心底熟悉的味道是那碗有靈魂的面——熱熱涼涼小食堂

2020-12-24 熱熱涼涼主題餐飲

成長,就是在邊走邊嘗中領悟人生

不僅僅是品嘗食物的酸甜苦辣,更是在品味人生百味

走得越遠、嘗過的越多就越發現

外面萬般好,心累時還是最最想念家

所謂美食,也不過是心裡那個最熟悉的味道。

如果說清早一碗胡辣湯開啟元氣滿滿的一天

那麼加班後的那碗面就是消除疲憊的最後一步

還是記憶中的經典味道

芝麻醬淋在熱氣騰騰的麵條上,濃香立馬被激活,香脆的小料不僅為麵條添上豐富的色彩,更增添了不同層次的口感。經典的味道為加班的夜晚增添一份慰藉。

當傳統食物增加上了創新的光環

3個小時的滷製讓大塊的牛腩吸滿了湯汁,一勺牛腩澆在熱乾麵上,肉汁與芝麻醬交融裹在麵條上,一口肉一口面,加班的煩惱統統拋在腦後。

要有一碗麵能配得上你熱血的人生

平淡的日子裡也需要一碗味道熱烈的面來打起精神呀。新鮮的牛肚在熱辣的湯汁裡暢快翻滾,趁熱與熱乾麵攪拌均勻,濃烈的香辣氣息讓食慾大漲。香辣而不上火的秘制涮料讓人吃了忘不了,過癮又不用擔心長痘痘。

人生有很多味道無法複製,再簡單的食物都要有自己的靈魂

有情緒的食物才是那個最掛念的味道

有哪些食物是你心裡熟悉的味道呢?又陪伴你度過了怎樣的生活呢?

