終於找到了，就是這個方法，做出的蛋撻外酥裡嫩，剛出爐都搶著吃。
下午去超市買生活用品，看到超市旁的點心店開始營業了，大老遠都聞到了濃濃的香味，走近一看，原來是剛出爐了一批蛋撻，金黃的外觀十分誘人，奶味蛋香也很濃鬱，忍不住就買了幾個嘗嘗，口感鬆軟香酥，肉餡豐厚，味道真的很好，就是價格有點貴，沒敢買太多。說起蛋撻，這可以一道非常不錯的甜品，它是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅，它不僅外觀好看而且十分美味，從而受到人們的喜愛，如今在大街小巷都能見到它的身影。
外面賣的蛋撻雖好，但是價格確實有點小貴，如果非常喜歡吃又不想一直在外面買的話可以嘗試著自己在家裡面做。所用材料都十分常見，製作成本不高，比外面賣的便宜多啦。做法也是非常簡單，只需要簡單幾步就能做好，不會浪費太多的時間。3分鐘教你做出鬆軟香酥的蛋撻，零失敗，零添加，學會就不用買了。即便是之前沒有做過，只要按照步驟慢慢來，相信一定會成功的，而且自己做的沒有添加劑，安全衛生，孩子吃了也放心。下面就把這道美味蛋撻的具體做法分享給大家，喜歡的話不妨給自己和家人也做一道吧。
【葡式蛋撻】
食材：純牛奶350毫升、雞蛋4個、白砂糖30克、澱粉10克、蛋撻皮適量、淡奶油70克
做法：
1、準備一個乾淨的容器，倒入純牛奶，然後往純牛奶裡面加入準備好的細砂糖，攪拌均勻後，牛奶液加熱至細砂糖溶解，再放涼備用。
2、把蛋黃和蛋清分離，將分離好的蛋黃和準備好的淡奶油放入放涼後的牛奶液裡面攪拌均勻，再加入10克澱粉，再次攪拌均勻。
3、準備篩網，把攪拌好的蛋撻液用篩網過篩兩三次，這樣可以得到表面更加光滑，更加細膩的蛋撻液。
4、將過篩後的蛋撻液倒入準備好的蛋撻皮中，八分滿即可，不要倒太滿，以免放烤箱中烤制時溢出來。
5、烤箱預熱220度5分鐘，將蛋撻放入預熱好的烤箱中層，開上下火220度烤20分鐘左右就可以啦，烤制時間可以根據自己的烤箱自行調整。
6、烤好後取出，蛋撻外觀看起來十分誘人，外酥裡嫩，吃起來超級香，兒子一口氣吃了五六個，還說沒吃夠，味道一點也不油膩，味道比外麵店裡賣的還要好吃。
小貼士
蛋撻液倒入蛋撻皮中時，倒八分滿就可以了，以防烤制時溢出。加入蛋黃時要確保牛奶液是涼的，要不然會把蛋黃燙熟的。以上就是葡式蛋撻的做法，如果您有不同的見解，歡迎您在文章下方評論和留言。如果您喜歡這篇文章，請記得「收藏」、「分享」、或「關注」呦！七月每天都會有新的美食分享，我們下期再見！