小五
對了！聽說你們貴州春季有好多賞花勝地？我要帶我女朋友去~~~
多多
可以啊，各種花海任君挑選！
小五
推薦推薦你們那些賞花地的特色美食給我嘛！
多多
ok~ok~沒問題，保證分分鐘滿足你妖豔的胃！
一問到春天，
小夥伴們都會想到什麼？
當然是去！踏！青！了！
最近呀，
可是被各種賞花攻略刷屏了呢~
視覺盛宴有了，
美食盛宴當然也不能落下，
踏青、賞花、美食…...
一起耍起來！
貴陽
戀愛豆腐果
豆腐果有點類似於包漿豆腐，
內裡口感很嫩滑，
外皮勁道，
一口咬下去，
豆汁和辣椒水的味道融合為一，
吃起不知道多帶感！
絲娃娃
絲娃娃是貴陽常見的地方傳統小吃之一，
素菜脆嫩，酸辣爽口，開胃健脾。
猛一看頗似初生的嬰兒被裹在「襁褓」中，
「襁褓」是用大米麵粉烙成的薄餅，
薄薄如紙卻有—只手掌那麼大。
再捲入蘿蔔絲、折耳根（魚香菜）、
海帶絲、炸黃豆、脆哨、糊辣椒等。
當然，還少不了注入原湯或酸湯，
這步可是絲娃娃的精髓。
腸旺面
說起面，來到貴陽，
那你就得來上一碗熱氣十足的腸旺面！
吃起來並沒有想像中的臭味腥味，
反而是軟糯爽滑，香味十足，
那感覺不用多說了~~~
銅仁
社飯
社飯是銅仁最具代表的一種小吃了，
社飯的主要原料有糯米和大米混合，
加以臘肉，青蒿，野蔥蒸煮而成，
既有青蒿菜和野蔥的清香，
又有臘肉的鹹香，軟糯彈牙。
鍋巴粉
鍋巴粉其實並不是鍋巴做的，
而是做米粉的米漿裡混入未去皮的綠豆，
在燙制過程中，
綠豆皮會先發灰發暗，
粉的形狀看起來皺皺的，
像極了微糊的鍋巴，
因此而得名鍋巴粉。
米蝦
米蝦為銅仁的米豆腐之其中一種，
外型獨特且別具風味。
其外形如河蝦或織布機上的梭子，
味道爽滑。
再放上切碎的榨菜、酥花生、酥黃豆、
鹽菜、蔥花等配菜，
淋上用紅油、薑汁、醬油、麻油、
花椒油、醋、蒜水等調成的汁。
紅白綠相間，
酸辣可口，養顏開胃。
安順
裹卷
裹卷是安順有名小吃，
屬於比較冰冷的食物，
在炎炎夏日吃起清涼爽口。
但在冬季只要將辣椒底料加熱，
同樣可以食用。
卷皮潔白，香辣爽口，開胃生津，
無論什麼年齡段的人，
都特別喜歡吃。
小鍋涼粉
小鍋涼粉又名砂鍋涼粉，
是安順的風味小吃。
精選米涼粉，豆腐皮，粉條，
苕粉，芹菜，肉沫，土豆等食材
加入高湯煮沸後食用的小吃。
味道鮮美，營養豐富哦~~
奪奪粉
奪奪粉不是火鍋，只是一種小吃。
鍋裡多煮的是涼粉卷粉之類的粉類，
吃時需要用一根木叉子「奪」下去，
像平常叉子一樣叉起來吃；
又因鍋小量少，需要搶著吃，需要「奪」，
故稱「奪奪粉」。
六盤水
水城烙鍋
香辣爽口，味道奇香，開胃可口，
油而不膩是水城烙鍋的主打特點，
這裡的人們常常三五好友，
一起圍坐吃烙鍋，
聊聊八卦擺擺家常，
實在是人生一件美事。
平鍋的、砂鍋的，
天下第一烙鍋，
大家都可以嘗試嘗試哦！
羊肉粉
羊肉粉應該算是水城的一大特色美食了，
羊肉粉的油辣椒很關鍵，
沒有這好的油辣椒，
羊肉粉的味道至少失去一半，
鮮美的羊肉湯也是羊肉粉好吃的必備之物。
最重要的是，
水城羊肉粉完全沒有羊肉的羶味。
荷葉糯米雞
糯米雞既是小吃又是一道菜，
拆開荷葉時清香撲鼻，
鮮味四溢，
糯米潤滑可口，
雞肉味道完全滲透到糯米之中，
荷葉的清香回味悠長，
開胃爽口、風味獨特。
遵義
蝦子羊肉粉
蝦子羊肉粉起源於上個世紀八十年代初，
滾燙的羊肉湯，
火辣辣的油辣椒，
細膩的肉片，
再配以白玉般的米線，
一碗羊肉粉，
直叫吃粉人大汗淋漓，意猶未盡。
豆花面
遵義豆花面柔軟滑爽，
辣香味濃，風味特殊，
是遵義人的一種獨創。
麵條上蓋著一團雪白的豆花，
麵條浸在豆漿之中，
口感柔軟滑爽
豆花口感細嫩，
真是辣香味濃，風味特殊~
雞蛋糕
