木桶魚，不同的地方有不同的做法。魚的種類，湯汁的熬製，一步不同口感就不一樣。
但是，木桶魚以其湯鮮，肉嫩，味美聞名天下。
今天我們就來學習如何做木桶魚，我是你們的朋友<街古說美食>專注美食，關注美食。
做木桶魚的種類很多，一般可選擇黑魚、雅魚、桂魚，但是一般的草魚也可以，只是可能刺會多一點，下面味美以草魚為例。
木桶魚去哪裡學習好
大理木桶魚培訓
木桶魚分為兩種底湯料，一個是白湯底料，一個是辣味紅湯底料，湯新鮮四溢，辣鍋醇香稠密，別具特徵。別的，現在報名木桶魚項目，公司除了教授木桶魚手藝外，還會教授石鍋雞、石鍋羊肉、石鍋豬腳三大菜品。有了這些種類的調配，能讓您在很多木桶魚店傍邊鋒芒畢露，並為店面帶來可觀的創收。
木桶魚學習，挑選創飛木桶魚，特徵：
1， 活魚點殺，現場煮魚，新鮮甘旨看得見；
2， 石頭+木桶煮魚，新調配，新吃法，養分更豐厚；
3， 木桶魚幽香不油膩，開胃健脾,消費群體廣泛；
4， 幽香味型+麻辣味型，挑選更多，更受消費者喜歡，生意更好做。
2019年大理創飛總部新優惠活動：學一送一，學二送二，報銷來往車費！還有各種套餐優惠自由選擇！機會不多抓緊行動，此活動需要提前電話預定!鄭重承諾：學習期間包吃包住，包教包會；學會為止；隨到隨學；真正的手把手教學，學不會不收費；後期指導長期免費。
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木桶魚訓練過程中技巧及火候很考究，要把活魚點殺之後將魚片醃製好，把石頭加熱至300—500度高溫，取魚骨參加秘制高湯特別配料煮熟，配上青筍、黃瓜、西紅柿等，先將魚片倒入裝有高溫石頭的木桶內，再參加熬製好的魚骨湯燜煮幾分鐘即可食用。 一年之計在於晨，一年之計在於春，春天是一年中*美麗的時節，也是出資項目*時節。不用火，不用電，吃魚又喝湯，這是秘笈，世界巨星施瓦辛格都說好，而且其特徵餐飲創建以來遭到全國各地出資者和消費者的喜愛。特選高山多霧區野生香杉樹，全程手藝打造，選用富含各種微量元素的天然有機石，魚片用加熱的高溫有機石和滾燙的高湯將魚肉短時間燜熟，以鎖住其水分和養分成分不丟失，吃魚時先喝湯後吃肉，魚嫩湯鮮，幽香四溢。