新華網臺北2月4日電(記者何自力 趙新兵)過農曆年的氣氛隨著元宵節的到來,在臺北掀起最後一波高潮,民眾除了賞燈,還少不了搖元宵、吃湯圓,圖的是財源滾滾、圓滿幸福。
臺北市民買元宵、湯圓認品牌,常見的名牌家常元宵有龍鳳、義美、桂冠等。一家名為「京兆尹」的量販店推出999元雪藏金元宵,成為市民們另一種選擇。這種雪藏金元宵不需煮熱,冷藏過一口一個。業者表示,元宵狀似美玉,有金玉滿堂(湯)的意涵,象徵帶來金運與好運,加上芝麻、香芋、江米如仁、紫米香椰、棗泥核桃、山藥腰果、蓮蓉葵瓜子、慄子榛果等餡精製而成,8顆999元的價格,成為今年臺北元宵市場上最貴的元宵。
臺灣知名的食品生產廠家新東陽早在幾天前就在各個門市部推出一連串的搖元宵活動。在「舞動元宵」的大紅招貼下,兩三個身著白色工作服的師傅一口氣搖出一兩百個元宵,讓消費者親眼目睹師傅們傳統搖元宵的功力。新東陽的元宵製作過程一般分為上粉、搓圓、吃水等3個步驟,通常要重複上述動作4到5次,才能搖出一個28克到32克、直徑4公分的元宵。
在另一家售賣湯圓的大潤發,不僅有主廚監製的手工湯圓特賣會,還推出煮湯圓的周邊配料,如加入甜湯的龍眼乾、紅豆、薏米、八寶豆、蜜花生、桂花甜酒釀、桂花醬等。另外還有供喜歡吃鹹湯圓的消費者選擇的蝦米、香菇、香菜等主配料。還有的業者推出了適合年輕人口味的冰淇淋湯圓,一冷一熱,好一個「冰火五重天」。一位市場主管告訴記者:只有適合不同人群的口味,才有得錢賺。
更有標新立異的商家「元祖」,把山藥、綠茶、茄紅素加入湯圓外皮,從去年冬至就開始推出日式湯圓,180元一盒的湯圓10天就售出5000盒。
專家提醒消費者,元宵、湯圓都是高熱量的食品。為滿足一些消費者既想飽口腹之慾,又要保持身材的需求,知名商家桂冠推出「芝麻湯圓light」口味,強調減糖、減脂,其熱量比傳統的湯圓少了20%。
臺北市場上湯圓每顆的單價為2.5元至26元不等,差價達10倍。元宵節前,「消基會」抽查臺北元宵市場18件湯圓,發現50%未標示有效期限或標示不清,72%沒有標熱量,55%沒有重量標示。而臺北市衛生局抽驗80件市售元宵等產品,結果有13件違規添加水醋酸、乙二稀酸等防腐劑。