說到遵義特產，
十個人裡面應該九個都會說是
——雞蛋糕
口感柔軟、香甜，
色澤深黃、富有彈性、
入口蛋香、回味悠長，
還特別容易消化哦！
黔西南
雞肉湯圓
在全國許多地方，
湯圓幾乎以甜味小吃的形象吸引眾人，
但貴州興義市出產的這種湯圓，
堪稱讓不少人漲知識了。
雞肉湯圓吃起來異常鮮美，
別具特色。
油而不膩卻又餈糯細滑。
興義羊肉粉
興義的羊肉多是黑色山羊身上肉，
一般是帶皮賣，口感特別好，
羊肉粉中放切細了的泡蘿蔔和香味醬，
這兩件佐料增加了粉的香味，
風味自然與眾不同。
貞豐糯米飯
貞豐糯米飯早在清朝嘉慶年間，
已是頗有名氣的地方風味小吃。
主要原料系上等糯米，精選瘦肉。
上碗時，切肉成薄片蓋糯米飯上食用。
米香肉酥，油而不膩，
色彩美觀，味濃爽口，
堪稱獨特的傳統美食。
畢節
織金蕎涼粉
蕎涼粉是織金人極喜愛的一道傳統小吃。
以「辣香爽口，生津解暑，清涼降火」
而名揚四海。
蕎涼粉的「靈魂」就是蘸水，
蘸水最不可缺少的就是黴豆腐。
威寧小粑粑
對威寧人來說新的一天從小粑粑開始，
烙好後的小粑粑，
表皮和軟不粘牙，
底面焦黃香脆，
餡料油而不膩且鹹辣適中，
就著一碗苞谷稀飯或者苦蕎稀飯，
粗細搭配，
營養又美味。
畢節湯圓
畢節湯圓的風味主要靠芯餡來體現。
有洗沙、蜜棗、冰片、蘇麻、
櫻桃、冰糖、桔餅、玫瑰、火腿、
芝麻、核桃等十多個品種，
味道各異，
有的糯軟爽滑，
有的甜潤清涼，
有的肉質幹香，
有的果味濃鬱。
黔西
黃粑
黔西黃粑可是很有名的，
隨便走在畢節市各縣的鄉間路上，
都能聽到那些流動小販
小三輪車上的喇叭叫著：
「買黃粑，買黔西黃粑~」
騸雞點豆腐
騸雞點豆腐是大方令人叫絕的名菜。
將騸雞剔骨去皮切成肉絲，
混入豆漿點制而成。
食用時蘸大方皺椒、
大方豆豉做成的肉末辣椒水，
佐之野苦蒜，美味無窮。
大方豆乾
大方豆製品的種類繁多，
內容豐富，
歷史悠久的豆乾就是其中最有名的一種。
豆香濃鬱，
又富有嚼勁，
蘸辣椒麵是妥妥的呢~~~
黔東南
凱裡酸湯魚
凱裡的酸湯最出名，
凱裡酸湯分為三種，
白酸、紅酸和毛辣果酸，
三種酸各具風味，
都特別美味、開胃可口。
凱裡酸湯魚主要用的是紅酸和毛辣果酸為湯，
鮮魚下湯鍋煮製而成，
配上滴有木姜油的辣椒蘸水，
可謂是鮮香美味，勝似在天堂。
酸湯砂鍋粉
早上、中午、晚上、夜宵......
找不到吃啥？
那就來碗砂鍋粉吧！
鮮美的酸湯，細嫩但有嚼勁的粉絲，
再配上蔥香的肉丸、新鮮的鵪鶉蛋、香菜，
再來一小碗嫩辣椒蘸水，
吃了一碗撐飽肚皮了都還覺得不夠，
真正的好酸湯，
吃了第一次還想吃第二次！
牛癟
牛癟，又被稱為「百草湯」，
是黔東南地區獨特的一種食品，
被黔東南少數民族視為待客上品。
「牛癟」的製作工序複雜，
人們將牛宰殺後，
把牛胃及小腸裡未完全消化的內容物拿出來，
擠出其中的液體，
加入牛膽汁及佐料放入鍋內文火慢熬，
煮沸後將液體表面的泡沫過濾後食用。
黔南
都勻太師餅
太師餅製作歷史悠久，
皮酥，味香，鹹甜皆備，
作為文人會友的必備佳品，
大方而又不失大體，
太師餅又名茶花點心，
是都勻的傳統名點，
已有一千多年的歷史。
荔波酸肉
荔波酸肉，
生醃酸肉皮脆，肉鮮，
味清香，酸度適中，食之不膩。
若在上面灑一些幹辣粉，
風味十足。
逢年過節，喜酒賀壽，
親朋好友相聚，
酸肉是餐桌上必備的佳餚。
衝衝糕
都勻衝衝糕用上米、糯米粗磨成粉，
炒半乾半熟，籠蒸；
撒以芝麻末、黃豆粉、花生米、
紅糖末蒸熟，
用木棒將糕衝出食用，
鬆軟味香，
已有百餘年製作歷史。
小夥伴們，
你覺得最棒的貴州特色美食在哪裡？
留言說同一個地方的，
咱們就相約一起去賞花、吃美食吧！
來源：貴州省文化和旅遊廳