歡迎留言分享你的故事

相關焦點

  • 還是那一碗熟悉的西紅柿雞蛋面
    那一碗熟悉的西紅柿雞蛋面來北京14年了,從一個人到一個家,經歷了太多,如果說記憶最深刻的,那就是一碗西紅柿雞蛋面。2007年大學畢業,在找工作的那些日子裡,最溫暖人心的就是那碗面了,既有面又有湯,在乍暖還寒的初春給了我繼續待在北京的勇氣。3月底終於找到了對口的工作,那是在北京南城,中軸線南五環外,每次去市區都要經過一片莊稼,遠離市區的喧囂,管吃管住,單位安排的單身宿舍,4個人一屋,一天三頓飯免費,條件在當時算是相當不錯了。
  • 滬上高校食堂,這些味道你熟悉嗎?
    滬上高校食堂,這些味道你熟悉嗎?隨著學生們的歸來,校園內的食堂也重新熱鬧了起來。新學期,滬上各大高校食堂更新了哪些新菜系?各家食堂的招牌菜又有哪些?這些味道你是否品嘗過?
  • 人間至味那碗面
    那次的離別成了永遠,爺爺沒有等到他有出息的那天就走了,這一生,他欠爺爺一碗麵!自那以後很多年,他吃遍了山珍海味,最美味最難忘的,是爺爺用他所有積蓄為他買的那碗家鄉的牛肉麵。坐在本地一家最受歡迎的牛肉麵館,面端上桌後,他先是對著碗裡的面深深吸了氣,陶醉地閉上眼說了句:好懷念這個味道!
  • 小辰光的味道,靈魂就在麻醬拌麵!
    這次小辰光的味道一次性全部送到你面前作為一個對澆頭有執念的大大。必須牆裂推薦雙澆頭!吃拌麵,來個雙澆頭,才夠銷魂~作為一個當家招牌,雙料澆頭地位可不一般。蝦仁加腰花現點先炒的澆頭,上桌的那一秒都保持著新鮮油亮的完美色澤!炒澆頭,下麵條,每道工序都有條不紊。保證速度的同時也確保口味的精準!整個流程最激動的時刻,就是把澆頭倒在2兩麵條上。那濃油赤醬包裹的蝦腰澆頭,接觸麵條的那刻香氣一秒上頭。當然不能少了靈魂一味,就是澆上麻醬!
  • 一碗靈魂炒麵有多香?那是深夜裡無法拒絕的味道
    用最簡單的食材做最美味的食物(視頻菜譜看這裡)看過日劇《深夜食堂》的人,應該會記得那一碗醬油炒麵吧。日本人愛吃的醬油炒麵,和中國的做法基本相似,只是多了一個溏心煎蛋。這碗平凡的炒麵沒有派系也不分地區,但到了不同的城市還是會有不同的風味,像廣州喜歡加豉油皇來炒麵,東北人會在炒麵裡加西紅柿增加酸甜度,上海人則改不了濃油赤醬的喜好,喜歡油汪汪的炒麵,還有潮汕幹炒麵、山東拌炒麵……最有意思的是,不管怎麼變,這碗面始終還是被稱作炒麵。
  • 探尋滬上高校食堂,這些味道你熟悉嗎?
    隨著學生們的歸來,校園內的食堂也重新熱鬧了起來。新學期,滬上各大高校食堂更新了哪些新菜系?各家食堂的招牌菜又有哪些?這些味道你是否品嘗過?向左滑動西苑飲食廣場坐擁「同濟大排檔」和「同濟那碗面灌湯小籠包,西南火鍋米線除了美食誘人食堂二樓的小露臺和連接六個食堂的樓梯電梯
  • 深夜食堂,安慰靈魂的不僅是美食,還有那一刻的放鬆
    不知道大家喜不喜歡深夜食堂?喜不喜歡那種深夜與美食相遇的感覺。大多數人都有與深夜食堂相遇的經歷。為什麼這麼多人喜歡?是因為煙火氣,更是因為在深夜的時候人們的靈魂才能得到片刻的放鬆。深夜食堂的好吃,不僅是來源於食物本身,更是來源於那一刻的放鬆。如果說吃飯只是為了維持生命,那麼吃飯也就完全沒有了美感與愉悅。人們在吃飯的時候其實是最放鬆也最專注的時候。所以自古至今人們就一直在吃飯上面花心思研究如何讓這個過程更加的美好。
  • 深夜食堂,一個有美食有溫度有故事的地方
    「每個城市,都有自己的深夜食堂。每個深夜食堂,都有自己的故事。」這裡沒有大魚大肉,全是簡單的家常小菜;這裡沒有大悲大喜,卻是地道人間煙火的氣息。在這家深夜食堂,每個夜晚都有溫情故事上演。燈火闌珊,陌生的城市,流浪的人,飄蕩的靈魂尋求一座港灣,深夜的食堂喚醒了味蕾,更填補了空虛。夜幕降臨,哪一盞燈又為我而溫暖;回憶瀰漫,其實我們都曾為孤單走散。深夜孤燈,哪一個人又與我而相伴;有些味道留在彼此心底,又慢慢流轉。在雜草叢生的小巷子裡,老闆那盞昏黃的燈,像是一個港灣。
  • 內江人超愛的二十碗面!每一碗都值得被收藏
    內江人的本命麵條——牛肉麵內江人對牛肉麵的熱愛有說不出的執著。要是內江牛肉麵不好吃,那這世上就沒有好吃的麵條了。內江人吃麵講究味道重,除了jian的香噴噴的海椒油、燉的香耙軟糯的牛肉這一口獨屬於內江的味道,是每個內江人藏在心底的執念!
  • 廣州的味道,是早晨的那碗雲吞麵
