹的禍，那些具有致命吸引力的臭味兒美食—貴州的臭豆腐很是特別，前面幾個都是用炸的，而貴陽大街小巷隨處可見就是拿個烤架烤的臭豆腐。最特別的還是蘸料，人家有醬有汁，貴州臭豆腐可是最耿直的直接上幹辣椒料，只不過像火鍋蘸料一樣是調好味道的，辣得相當過癮！
都是黃豆惹的禍，那些具有致命吸引力的臭味兒美食—湖北孝感的臭豆腐則是一種黴豆腐，氣味也是夠嗆的！比起其他炸得酥脆的臭豆腐，孝感的倒是鮮嫩許多，一般都是直接炒伴上辣椒、食鹽和其他調料即可開動，最獨特的一味是茴香，這在臭豆腐屆裡還是獨一無二的調味兒！你吃過沒？
都是黃豆惹的禍，那些具有致命吸引力的臭味兒美食—腐乳，北方大部分地區都「喜聞樂見」的家常小菜，小時候每次看到老媽開罐到腐乳，整個人都要暈過去了！它不僅是臭啊，而且一股子發酵的酒精味兒，怎奈母上大人喜食，忍耐幾十年如一日！
都是黃豆惹的禍，那些具有致命吸引力的臭味兒美食—河南濮陽醬豆餅，煮熟的黃豆發酵後，加入鹽、花椒、芝麻等調好味，揉搓成一團一團的，壓扁晾曬，以前食物青黃不接時的年代，可是濮陽人家家戶戶的一道有滋有味的美食。
都是黃豆惹的禍，那些具有致命吸引力的臭味兒美食—河南醬豆餅，成品就是這樣式兒的，現在網上竟然也有賣的，也讓8090後憶苦思甜，同時也了解父輩們為啥喜歡這種重口味的醬豆餅！
都是黃豆惹的禍，那些具有致命吸引力的臭味兒美食—山東臭豆子必須趁熱把煮熟的黃豆密封在罐子裡，由於一般是在秋冬天做，有時候還要捂上一床被子保溫，得差不多發酵十天左右，這時候用筷子挑能把豆子挑出絲來，就大功告成了！
都是黃豆惹的禍，那些具有致命吸引力的臭味兒美食—山東臭豆子一般炒個辣椒碎卷上山東煎餅吃最是得勁兒！或者拌在生蘿蔔丁裡，調上辣椒油，那可是一道不錯的下酒菜！
都是黃豆惹的禍，那些具有致命吸引力的臭味兒美食—安徽毛豆腐還上了央視「舌尖上的中國」呢！豆腐切塊發酵，菌絲像蜘蛛網一樣，沒吃過的看到本尊都有點兒發毛！
都是黃豆惹的禍，那些具有致命吸引力的臭味兒美食—安徽毛豆腐，當整齊得圍一圈煎好以後，那種特有的焦香味，會讓你瞬間放下成見，大快朵頤一番！