每天吃一兩塊黑巧克力 輕鬆預防心血管病

每天吃一兩塊黑巧克力，輕鬆預防心血管病。

黑巧克力硬度較大，微苦，還具有一股濃鬱的香氣。含有豐富的營養物質，深受廣大朋友的歡迎。在寒冬季節，是心血管疾病爆發的季節。心血管疾病是可以預防的，每天吃一兩塊黑巧克力，輕鬆預防心血管病。

黑巧克力中含有豐富的類黃酮物質，主要是黃烷醇和原花青素成分。黃烷醇可以通過維持人的血管健康保持正常的血壓、還可以通過降低血液中血小板的黏附性來維持健康的血流，並且能作為抗氧化劑維持心臟健康；原花青素可以促進血管舒張，降低炎症反應和降低血凝塊形成，從而起到預防心血管病的作用。

除此之外，吃些黑巧克力對人還有別的好處的。青少年吃些它，可以益智健腦 ，使頭腦變得更敏銳，並且能使認知能力得到短期的提高。因為黑巧克力中富含黃烷醇，黃烷醇能夠加快大腦一些重要區域的血流速度，而大腦中一些特定區域的血流增加能幫助提高大腦能力，以及在短時間內使人變得更敏銳。

中老年朋友吃些黑巧克力，可以提高免疫力，預防感冒。黑巧克力中的類黃酮物質也具有調節免疫力的作用，可以保護免疫系統免受自由基的傷害，多酚也具有調節多種人體免疫細胞的功能。 另外還可以調節消化系統緩解腹瀉。黑巧克力中的纖維素具有促進腸道蠕動，幫助胃腸消化的功能，異黃酮則具有抑制腸道內氯離子分泌的作用，能夠緩解腹瀉的症狀。

女性朋友吃些黑巧克力可以養顏護膚。黑巧克力中含有豐富的原花青素、兒茶素以及維生素E成分，這些成分具有很強的抗氧化作用，並且還可以和黑巧克力中含有的維生素A和鋅元素一起作用，達到養顏護膚、祛痘除疤的目的。

寶媽吃適當吃些黑巧克力也有好處。在懷孕後期，適當的吃少量黑巧克力，出生的寶寶明顯比媽媽沒有吃過黑巧克力的要更開朗，活潑。

如何選擇黑巧克力？味道，略帶一點點酸味的獨特香味。聲音，黑巧克力質地相對較硬，掰開的時候會發出清脆聲，斷面比較平滑。口感，將巧克力置於舌上，讓口腔內的熱度及唾液慢慢的將巧克力融化，純正的黑巧克力，熔點偏高，在嘴巴裡，融化速度慢於牛奶巧克力和白巧克力。

下面我們來給大家介紹怎麼在家做出一份黑巧克力。

材料：可可粉20克，可可脂50克，淡奶油15克，糖粉15克

做法：將可可脂隔水加熱，溫度50至60度左右，不斷攪拌可可脂使其溶化，可可脂溶化後加入糖粉繼續攪拌，直至糖粉溶化為止，要多攪一會，待糖粉溶化後加入可可粉繼續攪拌，最後加入淡奶油，這一步很重要，剛才融化的巧克力溶液在這個時候隨著攪拌不斷變得細膩，將攪拌好的巧克力倒入模具裡，可以根據自己的喜愛加些堅果。然後放在溫度較低的地方等待成型即可。

大家學會了嗎？