    不用去什麼網紅店老字號,最好吃的雲吞麵店,一般都是家樓下那一間。吃雲吞麵,一般是睡眼惺忪的時候,腸胃也還沒活動開,隨便拿上鑰匙趿拉著拖鞋,晃晃悠悠地走進店裡,老闆抬頭一笑問你:「早晨啊,細蓉(小份雲吞麵)嗎?」空氣也許還飄著老闆一早起來烤大地魚乾的鮮香味。你點點頭,四處看看,找一張放著酸蘿蔔的桌子坐下。不久,面就端上來了。
  • 深夜食堂,幹了這碗面,瞬間幸福感爆棚,網友:我缺的只是這碗面
    深夜食堂,幹了這碗面,瞬間幸福感爆棚,網友說我缺的只是這一碗麵。我們都知道南方人都特別的愛吃大米,而我們北方人以麵食為主,無論經過多少年這個習慣性的歷史是不會變的,但是現在這句話已經被打破了。現在南方人也很愛吃麵食,甚至比我們北方人還要愛。那麼今天我就推薦幾款麵條等你在深夜飢餓的時候可以有更多的選擇。
  • 我那熟悉的早餐面
    說起早餐,我不由自主地想起了面,想起了那熟悉的、味道鮮美的豬肉豬肝面!每當享用南嶺生態農場出品的豬肉和蔬菜做成的面,我都有一種滿足感;每當細細品味每一口熱湯時,我都有一種熱切的溫暖;每當想到能吃上健康、安心的農產品時,我都有一種自豪感!人生離不開「柴米油鹽醬醋茶」,吃的放心、吃的健康、吃的開心,這是人生根中的追求。
  • 人生三碗面:陝西油潑麵的秘密
    吃過多少山珍海味,西北人還是想念那一碗麵。《白鹿原》裡張嘉譯挑起一根面,哧溜一下,咽下肚,陝西人吃麵絕對有一套。網友評論,每一集都在吃麵,這簡直就是《舌尖上的白鹿原》。這樣的日子過了兩年,糧票可以換雞蛋了,隨之而來的是學校食堂改革了,除了學校公有制的食堂窗口外,還出現了各種特色的小攤點,包子、混沌、麻食、炒麵、棍棍面等出現了。一時間,食堂熱鬧了,哪個角落都有美食。
  • 留住記憶的那碗面!【愛尚.小廚】出品
    2020.9.22.周二,多雲☁【愛尚.小廚】今日早餐: 紅薯粉餄烙,肉沫炸醬,冬棗,鵪鶉蛋,牛奶。,那個味道深深的印刻腦海裡,至今無可替代。當我無比期待的吃那碗餄烙面時,就覺得那是人間美味,吃了個小肚溜圓,從沒有過的那種吃撐,躺在床上不動,怕走動就吐出來,也不知道是撐的讓我記憶深刻,還是那味道讓我回味,總之,就是記住了那碗餄烙面,那年我四歲!
  • 龍翔食堂一年大變 毛師傅龍遊手工面昨賣出157碗
    招牌餐點:毛師傅的龍遊手工面  在一般公司食堂能吃到地道手工面的恐怕不多。所以龍翔員工餐廳毛師傅的手工面很受歡迎。生面下鍋,一碗一碗現燒,人多的時候排的隊有點長,毛師傅守著鐵鍋火爐,渾身淌汗。昨天一天下來,毛師傅一共做了157碗手工面。毛師傅說,現在天熱,吃湯麵要出汗,點的人還不算多,天涼,一天做三百碗也很平常。
  • 食堂自動炒菜機快速出餐,卻被嫌棄沒有靈魂,有靈魂的菜長啥樣?
    理智分析一下,食堂師傅炒=人工=有靈魂,炒菜機炒=機器=沒有靈魂,櫃檯取款=人工=有靈魂,自動取款機=機器=沒有靈魂。因此我們可以得出一個結論,自動取款機取出來的錢是沒有靈魂的!所以如果有人覺得覺得機器弄出來的東西沒有靈魂,你可以考慮一下讓他把取款機裡取出來的錢給你花。
  • 冬天柴火洋芋飯,沒有菜都可以吃下幾碗,是農村娃最熟悉的味道!
    洋芋飯是每個農村娃深藏在心底最熟悉的味道,粉嘟嘟的洋芋配上糯糯的米飯,沒有菜都可以吃下幾碗。洋芋飯,顧名思義就是用洋芋(俗稱:土豆)做成的米飯。它醇香可口,佐以韭菜或野蔥更是開胃,再加點臘肉或肉末,不用其它食物即為一頓豐盛的「大餐」,是農村娃念念不忘的味道。
  • 蘭州的那碗牛肉麵
    對於進入麵館的第一印象,唐魯孫在之後的《什錦拼盤》一書中如此記載道:「小麵館就開在省府廣場左首……是一座沒有招牌不掛門匾的磚砌小樓。樓上待客,擺了幾張小八仙桌、幾把矮條凳兒,此外除了碗筷、油瓶、醋罐之外,空無所有。」那麼,幾乎沒什麼奢侈硬體設施的麵館內的牛肉麵,味道究竟怎樣?對此,唐魯孫給予了這樣的評價:「清醺肥菏,自成馨逸,湯沈若金,一清到底。」
  • 廈門網紅店「泡麵小食堂」來襲,這碗泡麵真的不簡單!
    泡麵三姐妹,通過泡麵撫慰孤獨靈魂,溫暖生活的疤痕。泡麵小食堂四五十平方米的店內被裝修得十分小資。從裝潢、經營方式,到店內擺在角落的芭蕉葉、火烈鳥,還有貼在玻璃窗上的那句「你愛清風醉酒,我卻獨愛烈風自由」,都讓整個店充滿「網紅」味道。
  • 這碗速成的靈魂清湯麵,你值得一試!
    這碗速成的靈魂清湯麵,你值得一試!輕鬆搞定的早餐!早上起來一碗清淡鮮香的掛麵最最最符合胃口啦,說一下簡單的做法吧!,加入小半勺蠔油2勺半生抽半勺陳醋適量香油適量食用鹽少量花椒粉麵湯拌勻;第五步:麵條撈出,放上青菜和雞蛋火腿,大功告成!