想吃新疆炒米粉麼？小編在線直播教你做

湖南人一天要嗦三頓粉；貴州人覺得自家米粉天下第一；柳州人把螺螄粉當命；重慶以酸辣粉為驕傲…… 但是，你絕對想不到，讓新疆人魂牽夢縈的不是大盤雞、手抓飯、羊肉串……

而是一碗粉，一碗簡簡單單的新疆炒米粉！！！

在新疆，有兩種友誼：

一種是：兄弟走！喝烏蘇走。這是兒娃子間的友誼；

一種是：吃個爆辣米粉去，這是丫頭子間的友誼。

小編的新疆同事說過，他們新疆女孩子續命只需要一碗米粉就可以！據說，「一個十八歲的新疆丫頭子吃過的炒米粉沒有一噸，也有半噸了！」

一碗來自1982年新疆炒米粉

在新疆，沒有人能拒絕炒米粉。不知道吃什麼的時候那就吃炒米粉啊！

在新疆城市街頭，米粉店的密度並不比打饢店低。一到飯點，每家都坐的滿滿當當的，都是充滿活力又超級養眼的丫頭子和兒娃子。

我們無法置身於新疆，每天吃炒米粉，但是我們的吃貨掌門人Jason總會把最好吃的給大家找出來， 強烈安利一款在家就能做的王小疆新疆炒米粉！！在家就能做出最正宗的味道~

Jason直播給大家做新疆炒米粉！記得點全屏~

82年不只有拉菲，還有熱辣辣的新疆炒米粉。1982年，在烏魯木齊的十月拖拉機廠工作的貴州人文忠福和卓芳義，靠著對家鄉的思念，將貴州米粉和新疆的拌麵炒麵相融合，研製出了最初的炒米粉。

1986年，第一家專賣新疆炒米粉的「南方米粉館」在人民路開業，炒米粉也逐漸成了新疆的特色美食。南方米粉成了新疆一代人的回憶~

已經消失的米粉票

一碗正宗的新疆炒米粉是：用像筷子一樣粗的米粉，加上香辣濃厚的醬料，然後再加上雞肉或者牛肉、芹菜、辣皮子等配菜，一碗鮮紅誘人、湯汁濃鬱的新疆炒米粉就出鍋了。

▼等不及想吃的齊女士

新疆炒米粉採用了獨特的紅辣皮子，在新疆獨特的地理環境與氣候的作用下，它辛辣而隱約帶有甜味，在跟郫縣豆瓣醬的川香結合以後，辣味衝到鼻頭再回到口中變成香，奇妙的力量讓人停不下來。

新疆炒米粉除了它的味道能喚起我們的口水漣漣，不得不得提的還有它那濃鬱的顏色。當它被端上來的一瞬間，就被它那油汪汪、紅豔豔的樣子勾住了魂。

一股熱辣火爆的氣息撲面而來，新疆人的熱情好客全都匯聚在這一碗米粉之中。這時不用動筷，你就能感受到這碗米粉的香辣可口。整個靈魂都在叫囂：吃掉它！王小疆炒米粉的醬包中不含肉，煮米粉的時候，可以根據自己的口味，加肉、加菜。隨意添加~

喜歡什麼放什麼，牛肉、大蝦、雞肉、酸菜……能夠滿足你想創意的心！它在網上超火，我關注的很多美食博主都在推薦！

生米粉是以新疆的大米為主料，再配玉米澱粉、土豆粉等增加米粉的韌性和彈性，所以新疆米粉相較於市面上的桂林米粉，很有嚼頭，炒制也不會折斷。外表豪邁粗狂，直徑足足有5mm，目測跟筷子一樣粗！

吃起來軟中帶有嚼勁，自帶Q彈爽滑的特效，米粉盤根錯節地浸在香氣沖天的醬汁裡，只有粗粗的米粉，才能最好的裹住濃鬱、厚重的醬汁。粉被呲溜吸進嘴裡，帶著濃油厚味的香辣醬汁，美味在口腔裡爆開，吃得就是這個鮮香熱辣。

新疆炒米粉的整個靈魂全在一鍋精彩絕倫的醬料裡。正宗的新疆炒米粉裡面的醬料除了辣到爆炸的辣子外，還會加入香料和中草藥來調味，他們和辣椒的碰撞，讓你在辣中吃出一種獨特的鹹香。

開火、重油、下料……火光攢動、鐵鍋翻飛。

足夠火爆的新疆炒米粉喚起我們的口水漣漣

全國最香的辣子+全國最Q彈的米粉+全國最濃的醬=一碗無與倫比的新疆炒米粉！！！

米粉醬做得相當正宗，鹹香濃鬱，辣皮子混合辣醬、豆瓣醬，醬香四溢。每天的生活如此重複單調，一份重口味的食物，就好像興奮劑一樣，重新喚醒你的靈魂。

最後小編再說一下王小疆的煮製方法！

1.有時間的可以先浸泡米粉，再煮，沒有時間的可以直接煮，不過時間要長一些！煮熟就可以哦~

2.倒油，可以把自備的雞肉，芹菜放下去炒，再倒入醬料。

3.炒香之後，放入米粉，翻炒均勻，出鍋~

寫到這裡，小編都流口水了~吸溜~趕緊去煮了一碗王小疆！