很多人都知道，相比連鎖加盟開火鍋店要支付一部分火鍋連鎖加盟費用的方式開店而言，自己購買底料省去了加盟費的支出，也有效降低了開店成本。不過採購底料開店尋找火鍋底料供應商也不是能馬虎的。
四川火鍋選擇火鍋底料廠家直銷和代加工生產底料哪種方式好？根據購買底料的方式不同又可分為很多種渠道，找代加工廠家生產底料，底料市場採購，成都火鍋底料廠家直銷等多種不同渠道，那麼幾種方式中，火鍋底料廠家直銷有什麼好處呢？
市場中大多數底料都是由專門的底料廠家生產的，多次的轉手可能提高了底料出售價格，從美味跳動火鍋底料廠家直銷購買底料，廠家生產出來的成品底料直接到底料採購者手中，不經過任何中間商，與其他底料相比而言，同等質量的底料價格更低。
工廠化火鍋底料製作火鍋底料OEM代工是指是火鍋企業利用自己掌握的底料配方工藝等核心技術，將具體的加工任務交給火鍋底料廠家去做，火鍋底料廠家為OEM代工客戶生產的底料產品只能使用該客戶品牌名稱，不能冠上生產者自己的名稱再進行生產。火鍋底料OEM代工簡單說來就是，火鍋企業擁有核心技術智慧財產權，底料生產廠家不能提供給第三方。
現在大多數的火鍋底料廠家都是採用自動化生產底料，比如美味跳動火鍋底料廠家，自動化生產底料在底料產量，時間、火候精準控制，食品衛生等方面都是人工炒料難以比擬的。
一些對火鍋底料的產量有要求的用戶，自然是火鍋底料廠家好些。如果你想將「手工炒制底料」來作為營銷點，兩者自然是自己炒料了；想省心又省事，自己不會炒制底料，那就是火鍋底料廠家更適合你；所以，在弄清楚火鍋底料廠家和自己炒料哪個好些之前，你得要先明白對於採購火鍋底料有什麼要求。
火鍋底料廠家採用的底料原材料不同，底料配方不同，生產製造工藝不同，生產出來的火鍋底料質量定是不同的。也因此底料成本有差別，火鍋料廠家生產的底料價格每千克也存在幾元到十幾元的差別。
市場中不同規模、不同生產實力水平的廠家太多了，為了能找到自己滿意的火鍋料生產廠家，排除法是常用篩選方法，其中一方面就是因為廠家規模不達標被淘汰。以為小規模廠家無論是在味道、服務、生產實力、生產設備等多方面一點都趕不上大規模廠家。