中新網8月28日電 八月的青島,正沉浸在一年當中最激情澎湃的狂歡時刻,亞洲最大的啤酒盛會青島國際啤酒節正在進行時。走在青島,處處飄蕩著啤酒和大海的氣息,「哈啤酒,吃蛤蜊」、成為當地人享受生活、與世界遊客乾杯的方式,青島國際啤酒節也成為青島啤酒大家族盛裝出席的秀場,儼然一場啤酒家族的群英匯。
青啤黑啤、純生、原漿、純生
從市面上最常見的青島啤酒經典1903、青島純生、奧古特、鴻運當頭,到神秘的IPA、釀酒師才能飲用的青啤原漿、曼妙的全麥白啤、優雅尊貴的黑啤、第一杯金色酒液皮爾森、果味炫奇…資深啤酒客們喜歡青島啤酒的理由總是那麼頭頭是道,就算普通遊客到青島啤酒大篷走一圈,各種口味嘗一嘗,也能大概了解個一三五,說道個二四六。探營青島國際啤酒節青島啤酒大篷,帶你領略青島啤酒全家族聚會。
你與釀酒師之間只差一杯青啤原漿的距離
有一種啤酒被稱作「只有釀酒師才能喝到的啤酒」,那就是原漿啤酒。青島國際啤酒節期間,青啤原漿是資深啤酒客最喜歡的品類之一,釀酒師的專屬啤酒「飛入尋常百姓家」,被全程冷鏈運輸到了青島啤酒大篷。
工作人員介紹,「原漿啤酒保留了大量的活性酵母,能有效地提高人體的消化和吸收功能,同時也保持了啤酒最原始、最新鮮的口感。由於原漿啤酒中的酵母需在0-5°C的溫度下保存,且最多存活不過7天,所以市面上難得一見。」
來自內蒙古的王先生對青啤原漿讚不絕口「麥香濃鬱,色澤金黃,泡沫極其豐富,如牛奶般潔白、細膩,持久掛杯…得此青啤原漿,夫復何求?」豪爽的內蒙古漢子情不自禁地豎起大拇指。
精釀IPA的濃鬱酒花香 穿越時間與國界
關於IPA的起源眾說紛紜,其中較為通用的版本是18世紀末19世紀初英國商人在長途的海運過程中,為防止啤酒變質而添加大量啤酒花製作而成的啤酒。IPA在啤酒圈被一批啤酒客稱為「精釀之王」。
大量名貴進口酒花的使用,使得青啤IPA有著獨特的酒花香,酒體濃醇圓潤,泡沫潔白細膩,輕嘗一口,能感受到濃鬱的酒花香氣,入口又有強烈且愉悅的苦感。「這款啤酒是大篷裡最受歡迎的種類之一,它的顏色與眾不同,口味獨特,所以許多遊客看到它都喝上一杯」,青啤大篷工作人員介紹。
「啤酒讓人歡樂讓人醉,青島啤酒IPA值得與朋友共舉杯」,青島國際啤酒節上見到國外面孔從不是什麼新鮮事,他們對青島啤酒同樣鍾情有加。
共存顏值與氣質 豈止曼妙和優雅
品酒師和資深酒客在品飲啤酒時,都是有講究的。籠統一點的步驟也至少分為「觀其色、聞其香、品其味」幾步。曾有人形象地把青島啤酒的白啤與黑啤,分別比作曼妙的少女與優雅的紳士。
青島啤酒全麥白啤因其「酒體朦朧,如雲霧狀」,觀之宛若一位身材曼妙的少女於杯中輕舞,賞心悅目。聞其酒香,則有「丁香花味與果香混合的木燻味道」,倘若入口,又是另一番滋味,而白啤的獨特釀造工藝,更衍生出了關於這種啤酒的特別飲法:開啟瓶蓋後輕輕搖晃,讓部分沉澱的酵母菌種融合於酒液,淺酌一口,舌尖味蕾瞬時感觸到全麥白啤的無限神奇。
而優雅的黑啤歷來都擁有著一幫忠實擁躉, 「黑啤酒焦香麥芽的口味濃鬱,口感獨特,大口喝下去,很有回味。喜歡黑啤酒的朋友,真的是對青島啤酒黑啤念念不忘。」自問世以來,早已被冠以優雅醇厚的特殊身份的它,不但成功俘獲了眾人心,還成為了歷屆啤酒節上「收藏購買率」最高的啤酒之一。
而青島啤酒經典1903、青啤純生更是隨處可見,因其擁有更為廣泛的消費人群,滿足著大眾品酒客的味蕾需求。
青島啤酒果味炫奇、皮爾森等則滿足了女性消費者和美食家們的挑剔味蕾。
節日的狂歡需要儀式感,想與朋友分享狂歡,想留住美好的記憶,你需要的不僅是一部千萬像素的相機。還可以將個性化的青島啤酒帶回家,作為節日記憶,作為送給親朋的「伴手禮」。