大連渤海灣海域有一種奇特的蝦，蝦的夾子會發出「嘎巴嘎巴」的聲音，聲音非常響亮，如果幾百隻蝦剛撈出水面聲音會像下大雨一樣響，又像一對樂隊在演出。
我們當地人叫做嘎巴蝦，標準名字叫做鼓蝦，因為聲音像打鼓的聲音。有的地方叫做槍蝦（那個夾子想拿著搶）、樂隊蝦、狗蝦、夾板蝦、嘎嘣蝦等。
嘎巴蝦顯著的特點是只有一隻巨大的夾子，應該叫做鰲吧？它這隻大夾子按比例來說超出身體的比例，有點像地獄男爵的造型。
大連市場上鮮活得嘎巴蝦一般從5元到20元不等，當地人非常喜歡嘎巴蝦，到了嘎巴蝦批量上市的季節每家都會買點回家嘗鮮。
嘎巴蝦最經典的吃法是生拌，醃製一會太好吃了。將新鮮的嘎巴蝦清洗乾淨，放入蔥、蒜末、小辣椒、鹽、味精、醬油、白糖、醋、姜和少許白酒，放置大約四五個小時。
醃製好的嘎巴蝦口感鮮甜，這正是渤海灣的嘎巴蝦的特點，很下飯開胃，也適合作為下酒菜。另外還可以辣炒，煮著吃，扒蝦仁包餃子吃，製作海米等方法。
嘎巴蝦據說產地分布很廣，網友們你們家鄉也有新鮮的嘎巴蝦嗎？一起聊聊吧。