燕窩，一個高端的食材，而如今已經走進我們的日常生活之中。
家庭在聚會、來客時、或者贈送親朋好友禮品時。燕窩已經不知不覺地成為一種時尚食品。
燕窩的功效，相信吃過的人都知道，燕窩有增強體質、美白祛斑、加強免疫力、使人們精神飽滿、增強智力等等很多好處。所以古代千百年來，宮廷一直把它當做滋養珍品。
但是很多人在買燕窩時遇到個問題，到底什麼樣的燕窩才是好的，什麼樣的燕窩才是真品。買的假的燕窩，不僅僅花了冤枉錢，實際功效也瞭然無存。
1、燕窩的加工一定需要正規的廠家，小作坊是難以製作
正規的廠家內部是這樣的
2、燕窩在加工時一定要手工，目前是沒有什麼機器能篩選乾淨的。
只有精緻的手工才能做出高檔的燕窩
3、聞燕窩的味道，燕窩有一種特殊的腥味，一般的假燕窩是沒有這種味道的，就算有也不是魚腥味、更不會是豬皮的腥味。
4、燕窩在泡水之後依然有彈性，如果輕輕一拉就斷有可能是銀耳仿製。
真品燕窩需要泡3-5小時才可下鍋
5、燕窩口感細膩爽滑，如果非常脆或者有粘性則是假燕窩。
6、非高端燕窩，都含較高雜誌，如絨毛、沙子等。自己清洗的話非常困難，幾乎不可能去除乾淨。
7、不可貪便宜，且不說食材難得，燕窩凝聚的是辛苦繁雜的手工，絕不是便宜的價格能買的到的。A級燕窩無論在選材、加工、包裝上都有保障。俗話說黃金一樣的燕窩，雖說誇張，但是，一般情況一斤燕窩基本上要上萬元了。
8、看認證，國際認證gmp，haccp。