想吃酸辣粉不會做，廚娘教你家常做法，酸辣開胃，10分鐘搞定！
春已暖，花已開，夏天還會遠嗎？今年春節雖沒有大魚大肉的吃，但情況特殊，很多小夥伴都宅在家裡，研究並搗鼓各種美食，加上出門少，基本上吃完沙發上一躺，看看電視，吃吃小零食，不知不覺中腰圍長了一圈呢？
春天都來了，夏天就不遠了，想要秀出小蠻腰，吃也得有講究，再輔助一些瘦身運動，往往會有意想不到的效果。
現在3月，氣溫乍寒乍暖，還是吃些熱乎的湯粉比較好，暖胃又暖心。今天就給大家分享一款適合妹子們瘦身期間吃的早餐——酸辣魔芋粉絲。如果是夏天的話，涼拌著吃會更好。
今天用到的主要食材是魔芋粉絲，一款熱量極低的食材，特別受減肥瘦身人士的喜歡。除此之外，它的脂肪含量低，同時含糖量也低，而且膳食纖維含量很高，飽腹感強，還能促進腸胃蠕動，有助於排便。所以，魔芋是減肥瘦身期食用非常好的食材，平時吃得飽飽的，熱量也不會高哦。
今天分享酸辣魔芋粉絲的做法，也是平時我們吃的酸辣粉的做法，麻、辣、鮮，酸爽且不油膩。酸辣粉好吃不好吃，全靠一碗湯料，學會了10分鐘就能做好吃。今天的酸辣粉將比較勁道的紅薯粉換成了魔芋粉絲，做法、配料都簡單，會煮麵條的小夥伴都能做。喜歡的朋友可以動手試試哦！
想吃酸辣粉不用上街去吃，自己在家做，10分鐘就搞定，酸辣爽口，好吃又開胃。自己在家做成本低，味道好，安全又衛生。如果覺得胃口不好，食慾不開，那就來上一碗酸辣粉吧，酸辣爽口，定讓你胃口大開，吃得湯汁都不剩。
酸辣魔芋粉
【材料】：魔芋粉，酥豌豆或花生，小米辣，蔥，蒜末，生抽1勺，醋半勺，花椒油少許，辣椒油1大勺
詳細做法：
半成品魔芋絲倒入碗中，放入清水浸泡十分鐘，撈出控水，再清洗2~3遍
倒入大漏勺中瀝乾水分備用
準備一個空碗，放適量生抽，醋，蒜末，花椒油，辣椒油，蔥花，吃辣一點還可以加適量辣椒圈，如果有花生仁可以加點
另起鍋，加入適量的清水大火煮開，放入魔芋絲焯煮，待鍋裡的水再次沸騰，就可以將魔芋絲撈出控水。
調好的湯料中加入適量的開水，攪拌均勻
將魔芋絲放入湯碗中，放上辣椒圈，蔥花，酥豌豆，再將煮好的雞蛋對半切開，擺入碗中即可。一道簡單又好吃易做的酸辣魔芋粉就好了，鮮香酸辣爽口，一碗下肚舒坦。
荷媽小貼士：
家裡沒有魔芋粉絲的寶寶，可以選擇紅薯粉絲，土豆粉絲或是豌豆粉絲等粉絲代替，做早餐或是宵夜，或是一個人懶得做飯的時候煮上一碗，飽腹又解饞。
麻辣酸鹹口味按自己的喜好做調整。
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