用一篇文章告訴你如何鑑別燕窩!

燕窩從金絲燕築巢，孵化小燕子，哺育小燕子，到小燕子學會飛翔不需要這個窩居住，到燕窩的採摘，再到工廠加工，最後形成產品，這其中的流程要比大家想的還要複雜很多，時間也需要4-5個月左右，因此呢一盞燕窩所得來的是非常不易得，而一盞高品質的燕窩更是困難，而今天就用一篇文章告訴你如何鑑別燕窩！

燕窩乾燥度

通常，市場上的燕窩是約90%是乾燥的。許多商人說，足幹的燕窩在96至98之間，因為如果燕窩完全乾燥，則很容易折斷，也很難保證燕窩的類型。在運輸和銷售方面都不太好保存。因此，在選擇燕窩時，應選擇一種更剛性的類型，購買起來有點棘手的燕盞。

好的燕窩應該是幹度很高的。乾燥度越高，則越容易存儲。應密封保存在陰涼處，不易發黴。如果有些燕窩的乾燥度沒有那麼高，並且用手彎曲它們也很容易。這樣的燕窩的溼度就很高，佔的分量就高，不易保存。這裡提醒大家的是，如果需要運輸燕窩，則需要適當地噴水。如果沒有對燕窩進行噴水，那麼足夠乾燥的燕窩很容易折斷。

燕窩的清潔度

燕窩通常含有羽毛和少量雜質。含量越低越好，表明清潔度更高。燕窩採摘方法有三種：幹挑，半半乾挑和溼挑。好的原料可以是純手工幹挑，然後是半乾挑，而對於毛重的燕窩原材料，那麼就需要進行溼挑處理。

燕窩是否刷過膠

在對燕窩清洗之後，會出現很多的裂縫，平坦度無法恢復。這是因為需要拾取燕窩中的羽毛，但是呢人工挑毛之後會有一定的縫隙產生。為了使燕窩美觀和增重，不良商人會用膠水粘住燕窩以彌補空隙。因此呢刷過膠的燕窩在光照下是不透明的。

顏色是漂白的還是泛黃的

通常，真正燕窩的顏色是更自然的，米色或淡黃色，顏色不會全部相同。燕窩在牆壁上停留的時間越長，它變得越黃。過去，一些消費者錯誤地認為燕窩的顏色越白越好。因此，不道德的商人在清洗燕窩時會用致癌的過氧化氫漂白燕窩。去除燕窩上的斑點，讓燕窩看起來又白又乾淨。

是否粘貼

在燕窩加工過程中，不可避免地會有一些碎片掉落。純天然優質燕窩，經過加工後，燕窩的燕窩會掉落，因此顯得稀薄，不會將碎屑粘在後面。為了節省成本並增加重量，劣質的燕窩會將厚厚的碎屑粘在燕窩的底部，這看起來很不自然。

關於燕窩的鑑別方法，以上內容呢就是給出的介紹，希望大家在了解過這篇文章之後可以幫到大家。