辦一次農村宴席，需要做哪些準備？這些「姿勢」你要學起來
現在農村最熱鬧的場面除了逢年過節村子裡的各種慶典活動之外，少不了的當然就是各種各樣的宴席了，這可以說是很多農村的一大特色。就拿紅白事的宴席來說，在城市如果你結了婚當然就是要宴請親朋好友了，但是如果是家中有人離世，那麼基本上沒有人會想到擺宴席請客了。當然這是因為和城市不同，在農村如果家中有人去世是有一套必須遵守的流程的，需要村子裡的人一起合作，事後為了感謝這些人的辛苦就辦一次宴席作為報答。相信很多老家在農村的朋友也多多少少參加過農村的宴席，不管是村子辦的還是個人的紅白喜事宴席。
一般來說很多地方的農村宴席如果是個人舉辦的宴席的話，對於規模來說並沒有什麼硬性要求，而是視個人的經濟能力來決定，不過對於菜單和一定要請的人則大部分都有規定。所以有錢的當然可以辦很大的規模，而如果是經濟條件不是那麼好的，則只要按照菜單和邀請人員的最低標準來辦就好，總的來說還是比較靈活的。當然大多數規模比較盛大的宴席還是由村子舉辦地，在我這邊個人辦的宴席規模很大的比較少見。大家還是要以勤儉節約為榮比較好。
但是即使是個人辦的規模比較小的紅白喜事宴席，想要真正地辦好也是不簡單的。邀請的人數，場地的選擇，食物的分量以及上菜的順序很多都要考慮在內。同時主要現場秩序的維護也是比較重要，雖然基本上都是同個村子的人，但難免會有某些人喝醉了酒耍起酒瘋來。雖然沒有自己辦過宴席，但曾經有機會到朋友辦的農村宴席的「後臺」參觀過，才知道整個過程不是看起來的那麼簡單。
那麼如果要自己辦一次農村的宴席需要注意些什麼呢？這裡給大家提供一些需要注意的事項，有需要的朋友也可以參考一下。
第一個當然是場地問題，這要結合你到底要邀請多少人而定，千萬不要先找好場地了然後再邀請人，不然到時候發現場地空間不夠就尷尬了。當然還有場地的搭建問題，如果辦宴席的時間是氣候比較炎熱或者剛好是雨季，那最好在現場布置一些類似大棚的遮擋物，不過最好的是本身就選擇一個比較陰涼的地方。
第二個是準備鍋碗瓢盆，最好準備的數量要比預想邀請的人數要多一些，以免到時候出現什麼突發情況。而且一些做飯的鍋和碗要準備那種大的，畢竟不是幾個人的規模，有可能是十几几十個人。做飯的時候不能用自己家的廚房，因為肯定是不夠用的，最好是自己用磚塊臨時搭建一個露天的廚房比較好。
第三個是上菜，因為宴請的人數量一般比較多，菜也比較多，要一起上的話可能是很麻煩和費力的，而且上菜的時機和順序也有講究。如果家裡家庭成員比較多的話可以選擇親力親為，但如果人數不夠的話還是選擇到外面去僱傭一些專業的服務員上菜，這樣能保證現場不會太混亂。
最後一個是做菜的人的問題，如果對自己的體力和手藝有信心的話當然可以選擇自己動手，但對於辦宴席沒什麼經驗的人的話還是建議到外面請一些經常給別人做宴席的專業廚師來做菜，他們能夠比較準確的按照人數計算食物所需要的分量和上菜時機，當然工錢也不會太便宜。
以上就是辦農村宴席時需要注意的一些事項，當然除此之外還有很多，這需要大家去慢慢的摸索。不知道大家還有什麼需要補充的呢？