左宗棠雞是在國外非常出名的一種美式中餐，幾乎在那些迎合老外口味的中餐館裡都有這道菜，老外喜歡左宗棠雞酸甜的口味和大塊充盈雞脯肉，這也是他們經常吃中國菜必點的一道菜。就有左宗棠雞忠實粉絲說道：每天不吃這道菜渾身感覺不舒服。
正因為他們喜歡吃左宗棠雞，就有很多老外認為這道菜是美國菜而不屬於中國菜。就有一位老外給出了3點理由，並且最後放言道「這些觀點願意接受中國人的反駁」。現在我們就來看看這位老外的說法。
一位老外說道：我有充分的理由相信左宗棠雞是美國菜，而不是中國菜。第一點左宗棠雞是美國人發明的，在上個世紀一位叫彭長貴的中國人來到美國，在美國紐約的曼哈頓東44號街開了一家中餐廳，並在美國安家，成為美國人。
然後這位老外又給出了第二點理由，他說道：左宗棠雞成為家喻戶曉的食物，這道菜用大塊的無骨雞肉，切成小塊，被炸成經金黃色，然後淋上醬汁和調料，再加一些糖炒。整道菜遍布閃亮的顏色，菜酸甜可口，香味俱全。很快在美國家喻戶曉，並進入無數中餐館的菜單，成為美國人最愛的食物之一。但我發現很多中國人並不喜歡這道菜，他們在中餐館不會吃這道菜，由此可見這是一道迎合美國人口味的美國菜。
接著這位外國人又說道：第三點原因幾乎確定了左宗棠雞是美國菜毋庸置疑，如果說左宗棠雞是中國菜，為什麼我聽到很多美國人在中國找不到這道菜，他們很失望這是中餐館裡最棒的一道中國菜，遺憾的是只有在美國才會出現這道菜，人們能得到它。
最後這位老外說道：如此多的證據證明了左宗棠雞是美國菜，而不是中國菜，我始終相信這一點。我告訴了我的朋友，他們感到驚訝，這改變了他們對這道菜的認識，現在我的這些觀點我願意接受中國人的反駁，事實上就是這樣。
現在我們看看這位老外的3個理由，都是他一廂情願的看法。左宗棠雞的發明是中國人不管他去了哪裡成為什麼人，文化、膚色、習慣是很難改變的，他始終受中國文化影響，包括在美國烹飪的左宗棠雞，也是他從傳統中餐裡獲取的烹飪經驗。
而我們不喜歡左宗棠雞的原因，這是因為他們是迎合老外口味的中國菜。中餐館在國外的盈利來源於當地人，自然會烹飪符合他們口味的食物，這道符合所有食物在異地發展的特點，需要迎合當地人口味，當然這點也符合為什麼在中國找不到左宗棠雞這一條。
事實上證明左宗棠雞是中國菜最好的觀點是：左宗棠雞符合中餐烹飪特點。這位老外也說道炒和淋汁其實都是中餐烹飪的特點，而在西餐烹飪中沒有炒這種烹飪方式，以及淋汁和勾芡。顯然這位老外並不知道這一點，坐井觀天了。