參加西點培訓學校的西點培訓能快速系統學習西點製作。在西點師培訓學校，該如何參加西點培訓的西點製作呢？下面是武漢陽光烘焙學校給烘焙愛好者提的一些建議：
觀察老師的示範操作，是在西點培訓學校學習西點製作的要務了，了解配料配方方面的知識是其次的（雖然非常重要）。老師講解示範的時候，一定要仔細觀摩，做好筆記，掌握住製作流程及要領，情況允許的話拍個視頻，方便以後反覆觀摩。
西點的製作，一般都包括麵團配料調製、麵團成型、麵團成熟這幾個階段，有的基本靠手工操作，比如麵團成型裝飾，有的需要利用設備（比如攪拌機、醒發箱、烤箱）。
使用設備方面：
比如用攪拌機調製麵團麵糊，你要仔細觀察投料的順序、水溫油溫的掌握、攪拌速度的控制、攪拌時間的把握；
比如用烤箱烘烤麵團，較重要的烤箱的溫度和時間的控制。
當然，還有許多細節，都在於你仔細觀摩、認真聽講。
為什麼我總是和不好面？
為什麼我的麵團就是揉不圓？
為什麼我攪拌的麵團進行成型操作這麼困難？
為什麼我的麵包顏色不好看、太大、口感粗糙、裡面這麼多空洞？
為什麼我的餅乾在學校上課時做得很好，在家裡做就上色不均勻、外麵糊了裡面還是生的？
這些問題，有的是配料的問題，有的是設備的問題，有的是操作的問題，只有通過自己不斷實際製作才能發現並解決。在解決問題的過程中，你通過請教老師，或是通過看書上網查找資料，你不知不覺會學到很多西點配方配料方面的知識和各種實際操作技巧，慢慢地也就成了烘焙高手了。這也是小編為什麼主張先集中精力學習基本操作手法的原因，不要一開始就把重點放在配方上面。
怎麼樣，漲見識了嗎？還不是很懂的話可以來武漢陽光烘焙學校進修！